Tabulka doporučeného používání
Tyto hodnoty jsou pouze přibližné a mohou se lišit v závislosti na konkrétním
receptu a ingrediencích.
Šlehací metla
Na vejce, smetanu a bublaninu.
Důležité
• Rychlost zvyšujte postupně, abyste zabránili vystříkávání
ingrediencí.
•
Nepoužívejte šlehací metlu na hutné směsi (např. k přípravě
základního těsta na moučníky nebo šlehání tuku s cukrem),
protože by se mohla poškodit.
• Nejlepších výsledků dosáhnete, když budou mít bílky
pokojovou teplotu.
Před šleháním bílků se ujistěte, že na šlehací metle ani v míse
není.
Recept/ postup
(Max.)
(Minuty)
7l mísa
Bílky
16 (560 g)
Min.
Max.
1½—2
Piškoty bez tuku
930 g
4—6
Smetana
2 l
1 —3
Lívancové těsto
• Nejdříve do mísy přidejte mouku
a pak mokré ingredience.
• Míchejte na Minimální rychlost,
aby se ingredience dobře
promíchaly.
250 g mouky
500 g mléka
200 g vajec
Min.
10 s
Max.
45—60 s
Majonéza
• Nejlepších výsledků dosáhnete,
když po přidání oleje setřete
stěny mísy a spustíte na dalších
10 s maximální rychlostí.
2 žloutky
10 g hořčice
200 ml rostlinného
oleje
Max.
1—1 ½
Velikost použitých vajec = střední (hmotnost 53—63 g).
Použitá smetana ke šlehání = čerstvá smetana ke šlehání s obsahem tuku nejméně 38 %
197
Содержание KWL90
Страница 1: ...TYPE KWL90 KWL90 034SI ...
Страница 3: ...7L 7L 15 3 5 12 6 7 11 16 14 1 8 10 4 21 17 22 23 18 19 20 24 9 13 2 ...
Страница 343: ......