La Pavoni 2 GR BAR, Руководство по эксплуатации

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N.B. La fase de programación será evidenciada por el destello
del LED del grupo en el que se está efectuando la programación.
INSTRUCCIONES PARA LA PROGRAMACIÓN DOSIS
AGUA CALIENTE - MODELO BAR V - MODELO BAR D
Teniendo presionado el botón “*” ( E ) por más de 10 segundos
la máquina entrará en programación, soltar el botón de progra-
mación (el LED continuará a destellar) y presionar el botón del
interruptor erogación agua caliente ( 15 ), iniciará la erogación del
agua caliente por la lanza telescópica ( 13 ); una vez alcanzada la
dosis deseada presionar el botón del interruptor erogación agua
caliente para interrumpir la erogación del agua. El LED se apa-
gará, la dosis será memorizada y la máquina saldrá del estado
de programación.
EROGACIÓN DEL CAFÉ
Para obtener el café presionar el botón escogido del mando grupo
( 17 ), se encenderá el LED verde incorporado en el botón “*” ( E ),
inicia así la erogación del café, que se interrumpirá automática-
mente al alcance de la cantidad precedentemente programada.
La cesación de la erogación será evidenciada por el apagamiento
del LED relativo.
La erogación o la anulación de la selección pueden interrumpirse
presionando cualquier botón del mando grupo ( 17 ).
El botón con el asterisco “*” ( E ), además de interrumpir la eroga-
ción o anular la selección, también tiene la función de suministra-
dor continuo, es decir la dosis no está predeterminada y el grupo
continuará a erogar café hasta que no se vuelva a presionar el
botón para interrumpir la erogación del grupo.
Si el café está molido demasiado fino o la cantidad de café con-
tenida en el filtro fuera excesiva, presionando uno de los cuatro
selectores de mando ( A, B, C, D ) la erogación del café no se
activa; después de 45 segundos la máquina se bloquea y el LED
verde pasará del estado de luz fija al de intermitencia.
Para reactivar la máquina, quitar el portafiltro y sustituir el café
contenido en el filtro, girar el conmutador general ( 3 ) para apagar
la máquina y sucesivamente volver a encenderla.
N.B. Aconsejamos un suministro maximo de 60 segundos.
N.B. Para evitar el bloqueo de la máquina, si dentro de 10 segun-
dos la erogación del café todavía no hubiera empezado, presio-
nar una de las teclas selectores para anular el mando, sustituir el
café contenido en el filtro y repetir la operación de erogación.
8.5 – PRE-INFUSIÓN
¡Atención! Las programaciones efectuadas sobre el
grupo 1 (actuando sobre el primer teclado), se copian
automáticamente también en todos los demás grupos.
Nuestro software permite configurar la dosificación de modo tal
que la erogación correspondiente a las dosis de CAFÉ de control
volumétrico esté precedida por la preinfusión. La erogación de la
dosis luego del tiempo 1 (ON) se interrumpe por un tiempo 2 (OFF)
para luego completar la erogación de la selección.
Presionando una de las teclas dosis de control volumétrico, el ciclo
de erogación normal está precedido por un breve chorro de agua
temporizado utilizado para humedecer la pastilla de café antes
del pasaje de la efectiva erogación.
Esta función permite un mejor aprovechamiento de la pastilla de café.
ACTIVACIÓN / DESACTIVACIÓN
Arrancar la máquina actuando sobre el interruptor general, man-
teniendo presionada la tecla ( A ) del grupo 1 y aguardar el encen-
dido centelleante del Led correspondiente a la tecla ( E ). Apagar la
máquina y volverla a encender.
La pre-infusión ha estado activada.
DESACTIVACIÓN
Arrancar la máquina actuando sobre el interruptor general, man-
teniendo presionada la tecla ( C ) del grupo 1 y aguardar el encen-
dido centelleante del Led correspondiente a la tecla ( E ). Apagar la
máquina y volverla a encender.
La pre-infusión ha estado desactivada.
8.6 – VISUALIZACIÓN CONTADORES DE EROGACIÓN BAR D
La máquina está habilitada para las siguientes funciones:
1. Lectura erogaciones efectuadas
2. Cancelación erogaciones efectuadas
3. Lectura litros de agua consumidos
4. Programación litros para regeneración
5. Programación reloj
Para acceder a las funciones véase anexo a parte.
9 – TOMA AGUA CALIENTE
9.1 – MODELOS BAR L - HOTEL M/V - BARSV
Colocar un contenedor debajo de la lanza erogación agua calien-
te ( 13 ), girar la empuñadura grifo agua caliente ( 27 ) en el sentido
inverso al de las agujas del reloj, cuando se obtiene la cantidad
de agua deseada, girar la empuñadura grifo agua caliente en el
sentido de las agujas del reloj para interrumpir la erogación.
9.2 – MODELO BAR S
Colocar un contenedor debajo de la lanza erogación agua calien-
te ( 13 ), presionar la palanca articulada ( 27 ) hacia abajo para
consentir la erogación del agua; una vez alcanzada la cantidad
de agua deseada, interrumpir la presión, la palanca volverá en la
posición de parada interrumpiendo la erogación.
9.3 – MODELOS CON INTERRUPTOR EROGACIÓN AGUA
CALIENTE - MODELO BAR M
Colocar un contenedor debajo de la lanza erogación agua calien-
te ( 13 ), presionar el interruptor ( 15 ) que activará un dispositivo
capaz de mezclar el agua caliente en la caldera con la fría de
la red hídrica; una vez alcanzada la cantidad de agua deseada,
presionar otra vez el interruptor para interrumpir la erogación.
9.4 – MODELOS BAR V - BAR D
Colocar un contenedor debajo de la lanza erogación agua calien-
te ( 13 ), presionar el interruptor ( 15 ) que activará un dispositivo
capaz de mezclar el agua caliente en la caldera con la fría de la
red hídrica según la cantidad programada.
N.B. Aconsejamos un suministro maximo de 60 segundos.
10 – PREPARACIÓN DE OTRAS BEBIDAS
10.1 – LECHE, CAPUCHINO Y OTRAS BEBIDAS CALIENTES
Antes de calentar cualquier bebida, hacer salir con cuidado un
poco de vapor por el tubo vapor ( 11 ), actuando en la empuñadu-
ra grifo vapor ( 20 ) en el sentido inverso al de las agujas del reloj
para eliminar la eventual condensación que se haya acumulado al
interior de la caldera.
Introducir el líquido a preparar en un contenedor, sumergir la
lanza erogación vapor ( 11 ) en el líquido y girar lentamente la
empuñadura grifo vapor ( 20 ) en el sentido inverso al de las agujas
del reloj; sucesivamente abrir completamente la empuñadura para
consentir la salida en grande cantidad de vapor para llevar a ebul-
lición el líquido. Para montar la leche para el capuchino, se acon-
seja utilizar un contenedor alto y estrecho, lleno hasta la mitad.
Sumergir la lanza erogación vapor ( 11 ) hasta tocar el fondo del
contenedor y llevar la leche casi a ebullición.
Alzar y bajar alternativamente el contenedor con el grifo abierto,
hasta rozar la superficie de la leche, por algún segundo hasta obte-
ner la leche montada. Para obtener el capuchino, añadir al café
caliente, realizado en la taza al efecto, la leche montada caliente.
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