RS
129
Iznimka su keksi i
č
ajno pecivo, koji se peku u plitkim emajlovanim tavama. Kod pe
č
enja
grejanjem odozgo i odozdo je vrlo bitan materijal iz kojeg je izra
đ
en kalup ili tava.
Forme od crnog lima najbrže prihva
ć
aju toplinu i prenose je na testo, pa zbog toga zahtevaju
kra
ć
a vremena pe
č
enja. Forme od belog lima odbijaju toplinu pa se kola
č
i u takvim formama
peku duže.
Pripremljeno meso pe
č
e se na rešetki ili se stavlja direktno u duboki tiganj za sakupljanje
masno
ć
e. Za vreme pe
č
enja meso povremeno okre
ć
ite i premazujte.
Iskoristite postoje
ć
u toplinu: oko 5-10 min pre kraja pe
č
enja isklju
č
ite pe
ć
nicu.
Tabela 5 - Klasi
č
an na
č
in pe
č
enja
Vrsta hrane
Vo
đ
ica
Temperatura
°
C
Vreme pe
č
enja
min
Mramorni kola
č
2
170
35
Hleb
2
190
60
Kola
č
sa grož
đ
icama
2
180
45 – 50
Biskvit
3
170
25
Grilanje uz kruženje vazduha (slika 20)
Ovo je jedan potpuno novi na
č
in grilanja gde se kruženje
vazduha kombinira sa ve
ć
poznatim grilanjem. Grilanje sa
kruženjem vazduha koristimo za pe
č
enje peradi i ve
ć
ih
komada mesa,
č
ija težina treba da bude najmanje 1 kg .
Držak za biranje sistema rada u rerni se postavlja na simbol
.
Držak za izbor temperature se namestite na temperaturu
č
ije se orjentacione vrednosti nalaze u tabeli. Prethodno
zagrevanje rerne nije potrebno.
Pažnja ! Pri grilanju vrata rerne moraju biti zatvorena !
Meso položite na rešetku i stavite u rernu na srednju vo
đ
icu. Ispod nje se stavi duboki tiganj za
sakupljanje masno
ć
e. Ako se radi o ve
ć
em komadu mesa rešetka se stavlja zajedno sa tavom
za sakupljanje masno
ć
e u 1. vo
đ
icu. Što je ve
ć
i i deblji komad mesa, namestite nižu
temperaturu. Za vreme grilanja meso jednom okrenite.
Tabela 6 - Grilanje uz kruženje vazduha
Vrsta mesa
Koli
č
ina
kg
Vo
đ
ica
Temperatura
°
C
Vreme pe
č
enja
min
Pile
1,2
3
180
90 – 100
Govedina
1,5
3
160 – 170
120 – 140
Patka
1,5
3
160 – 170
150
Slika 20
Содержание SE 5604 SERIES
Страница 1: ...HR 1...
Страница 147: ...MK 147 8...
Страница 148: ...MK 148 32 8...
Страница 149: ...MK 149...
Страница 150: ...MK 150...
Страница 151: ...MK 151 LS...
Страница 152: ...MK 152 56 cm x x SE56 55 5x60x85 cm 143 cm SV56 55 5x60x85 cm 1...
Страница 154: ...MK 154 60 cm x x SE60 59 5x60x85 cm 142 cm SV60 59 5x60x85 cm 2...
Страница 157: ...MK 157 2 3 4 5 6 7 SV6040GUK 5 1 2 7 3 4 5 6 7 SV SV5604 6 7...
Страница 158: ...MK 158...
Страница 159: ...MK 159 6 7 8...
Страница 160: ...MK 160 3 5 7 8 3 0 1 1 7 0 1 2 3 7 8 2 7 0 1 2 3 8...
Страница 161: ...MK 161 9 1 9 10 10 0 3 3 1 3 0 9 2 60 C 3 mm 3 kW 220 260 1 75 kW 180 220 1 0 kW 120 180...
Страница 162: ...MK 162 11 Simbol iznad dr ka ozna uje pripadnost pipca pojedinom plameniku 0 1 4 MAX 10 15 MIN 0 i MAX 30 1 11...
Страница 163: ...MK 163 12 1 1 1 1 1 2 2 1 3 3 1 4 4 2 3 4 5 12 2 1 1 1 1 2 2 1 3 3 1 4 4 2 3 4 5 6 7 8 9 13 12 1 12 2...
Страница 164: ...MK 164 13 1 2 30 250 0 C 14 3 1 3 2 14...
Страница 165: ...MK 165 30 250 C 15 16 K 15 16...
Страница 166: ...MK 166 17 0 18 180 C 160 C 5 10 17 18...
Страница 167: ...MK 167 2 2 1 i 3 2 1 4 l 20 C 1 4 1 15 18 10 1 2...
Страница 169: ...MK 169 20 1 kg 1 6 kg C 1 2 3 180 90 100 1 5 3 160 170 120 140 1 5 3 160 170 150 21 3 cm 20 21...
Страница 170: ...MK 170 5 7 C 1 2 4 200 220 12 10 4 200 220 10 6 4 200 220 20 10 3 200 220 20 8 22 TIMER 6 23 22 23...
Страница 171: ...MK 171 AUTO AUTO 0 AUTO AUTO 0 AUTO AUTO 7 3 AUTO...
Страница 172: ...MK 172 24 60 LS 24...
Страница 173: ...MK 173 25 25...
Страница 174: ...MK 174 26 1 2 1 3 2 4 3 4 26 27...
Страница 175: ...MK 175 27 1 2 3 4 5 200 C 60 5 1 28 28...
Страница 176: ...MK 176 29 1 cca 20 2 3 4 29...
Страница 177: ...MK 177 20...
Страница 178: ...MK 178 A II2H3B P 2 1 1 2 cm 30 2 cm 31 1 30...
Страница 179: ...MK 179 10 cm 31 2 100 C 2 cm 65 cm 31 1 70 cm 31 2 31 1 31 2 4 1 2 3 32 1 32...
Страница 181: ...MK 181 230 V 50 Hz 400 V 3N 50 Hz 400 V 2N 50 Hz 230 V 50 Hz 33 34 1 34 2 34 3 16 A...
Страница 183: ...MK 183 35 36 33 34 1 34 2 ili 34 3 37 37...
Страница 184: ...MK 184 9 9 mbar G30 30 G20 20 10 1 2 3 min 4 38 38 1 2 1...
Страница 186: ...MK 186 40 1 2 40 3 LS E14 230 V 25 W T 300 C 7...
Страница 187: ...MK 187...