Koncar SE 5604 SERIES, Инструкции по эксплуатации, установке и подключению

Страница: 166 / 187

MK
166
Топење без загревање ( кружење на ладен воздух ) ( слика 17)
На овој начин постигнуваме брзо топење на замрзната
храна со помош на кружење на воздухот без загревање .
Топиме путер , овошје , желе , чоколадни торти и слично .
Дршката за одбирање на начинот на работа на рерната
да се постави на симболот , а дршката за
одбирање температура во положба “0”.
Загревање со топол воздух ( слика 18)
На задната страна на рерната се наоѓа вентилатор кој
го усисува воздухот од рерната , го води преку кружниот
греач и повторно го враќа во рерната . Така врелиот
воздух постојано кружи околу храната која се наоѓа во
рерната . Предзагревање на рерната не е потребно
бидејќи саканата температура се постигнува за кратко
време . Овој начин на греење е особено погоден за
печење во повеќе нивоа
.
Значи , покрај месо или риба истовремено можат да се
стават и прилози нпр
.
кромпир
,
ориз
,
но и благо тесто
,
а да при тоа миризбите на една намирница не се
пренесат на друга
.
Нпр
.
свинско печење на температура
180
°
C и на тоа можете да го додадете и тестото кое
бара температура од само 160
°
C. Предност на овој
начин на греење е заштеда на време и енергија .
Дршката за одбирање на начинот на работа на рерната се поставува на симбол ,
дршката за одбирање температура во рерната на саканата температура ( видете ја
таблицата за печење со топол воздух ). Црвеното сигнално ламбиче гори додека
рерната се загрева , а се гаси кога е постигната подесената температура
Искористете ја останатата топлина : околу 5-10 мин пред крајот на печењето исклучете ја
рерната .
Топење со топол воздух
На овој начин се топи длабоко замрзната храна
.
Јадењата во плитки алуминијумски
садови особено брзо ќе се одмрзнат бидејќи алуминиумот е добар проводник на
топлина
.
Се препорачува за одмрзнување на јадења со месо и зеленчук да се користат
плоснати ( рамни ) алуминиумски садови , а за одмрзнување на сирово ( свежо ) длабоко
замрзнато месо или овошје
,
затворени огноотпорни садови
.
Храната при одмрзнувањето
се става на средната водилка .
Слика 17
Слика 18