KitchenAid 9KSM180 Series Manual Download | Manualshive

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9KSM95-9KSM180 Series

W11225091B.indb 1

5/10/2018 6:35:23 PM

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Summary of Contents for 9KSM180 Series

Page 1: ...9KSM95 9KSM180 Series W11225091B indb 1 5 10 2018 6 35 23 PM ...

Page 2: ...e Right Accessory 6 Speed Control Guide 7 Assembling The Stand Mixer 8 Operating The Stand Mixer 10 Disassembling The Stand Mixer 11 Optional Attachments 12 TIPS FOR GREAT RESULTS Egg Whites 14 Whipped Cream 14 Mixing Tips 14 CARE AND CLEANING Cleaning The Stand Mixer 15 TROUBLESHOOTING 16 TABLE OF CONTENTS W11225091B indb 2 5 10 2018 6 35 23 PM ...

Page 3: ...ield Flex Edge beater Wire whip Dough hook Speed control Motor head Attachment hub Beater shaft Flat beater Bowl Included with select models only Also available as optional accessory The bowl design and material depend on the Stand Mixer model W11225091B indb 3 5 10 2018 6 35 24 PM ...

Page 4: ... experience and knowledge unless they have been given supervision or instruction concerning use of the appliance by a person responsible for their safety 3 Children should be supervised to ensure that they do not play with the appliance 4 If the supply cord is damaged it must be replaced by the manufacturer its service agent or similarly qualified persons in order to avoid a hazard 5 To protect ag...

Page 5: ...xamination repair or adjustment 11 The use of attachments not recommended by KitchenAid may cause fire electrical shock or injury 12 Do not use the Stand Mixer outdoors 13 Do not let cord hang over edge of table or counter 14 To avoid product damage do not use the Stand Mixer bowls in areas of high heat such as an oven microwave or on a stovetop 15 Refer to the Care and Cleaning section for instru...

Page 6: ... service technician install an outlet near the appliance The maximum rating is based on the attachment that draws the greatest load power Other recommended attachments may draw significantly less power STAND MIXER SAFETY CHOOSING THE RIGHT ACCESSORY ACCESSORY USE TO MIX DESCRIPTION FLAT BEATER FLEX EDGE BEATER Normal to heavy mixtures Cakes creamed frostings candies cookies biscuits pie pastry mea...

Page 7: ...avy batters and candies start mashing potatoes or other vegetables cut shortening into flour mix thin or splashy batters 4 MIXING BEATING For mixing semi heavy batters such as cookies Use to combine sugar and shortening and to add sugar to egg whites for meringues Medium speed for cake mixes 6 BEATING CREAMING For medium fast beating creaming or whipping Use to finish mixing cake doughnut and othe...

Page 8: ...tach the bowl Place the bowl on the bowl clamping plate and gently turn it in a clockwise direction to lock it into place 4 Attach any accessory Slip the accessory onto the beater shaft and press upward as far as possible Turn the accessory counterclockwise to hook the accessory over the pin on the shaft NOTE To move the speed control lever with ease lift slightly up as you move it across the sett...

Page 9: ...en using a flat head screwdriver turn the screw slightly counterclockwise left to raise the beater or clockwise right to lower the beater Adjust the beater so that it just clears the surface of the bowl If you overadjust the screw the bowl lock lever may not lock into place OPTIONAL Place the pouring shield Slide the pouring shield from the front of the Stand Mixer over the bowl until the pouring ...

Page 10: ...ck 1 Plug the Stand Mixer into an earthed 3 prong outlet Always set the speed control lever on lowest speed to start then gradually increase speed to avoid splashing ingredients See the Speed control guide to select the best speed for your recipe 2 Do not scrape the bowl while the Stand Mixer is operating The bowl and beaters are designed to provide thorough mixing without frequent scraping Scrapi...

Page 11: ...unlock position and lift the motor head OPTIONAL Remove the pouring shield Lift the front of the pouring shield clear of the rim of the bowl and pull away from the Stand Mixer 2 Remove the accessory Press the accessory upward as far as possible then turn the accessory clockwise and pull it away from the beater shaft 3 Remove the bowl Gently turn the bowl counterclockwise to release it from the bow...

Page 12: ...ise to remove attachment hub cover 3 Insert attachment into attachment hub making certain that attachment power shaft fits into the square attachment hub socket It may be necessary to rotate the attachment back and forth When it is in the proper position the pin on the attachment will fit into the notch on the hub rim 4 Tighten the attachment knob by turning it clockwise until the attachment is co...

Page 13: ...henAid Stand Mixer egg whites whip quickly Avoid over whipping Pour cold whipping cream into chilled bowl Attach bowl and wire whip To avoid splashing gradually turn to designated speed and whip to desired stage AMOUNT SPEED less than 3 4 cup 200 ml GRADUALLY to 10 more than 3 4 cup 200 ml GRADUALLY to 8 Whipping stages Watch cream closely during whipping Because your KitchenAid Stand Mixer whips ...

Page 14: ...beater is not far enough into the bowl See the Assembling the Stand Mixer section Cake mixes When preparing packaged cake mixes use Speed 4 for medium speed and Speed 6 for high speed For best results mix for the time stated on the package directions Adding nuts raisins or candied fruits Solid materials should be folded in the last few seconds of mixing on Speed 1 The batter should be thick enough...

Page 15: ...rs Wipe off the beater shaft frequently to remove any accumulation of residue Do not immerse in water 2 Bowl pouring shield flat beater and white dough hook may be washed in a dishwasher Or clean them thoroughly in hot sudsy water and rinse completely before drying Do not store beaters on shaft 3 IMPORTANT The wire whip is not dishwasher safe Clean it thoroughly in hot sudsy water and rinse comple...

Page 16: ...he beater to bowl clearance 4 The speed control lever does not move smoothly or easily To move the speed control lever with ease lift slightly up as you move it across the settings in either direction 5 If your Stand Mixer should fail to operate please check the following Is the Stand Mixer plugged in Is the fuse in the circuit to the Stand Mixer in working order If you have a circuit breaker box ...

Page 17: ...安全対策 19 電気的必要条件 21 スタンドミキサーの使用に際してアクセサリーの選択 21 速度調節の目安 22 スタンドミキサーの組み立て 23 スタンドミキサーの使用方法 25 スタンドミキサーの後片付け 26 アタッチメント別売の取付方法 27 おいしく調理するためのコツメレンゲ 28 ホイップクリーム 28 ミキシングのコツ 29 お手入れ方法スタンドミキサーのお手入れ方法 30 故障修理 31 目次 W11225091B indb 17 5 10 2018 6 35 29 PM ...

Page 18: ...クパン生地など重い生地の混合練り混ぜに使用回転速度調節レバー攪拌速度を調節するレバーです 0 は回転停止ですモーターヘッド本機を作動させるモーターが内蔵されていますアタッチメントハブ各種アタッチメントはアタッチメントハブに取り付けて使用しますビーターシャフト平面ビーターワイヤーホイップドゥーフックなどの攪拌部品標準装備を取り付けボウル内の材料を攪拌します平面ビーター粘度の高い材料の混合攪拌に使用ボウル材料を入れる容器です別売アクセサリー特定のモデルには標準アクセサリーとして付属されていますボゥルのデザインと材質はスタンドミキサーのモデルによって異なります W11225091B indb 18 5 10 2018 6 35 30 PM ...

Page 19: ...䛟䛯䜑䛾㡯䛷䛩䚹ㄗ䛳䛯ྲྀᢅ䛔䜢䛩䜛䛸㔜䛺 ᨾ䜔 ᡃ䛸䛺䜛ྍ ᛶ䛜䛒䜚䜎䛩䛾䛷ᚲ䛪䛚Ᏺ䜚䛟䛰䛥䛔䚹重要な安全対策本製品をご使用される際には次の事項をはじめ本取扱説明書をよくお読みいただいた上でご使用ください 1 ご使用の前には本取扱説明書をよくお読みのうえご使用ください誤った取扱いをされると重大な事故や怪我の原因となります 2 お子様や介助が必要な方および電化製品の取扱の経験が少ない方のみでのご使用はおやめくださいご使用方法危険性を十分ご理解をされた方の指導管理の下一緒にご使用ください 3 ご使用にならないときは本製品および電源コードをお子様の手の届かない場所に保管してください 4 電源コードやプラグが破損した場合または本体を落としたりした場合は電源コードをプラグから抜いてご使用にならないでくださいお買い上げ店に連絡の上修理を依頼してく...

Page 20: ...い電源プラグにほこりが付着していないか定期的に確認し電源プラグはコンセントに隙間なくしっかりと差し込んでください感電や火災など重大な事故の原因となります 11 キッチンエイドの純正品以外のアクセサリーや攪拌部品は絶対に使用しないでください火災や怪我など重大な事故の原因となります 12 本製品を屋外では使用しないでください感電や故障の原因となります 13 コードがテーブルやカウンターから垂れさがったり高温となるものに触れないように注意してください 14 スタンドミキサーのボゥルをオーブン電子レンジで加熱したりコンロなどで火や熱を加えないでください 15 ご使用前にはアクセサリーやボゥルなどが綺麗に洗浄されていることを確認をしてからご使用ください 16 本製品は屋内で使用するように設計をされています次のような用途でご使用いただくのに適していますご自宅 ...

Page 21: ...ある電気工事技術者か電気工事店にご相談の上ご使用される場所の近くにコンセントを設置してください最大定格は最大負荷電力を必要とするアタッチメントの使用時の数値です他のアタッチメントでは最大負荷に達しないことがありますスタンドミキサーの取扱上の注意アクセサリーの選択アクセサリー攪拌対象説明平面ビーターフレックスエッジビーター中から高粘度の混合物粘度の高い材料の混合攪拌に使用しますケーキビスケットパイ菓子クッキー生地クリーム状フロスティングクウィックートローフクッキーマッシュポテトパウンドケーキ等薄力粉を使用する生地などワイヤーホイップ空気を混ぜる必要がある混合物空気を含ませる必要のある材料の混合に使用します卵卵白マヨネーズホイップクリームスポンジケーキなどドゥーフックイースト入り生地を混ぜてこ...

Page 22: ...安 ᗘ 䜰䜽䝉䝃䝸䞊 ືస ㄝ䛛䛝ΰ䛬䜛㻝㻞䜖䛳䛟䜚ΰ䛬䜛㻠 ΰ䛬䜛䚸 ᙉ䛟䛛䛝ΰ䛬䜛㻢 ᙉ䛟䛛䛝ΰ䛬䜛䚸䜽䝸䞊䝮䛻䛩䜛㻤䛟ᙉ䛟䛛䛝ΰ 䛬䜛䚸 Ἳ 䛶䜛㻝㻜䛟Ἳ 䛶䜛㻞㻞下 ὀព䠖㻌ᅇ ᗘㄪ䝺䝞䞊䜢ື䛛䛩㝿䛻䚸䝺䝞䞊䜢ᑡ䛧ୖ䛻ᣢ䛱ୖ䛢䜛䛸䝇䝮䞊䝈䛻ື䛛䛩䛣䛸䛜㻌㻌㻌㻌㻌㻌㻌㻌㻌䛷䛝䜎䛩䚹䝣䝺䝑䜽䝇䜶䝑䝆䝡䞊䝍䞊䛿ู 䛷䛩䚹䠄 ᐃ䛾䝰䝕䝹䛻䛾䜏ᶆ 䜰䜽䝉䝃䝸䞊䛷䛩䚹䠅 W11225091B indb 22 5 10 2018 6 35 32 PM ...

Page 23: ...位置にしてヘッドのロックを外してからモーターヘッドを上に持ち上げてください 3 ボウルを本体のボウル締め金板に乗せてくださいボウルが本体にはまったら時計方向に約30 回してしっかりと固定してください 4 攪拌部品平面ビーターワイヤーホイップドゥーフックのいずれかをビーターシャフトにはめ込みできる限り上に押し上げ反時計方向に回してビーターシャフトのピンに引っ掛けてください注意速度調節レバーを設定位置まで動かす際にモーターヘッドを少し持ち上げると軽く動かすことができますモーターヘッドをあげるボウルを取り付ける攪拌部品を取り付ける W11225091B indb 23 5 10 2018 6 35 32 PM ...

Page 24: ...節をしてくださいモーターヘッドを持ち上げてください攪拌部品を上げるためにはモーターヘッドのジョイント部にあるマイナスのネジを反時計周りに下げる場合には時計方向に回して調節をしてください注入用カバーをスタンドミキサーの正面側からボウルの上を滑らせてボウルの中央に収まるようにセットします注入用カバーの底面はボウルの内側にはまる構造になっています注入口はスタンドミキサーを正面からみて右側にきます 5 モーターヘッドを両手で支えてゆっくりとおろしてくださいモーターヘッドロッキングレバーを手前のロックの位置にセットしヘッドが上がらないことを確認してくださいご使用中は必ずモーターヘッドはロックされた状態でご使用くださいモーターヘッドを下げてロックをする攪拌部品とボウルのすき間調節について別売注入用カバーの取り付け方法別売アクセサ...

Page 25: ...㑊㞾㔪䚸㟁ヰ䛻᥋ 䛧䛺䛔䛷䛟䛰䛥䛔䚹䝡䞊䝍䞊䜔ᨩᢾ㒊ရ䛻ゐ䜜䜛ሙྜ䛿 ᚲ䛪㟁䝁䞊䝗䜢ᢤ䛔䛯䛖䛘䛷䚸 ᗘ ㄪ䝺䝞䞊䛜䛂㻜䛃䛸䛺䛳䛶䛔䜛䛣䛸䜢ㄆ䛧䛶䛛䜙䛚䛣䛺䛳䛶䛟䛰䛥䛔䚹㔜䛺 ᡃ䜔ᨾ㞀䛾ཎᅉ䛸䛺䜚䜎䛩䚹 1 速度調節レバーが 0 となっていることを確認してから電源プラグを専用コンセントに差し込んでくださいボウルから材料が飛び散るのを防ぐため必ず低速にセットしてから徐々に適した速度にあげてください速度の調節は 18頁の速度調節の目安を参考にしてください 2 スタンドミキサー攪拌中にはヘラや他の器具でボウル内の食材の寄せ集めはしないでくださいしっかりと攪拌できる様に設計されています攪拌部に巻き込まれ怪我の原因となりますボウル側面の食材のこびり付きが気になる場合はモーターヘッドを上げてからおこなってください注意速度調節レバー...

Page 26: ... 引きロックを解除してヘッドカバーを両手でゆっくりと持ち上げてください注入用カバーを持ち上げてボウルから外しスタンドミキサーを正面に見て手前にスライドさせるようにして引き出して取外してください 2 攪拌部品をできる限り上に押し上げて本体を正面から見て反時計方向に回しビーターシャフトのピンから外してください 3 ボウルを反時計方向に回しボウル締め金板から外してください注意粘度の高い生地などでご使用後は硬く固まることがありますその時は本体をしっかりと押さえた状態でボウルを反時計方向に回してください 24頁の取付方法を確認のうえ本体にセットし注入口からゆっくりとボウルに食材を流し込むようにゆっくり注ぎます注入用カバー別売の取外し方法 W11225091B indb 26 5 10 2018 6 35 34 PM ...

Page 27: ...ブの横のネジを反時計方向に回してアタッチメントハブのキャップを取り外してください 3 アタッチメントをアタッチメントハブに差込みアタッチメントの根元の四角形凸部とアタッチメントハブの四角形凹部が一致するようにセットしますはまりにくい場合はアタッチメントを少し回して合致する場所に合わせてください 4 アタッチメントのネジを時計回りに回して締め付けアタッチメントをスタンドミキサーに完全に固定しますアタッチメントの使用方法に関する詳細な説明については添付の取扱説明書を参照してください注意アタッチメントの装着時脱着時にはアタッチメントハブの横のネジがしっかりと締められていることを確認してくださいネジの紛失の原因となります注意全てのアタッチメントは本体のアタッチメントハブに取付けが可能です W11225091B indb 27 5 10 2018...

Page 28: ... 10 卵白 2個以上 8 ホイップについてキッチンエイドのスタンドミキサーを使えばすぐに泡立ちます泡だて過ぎに注意してください冷えたボゥルに冷蔵されたホイップクリームを注ぎますスタンドミキサーにワイヤーホイップを取り付けて少しずつ推奨スピードまでスピードをあげてお好みの硬さまでホイップしてください分量推奨スピード 200 ml 未満 10 200 ml 以上 8 ホイップについてホイップしている間は攪拌状況を見ていてくださいキッチンエイドのスタンドミキサーはすぐに泡立ちますのでそばを離れますと泡だて過ぎの状態になることがありますおいしく調理するためのコツ W11225091B indb 28 5 10 2018 6 35 34 PM ...

Page 29: ...い別売の注入カバーを使用するとより飛び散りもなく簡単に食材の追加ができます注意もしボゥルの底に食材が溜まって均一に混ざらない場合はビーターの高さが合っていない可能性がありますスタンドミキサーの組み立て方法を参照して調節してくださいケーキミックスケーキミックスをご使用になる場合はスピードを4に設定してくださいより早くかき混ぜたい場合はスピードを6に設定してくださいナッツレーズンフルーツを加えるナッツレーズンフルーツ等を追加する場合は生地が均一に混ざった後スピード1に設定してから追加してくださいケーキを焼いている間にナッツやフルーツが型の底に沈まないようにバターがしっかりと混っていることを確認してから追加してください粘着性のあるフルーツは事前に小麦粉をまぶしてから追加してください液体状の食材をかき混ぜる液体状の食材をか...

Page 30: ...度調節レバーが 0 になっていることを確認してくださいスタンドミキサー本体は柔らかい湿った布で拭いてお手入れをしてください洗剤を使用してのお手入れはおやめくださいビーターシャフトは材料が残りやすいのでこまめにお手入れをしてください 2 ボウル平面ビータードゥーフック注入用カバー別売は食器洗浄機で洗浄可能です注意ワイヤーホイップは食洗機での洗浄はおやめください 3 ワイヤーホイップを食器洗浄機で洗浄すると破損する可能性がありますワイヤーホイップは食器用中性洗剤をお湯で薄めたもので洗浄してください W11225091B indb 30 5 10 2018 6 35 34 PM ...

Page 31: ...部分がかなり高温になりますがこれは正常な状態です 2 初めてご使用される場合はモーターから臭いが生じることがありますが使用過程で臭いはなくなります 3 平面ビーターがボウルをこする場合はスタンドミキサーを停止し24頁の攪拌部品とボウルの隙間調節についてを参照の上間隔を調整してください 4 製品が作動しない場合は下記の点をご確認ください電源プラグはしっかりとコンセントに差し込まれていますかご使用の部屋のブレーカーが落ちていませんか 10 15秒の間スタンドミキサーの電源を切りその後スイッチを入れますそれでも動かない場合は本体がしっかり冷えるまで30分程度待ってから再度スイッチを入れてください上記をご確認いただいても作動しない場合はお買い求めいただいた販売店に連絡の上修理点検の依頼をしてください 2018 無断転載禁止キッチンエイドお...

Page 32: ... 18 2018 All rights reserved KITCHENAID and the design of the stand mixer are trademarks in the U S and elsewhere 2018 無断転載禁止キッチンエイドおよびスタンドミキサーのデザインは米国および他の地域において商標登録されています W11225091B indb 32 5 10 2018 6 35 35 PM ...

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