![background image](http://html.mh-extra.com/html/kenwood/kwl90/kwl90_manual_190314126.webp)
Oversigt over anbefalet brug
Dette er kun vejledende og varierer afhængigt af den præcise opskrift og
ingredienserne, der tilberedes.
Piskeris
Til æg, creme og souffléer.
Vigtigt
• Øg hastigheden gradvist for at undgå, at ingredienserne sprøjter.
•
Brug ikke piskeriset til tunge blandinger (alt i en-kager
og sammenpiskning af fedtstof og sukker), da det kan
beskadige det.
• Bedste resultater fås, når æggene har stuetemperatur.
Før piskning af æggehvider skal det sikres, at der ikke er noget
fedt eller æggeblomme på riset eller skålen.
Opskrift/proces
(Maks.)
(Minutter)
7 l skål
Æggehvider
16 (560 g)
Min
Maks
1½ - 2
Fedtfri sukkerbrødskager
930 g
4-6
Fløde
2 l
1 ½ - 3
Pandekagedej
• Kom først mel i skålen, efterfulgt
af de våde ingredienser.
• Miks ved minimumhastighed for
at samle ingredienserne.
250 g Mel
500 g Mælk
200 g Æg
Min
10 sek.
Maks.
45-60 sek.
Mayonnaise
• For at opnå de bedste resulta-
ter kan skålen skabes af efter
tilførelse af olien. Lad den køre
i yderligere 10 sek. ved maks.
hastighed
2 Æggeblomme
10 g Sennep
200 ml Planteolie
Maks.
1 – 1 ½
Anvendte æg = middelstørrelse (vægt 53-63 g).
Piskefløde = frisk piskefløde med minimum 38 % fedtindhold.
122
Содержание KWL90
Страница 1: ...TYPE KWL90 KWL90 034SI ...
Страница 3: ...7L 7L 15 3 5 12 6 7 11 16 14 1 8 10 4 21 17 22 23 18 19 20 24 9 13 2 ...
Страница 343: ......