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9. Setzen Sie den Deckel vorsichtig auf den Smoker. Tragen Sie dabei unbedingt
Schutzhandschuhe.
10. Prüfen Sie den Wasserstand gemäß des Kapitels „Zugabe von zusätzlichem
Wasser” und die Holzkohle gemäß des Kapitels „Zugabe weiterer Holzkohle/
Zugabe von weiterem aromatisiertem Holz” in diesem Handbuch.
ACHTUNG!
Verwenden Sie immer ein Fleischthermometer, um sicherzustellen,
dass die Lebensmittel auf eine sichere Temperatur erhitzt werden.
Grillanleitung
Option 1 - Grillen: Direktes Garen
ACHTUNG!
Kontrollieren Sie vor der
Verwendung des Grills immer, um
sicherstellen, dass der Smoker/
Grill frei ist von Grillschutt
und Asche. Verwenden Sie
immer ein Fleischthermometer,
um sicherzustellen, dass die
Lebensmittel auf eine sichere
Temperatur erhitzt werden.
Direkt über den heißen Kohlen zu garen ist
ideal zum schnellen Anbraten und zum Grillen
von Lebensmitteln, die weniger als 25 Minuten
Grillzeit brauchen, wie Steaks, Hamburger,
Hotdogs, Hühnerteile, Gemüse und Obst.
1. Entfernen Sie den Deckel, die Grillroste und
die Wasserpfanne. Legen Sie diese beiseite.
2. Entriegeln und entfernen Sie das Smoker-Gehäuse. Stellen Sie es beiseite.
3. Stellen Sie sicher, dass die Holzkohlepfanne leer und sicher ist.
4. Ordnen Sie die Holzkohlebriketts oder anderen Brennstoffe auf dem
Holzkohlegitterrost an (Abb. 1, S. 13).
5. Zünden Sie den Brennstoff gemäß den Anweisungen auf der
Brennstoffverpackung an. Lassen Sie den Deckel offen.
6. Geben Sie dem Brennstoff Zeit, eine Ascheschicht zu entwickeln, bevor Sie
mit dem Garen beginnen.
7. Öffnen Sie vorsichtig den Deckel des Smokers und tragen Sie dabei unbedingt
Schutzhandschuhe. Achten Sie darauf, den Deckel von Ihnen abgewandt zu
öffnen. Hierdurch kann der Dampf von Ihnen abgewandt entweichen.
8. Verteilen Sie die heißen Kohlen vorsichtig mit einem langstieligen Werkzeug
gleichmäßig auf dem Holzkohlegitterrost. Tragen Sie dabei unbedingt
Schutzhandschuhe.
Figure 4
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