La Pavoni 2 GR BAR, Руководство по эксплуатации

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Le lait peut être distribué en même temps que le café, en déplaçant
opportunément le Cappuccino Automatic de façon que le lait sorte
directement dans la tasse de café.
Pour les modèles HOTEL M/V, pour obtenir le cappuccino avec le
CAPPUCCINO AUTOMATIC BAR, agir comme il suit :
S’assurer que la poignée du robinet vapeur ( 20 ) est fermée.
Tourner la lance de la vapeur ( 11 ) dans le sens des aiguilles d’une
montre, jusqu’au moment où elle s’arrête et enlever la lance vapeur
de son siège en la tirant envers l’extérieur.
Installer le dispositif avec le Cappuccino Automatic ( 7 ) dans son
siège, en le poussant à l’intérieur.
Tourner le Cappuccino Automatic ( 7 ) dans le sens contraire à celui
des aiguilles d’une montre, jusqu’au moment où il s’arrête.
Pour replacer la lance vapeur ( 11 ), répéter les mêmes opérations
au contraire.
Après avoir effectué ces opérations, pour préparer le cappuccino,
plonger le tuyau ( 28 ) dans le récipient du lait et procéder selon les
instructions du paragraphe dessus.
10.3 – THE, CAMOMILE
Placer un récipient sous la lance de l’eau chaude ( 13 ), tourner la
poignée du robinet de l’eau chaude ( 27 ) dans le sens contraire à
celui des aiguilles d’une montre, jusqu’à obtenir la quantité d’eau
désirée et plonger ensuite le sachet de la boisson à préparer.
Pour des raisons d’hygiène, on conseille en tout cas d'employer
l’eau du réseau réchauffée avec le vapeur de la lance vapeur ( 11 ).
MACHINES AVEC INTERRUPTEUR DEBIT EAU CHAUDE
Placer un récipient sous la lance du débit de l’eau chaude ( 13 ),
pousser l’interrupteur ( 15 ) pour le débit de l’eau chaude et ajouter
ensuite le sachet de la boisson à préparer.
11 – ENTRETIEN ET NETTOYAGE
11.1 – NETTOYAGE DES LANCES DE DISTRIBUTION DE LA VAPEUR
Pour éviter d’altérer le goût des boissons à réchauffer et l’obstruc-
tion des trous du terminal de la lance vapeur, nettoyer soigneuse-
ment les lances après chaque emploi.
11.2 – NETTOYAGE DU CAPPUCCINO AUTOMATIC
Après chaque débit le Cappuccino Automatic devra nécessairement
être nettoyé de tout résidu de lait. Plonger le tuyau d’aspiration
( 21 ), procéder comme pour la préparation normale d’un cappuc-
cino, en laissant l’eau sale s’écouler dans un récipient approprié.
11.3 – NETTOYAGE JOURNALIER
Rincer les filtres et les porte filtres dans de l’eau bouillante, pour
éviter des incrustations ou des dépôts de café et nettoyer les dou-
chettes des groupes distributeurs.
12 – OPERATIONS DE NETTOYAGE HEBDOMADAIRE
12.1 – NETTOYAGE DU GROUPE ET DES DOUCHETTES
Décrocher le porte filtre du groupe.
Placer la membrane en dotation à l'intérieur du filtre, introduire une
cuillère de détergent pour machines à café en poudre et accrocher
le porte filtre ( 22 ) au groupe à nettoyer ( 21 ).
Actionner le groupe par moyen de la touche appropriée ( 17 ) et
arrêter le débit après environs 4-5 secondes.
Actionner et arrêter plusieurs fois alternativement le débit, pour une
minute environs, pour permettre l'élimination des dépôts de café ou
de calcaire.Enlever la membrane et activer plusieurs fois le débit
pour rincer le groupe.
Préparer quelques cafés pour éliminer des saveurs peu agréables
des douchettes et du corps du groupe.
Après une longue période de stagnation de l'eau chaude dans les
conducteurs, laisser un peu d'eau s'écouler en chute, pour éliminer
d'éventuels dépôts.
12.2 – NETTOYAGE DES FILTRES ET DES PORTEFILTRES
Contrôler fréquemment les trous des filtres et les nettoyer d'éven-
tuels dépôts de café.
Préparer environs un litre d'eau bouillante avec quatre petites cuil-
lères de détergent pour machines à café dans un récipient appro-
prié, et y plonger les filtres et les porte filtres pour 20-30 minutes;
rincer ensuite sous un copieux jet d'eau courante.
12.3 – NETTOYAGE DU BASSIN INFERIEUR DE DECHARGE
Enlever la grille du bassin de décharge ( 25 ), et ensuite le bassin
de décharge ( 24 ), et les nettoyer des éventuels résidus de café.
12.4 – NETTOYAGE DE LA CARROSSERIE
Employer un chiffon humide, non abrasif, sans alcool ni solvants,
pour éviter un dommage aux panneaux latéraux et de la base, et
des parties peintes.
Important! Ce n’ est pas possible utiliser des tuyaux et
des joints déjà utilisés.
13 – REMPLACEMENT DU JOINT DU GROUPE
A
B
C
D
E
F
G
A. Bloc.
B. Gicleur.
C. Douchette.
D. Joint.
E. Vis fixant la douchette.
F. Filtre.
G. Portefiltre.
Si pendant le débit le café sort goutte par gouttes des bords du
porte filtre, ( G ), cela pourrait être causé par l'obstruction du trou de
débit du porte filtre, et dans ce cas là, il faut le nettoyer.
Se le défaut persiste, ou si quand on cherche d'accrocher le porte
filtre au groupe, le porte filtre dépasse beaucoup le centre du
groupe, il faut en remplacer le joint ( D ).
Le remplacement doit être effectué comme il suit: dévisser la vis
( E ) qui fixe la douchette, enlever la douchette ( C ) et le gicleur ( B ),
faire levier avec un tournevis pour enlever le bloc ( A ) et ensuite le
joint ( D ).
Après avoir enlevé le joint, nettoyer soigneusement le siège avant
de monter le nouveau, et remonter tous les composants dans l'ordre
contraire.
14 – REMPLACEMENT DE L'EAU EN CHAUDIERE
Chaque 15-20 jours il est nécessaire d'effectuer le remplacement
de l'eau dans la chaudière pour éliminer les bactéries du fer et les
différents résidus causés par la stagnation de l'eau.
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