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quadro de velocidades recomendadas para funções manuais
Utensílio
Função
Velocidade/
temperatura
recomendada
Tempo de
processamento
Quantidades
Recomendadas
Picar ervas
12
20 seg.
20g – 50g
Picar cebolas
12
15-20 seg.
Até 300g.
(2 cebolas)
Cortar vegetais corte
em pedaços de 4cm
12
20 seg.
Até 500g
Picar carne magra
12
5-20 seg.
150g – 300g
Pastelaria – envolver
gordura em farinha
Adicionar água para
misturar ingredientes
de pastelaria
12
15 seg.
15 seg.
150g - 200g
peso de farinha
Picar chocolate
(ex. para derreter)
12
40 seg.
Até 200g
Picar gelo
12
25-30 seg.
Até 250g. (12 cubos)
Picar couve-flor
(ex. para arroz de
couve-flor)
12
20 seg.
Até 500g. (uma
cabeça separada
em floretes)
Preparados
completos para
bolos
12
20-30 seg.
Até 600g de peso
total (mistura com
3 ovos)
Bebidas e smoothies
12
60 seg.
1 litro
Misturas a Frio
12
1 – 2 minutos
2,6 litros
Massa para Pão
10
3 minutos
640g de peso total
400g de farinha
Claras de ovos
8-9
3½ – 4 minutos
2 – 8 (70 – 280g)
Bater natas
9
1 – 1½ minuto
200g – 600g
Maionese
12
1 – 1½ minuto
Mistura de 2 – 4 ovos
Receita de panquecas
Etapa 1
Manteiga
Mel
0/55˚C
10 minutos
100g
300g
Etapa 2
6/55˚C
1 minuto
-
Etapa 3
Aveia
12/OFF
5 seg.
300g
Etapa 4
Sultanas
12/OFF
5 seg.
100g
Nota: Estes tempos de processamento são apenas indicativos e variam de acordo com a receita e os
ingredientes utilizados.
Содержание CCL40
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Страница 3: ... 3 2 1 1 4 5 7 6 8 1 9 3 5 5 4 3 3 6 6 2 7 8 1 9 7 8 7 6 4 5 3 9 2 3 4 5 6 8 1 2 ...
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