104
3 Розрівняйте шматок тіста
до товщини приблизно 1 см
та посипте борошно між
валиками.
4 Увімкніть швидкість 1 на
кухонній машині (валики
почнуть обертатись).
5 Пропустіть шматок тіста
крізь валики кілька разів до
отримання гладкої поверхні.
(Складання тіста навпіл
по ширині або довжині
між прокатами сприятиме
досягненню цієї мети).
6 Поступово переводіть ручку
з положення 0 у положення
9, кожного разу проводячи
тісто через насадку до
досягнення бажаної
товщини (див. таблицю
товщини пасти).
l
Для отримання більш
широкого листа складайте
тісто під кутом 90 градусів
між кожним проведенням до
заповнення ширини ролера.
7 Розріжте розкачане тісто
на шматки потрібного/
зручного розміру.
Використовуйте згідно з
індивідуальними потребами.
Таблиця товщини пасти
Налаштування
ручки
регулювання
Товщина
підготованого тіста *
(приблизно)
Ідеї рецептів/
використання
0
~4,8 мм
• М’яке тісто
• Піта
1
~3,8 мм
• Товста локшина
2
~3,3 мм
• Товста локшина
3
~2,5 мм
• Листи тіста для
лазаньї
• Тортилья
• Паста з чечевиці
4
~1,9 мм
• Листи тіста для
лазаньї
• Равіолі
5
~1,5 мм
• Тортеліні
6
~1,2 мм
• Тортеліні
7
~1,0 мм
• Тонка локшина
8
~0,8 мм
• Тісто філо
9
~0,6 мм
• Тісто філо
* Товщина може відрізнятися в залежності від рецепту.
Приготування пасти
1 Закип’ятить три чверті
каструлі води. Додайте сіль
за смаком
2 Для запобігання
склеювання макаронів
можна додати у воду
невелику кількість оливкової
олії.
3 Додайте макарони і
обережно кип’ятитіть
приблизно 2 — 4 хвилини за
смаком.
Чищення
Не занурюйте у воду.
Не мийте жодну частину
приладу у посудомийній машині.
l
Зніміть насадку з
низькошвидкісного приводу
та залиште висохнути на 1
годину.
l
Видаліть засохле тісто
за допомогою щітки для
чищення (щітка входить в
комплект поставки
KAX99.A0ME).
l
Начисто протріть насадку
вологою тканиною.