28
29
FUNCIONAMIENTO DE SU MEZCLADOR
GUIA DEL CONTROL DE VELOCIDAD
ACCESORIOS Y SUS USOS
TIEMPO DE MEZCLAR
Su Mezclador de soporte de elevación del tazón se mezclara mas rápidamente y mas a fondo que
la mayoría de los otros mezcladores eléctricos. Se diseña de modo que todo el movimiento ocurra
en los Batidores/Accesorios con el tazón que permanece inmovil. Por lo tanto, el tiempo de
mezclar en las recetas más tradicionales y no empaquetadas se debe ajustar para evitar el
sobrecalentamiento. Las tortas, pot ejemplo, pueden necesitar solamente la mitad corno mucho
del tiempo de bafir corno con otros mezcladores.
CUBO DE MEZCLAR
Su Mezclador de Soporte de elevación del tazón viene con un cubo multipropósito incorporado
del accesorio establecido en el frente de la cabeza del motor. Hay muchos accesorios disponibles
para el uso con su Mezclador del soporte de elevación del tazón. Para más detalles, vea los
Accesorios.
BATIDOR PLANO - para alas mezclas normales y pesadas:
• tortas • galletas • panes rápidos
• garapiñas batidos • pasteles de empanada • pan de came
• caramelos • galletas • patatas trituradas
ALAMBRE DE BATIR - para las mezclas que necesitan tener aire incorporado:
• huevos • bizcochos esponjosos
• clara de huevo • tortas de alimento angel
• crema pesada • mayonesa
• garapiñas hervidos • algunos caramelos
GANCHO DE BATIR - para mezclar y amasar las pastas de levadura:
• panes • tortas de cafe
• rodillos • bollos
NOTA
No raspe con frecuencia el tazón mientras que el Mezclador de soporte esta funcionando.
El tazón y el batidor se diseñan para proporcionar el mezclar cuidadoso sin raspar
frecuente. Raspar el tazón una vez o durante mezclarse dos veces es generalmente
suficiente. Gire el mezclador a O° antes de raspar a rondo el tazón.
Número en perilla
de velocidad
Pulso
2 Mezclar lento
4 Mezclar, batiendo
6 Batir, cremar
8 Batir rápido, batir
10 Batir rápido
Para el revolvimiento lento, corto, combinando, triturando,
comenzando todos los procedimientos de mezclar. La velocidad
en la perilla es la Única velocidad en la cual el modo del pulso
trabajar. Mientras que en ajuste, presione en el centro de la perilla
del control de velocidad para el modo del pulso. Usado para
agregar la harina y los ingredientes secos a batir, agregue los
liquidos a los ingredientes secos, y combine las mezclas pesadas.
Para mezclar lento, trituración, revolver rápido. El uso de mezclar
pesado y caramelos, comenzar trituración patatas u otros
vegetales, cortar en corte en harina, mezclar fino o batir fangoso,
mezclar y amasa la pasta de levadura. Uso con el accesorio del
abrelatas, vendido por separado.
Para mezclar batido semi-pesado, tal como galletas. Uso de
combinar el azúcar y el acortamiento y de agregar el azúcar a
clara de huevo para los merengues. Velocidad mediana para las
mezclas de torta.
Para el batir rápido medio (cremar) o abrir. Usado para terminar
de mezclar de torta, buñuelo, y otros batidos. Alta velocidad para
las mezclas de torta.
Para batir crema, clara de huevo, y garapiñas hervidos.
Para batir cantidades pequeñas de crema o clara de huevo.
NOTA : El mezclador puede no mantener velocidades rápidas bajo carga pesada.
Esto es normal.
NOTA : La perilla de control de velocidad se puede ajustar entre las velocidades
enumeradas en la carta antedicha para obtener las velocidades 3, 5,7 y 9, si se
requiere un ajuste.
NOTA : No exceda la velocidad 2 al preparar la masa de levadura.
Esto puede dañar el mezclador.
