HURAKAN HKN-BCF10M Скачать руководство пользователя страница 25

Страница: 25 / 28

Третья фаза: “Цикл замораживания”.

Цикл замораживания: используется для быстрого замораживания пищевых продуктов.

Цикл замораживания начинается после завершения фазы мягкого охлаждения. Во
время

фазы

“Цикл замораживания” постоянно работают и компрессор, и вентилятор до

тех пор, пока не будет

достигнута температура rS3. С этого момента компрессор и

вентилятор включаются и

выключаются для поддержания температуры шкафа на уровне

значения rS3 (обычно

на

несколько градусов ниже значения iS3). Фаза “Цикл

замораживания” завершается, как только

температура, измеряемая 3

мя вставными

зондами, достигает значения iS3.

Окончание цикла быстрого охлаждения и начало режима поддержания температуры

Когда температура на одном из трех проникающих зондов достигает значения iS3, на
дисплей

последовательно выводятся символы End (Конец) и i1P (или i2P, или i3P).

Цикл завершается, как только температура на всех зондах достигает значения iS3. При
этом

подается звуковой сигнал, и включается реле аварийной сигнализации, а на

дисплей

попеременно выводятся сообщение “End” и температура внутри шкафа.

Аварийный сигнал отключается автоматически по истечении времени, определяемого

параметром “but”, или принудительно нажатием любой клавиши.

В конце цикла контроллер может запустить “Режим поддержания

температуры”,

поддерживающий

температуру внутри шкафа на значении, установленном в параметре

HdS.

Если HdS = OFF, холодильная установка ВЫКЛЮЧАЕТСЯ.

ПРИМЕЧАНИЕ 1: если dbH = yES, перед фазой поддержания температуры выполняется
цикл

оттайки.

ПРИМЕЧАНИЕ 2:

если температура окончания цикла iS3 не будет достигнута в течение

максимального времени Pd1+Pd2+Pd3, контроллер продолжит работу, но выведет на
дисплей

аварийное сообщение “OCF”.

РЕГУЛЯРНОЕ

ТЕХНИЧЕСКОЕ ОБСЛУЖИВАНИЕ

Перед техническим обслуживанием и чисткой обязательно отключите

аппарат от сети. Запрещается вставлять и вынимать штепсельную вилку из

розетки мокрыми руками.

3.1.

Чистка змеевика конденсатора

■

Для

эффективной

работы

аппарата

важно

чтобы

на

поверхности

конденсатора

на

скапливались пыль, грязь и пух.

■

Рекомендуется

чистить

змеевик

пластины

конденсатора

не

реже

одного

раза

месяц.

■

Рекомендуется

использовать

коммерческий

очиститель

для

змеевиков

конденсаторов, который можно приобрести в магазине кухонного оборудования.
Пластины конденсатора следует чистить щеткой, направляя ее вдоль, а не

поперек.

■

По

окончании

чистки

выпрямите

погнутые

пластины

конденсатора

специальной

гребенкой.

Содержание HKN-BCF10M

Страница 1: ...BLAST CHILLER FREEZER HURAKAN HKN BCF5M HKN BCF10M ENGLISH EN 2 RUSSIAN RU 14 ...

Страница 2: ...ilure when installing the device on an uneven floor take measures to level the device horizontally Install the device indoors in a well ventilated area the device operates more effectively in properly ventilated areas to achieve maximum operating parameters of the device ensure 100 mm 4 clearance between the room wall and rear of the cabinet and 50 mm 2 above the device operating the device outdoo...

Страница 3: ... prohibited In case of lengthy downtime disconnect the device from the power outlet The minimum device repowering time after unplugging is 10 minutes Failure to comply with this requirement may result in compressor damage Independent replacement or repair of electric cable is prohibited 2 OPERATION 2 1 Device operation rules Blast chiller and shock freezer quickly drop the temperature in the thick...

Страница 4: ... reaches the middle of the food 2 2 Temperature controller operation manual The device is designed for quick cooling or freezing food according to the international food safety standards It has FOUR cooling and freezing cycles Cy1 Cy2 Cy3 and Cy4 cycles include pre configuration matching the most common food safety cycles user can select a desired cycle and change it at their own discretion Any cy...

Страница 5: ... A KEYBOARD IN STANDBY MODE Selecting a cycle Press CYCLE 3 key until the desired cycle is displayed Launching a cycle press START STOP 2 key The corresponding yellow LED will come on Pausing a running cycle 1 Press START STOP 2 key 2 Compressor and fan will stop for a time defined by PAU parameter see the list of parameters and the display will indicate Stb message 3 To resume a cycle press START...

Страница 6: ...the selected value and exit the menu Cycle change procedure 1 Press and hold CYCLE 3 key for a few seconds until the first parameter CyS is displayed on the screen 2 Use UP and DOWN keys to view parameters 3 To change a parameter press SET key and use the arrow keys 4 Confirm the new value by pressing SET key 5 The new value is recorded in memory even if programming mode is exited upon the timeout...

Страница 7: ...T key to confirm To confirm the setting and exit the menu press SET key again 5 OTHER KEYS LIGHT 4 press LIGHT 4 key to turn the cabinet lighting on and off Lighting status can be monitored with a yellow LED above this key AUX 8 press AUX 8 key to turn the auxiliary relay on and off Auxiliary relay status can be monitored with a yellow LED above this key PRINTER 7 if keyboard is attached to the co...

Страница 8: ...onfigured by the manufacturer as follows Cy1 quick cooling and preserving of the food hard cooling soft cooling Cy2 cooling and quick freezing of the food hard cooling soft cooling freezing cycle Cy3 direct quick freezing quick freezing cycle only Cy4 quick freezing without ice layer formation hard cooling freezing cycle HLd temperature maintenance mode dEF manual defrosting activation 2 The selec...

Страница 9: ...oling freezing cycle 2 Each stage has three parameters iS1 iS 2 iS 3 setting related to the thermal probes which stops the current stage rS1 rS2 rS3 cabinet temperature setting for each stage Pd1 Pd2 Pd3 maximum duration of each stage Hds setting for temperature maintenance at the end of the entire cycle Thermal probe use procedure Thermal probe allows to monitor the temperature in the thickness o...

Страница 10: ...tching on and off to maintain the cabinet temperature on rS3 level usually a few degrees lower than iS3 Freezing cycle stage completes once the temperature measured with three thermal probes reaches iS3 End of quick cooling and start of temperature maintenance When the temperature on one of the three thermal probes reaches iS3 End and i1P or i2P or i3P symbols are displayed on the screen The cycle...

Страница 11: ...Cleaning inner surfaces of the device Use a solution of warm water and soft soap to clean the inner surfaces of the device The use of steel scrubbers caustic soap abrasive detergents or whitener which may damage the stainless steel surfaces Rinse the door strip regularly at least once per week To do this take the strip off the door frame steep in it warm soapy water for 30 thirty minutes then wipe...

Страница 12: ...it has been operating for too long Too much warm food has been placed in the cabinet The cabinet door remains open or half open for a long time The door strip is untight Condenser coil is dirty Ice formation on the freezer coil Give the food enough time to cool Doors when not used should be closed Do not leave the doors open for a long time Make sure that the door strip is firmly fixed Take the st...

Страница 13: ...terfere with the air flow Make sure that freezer clearance is at least 4 inches Give food enough time to cool Replace a fuse or return the activated protective circuit breaker Clean the condenser coil Doors when not used should be closed Do not leave the doors open for a long time Unplug the device and wait until the coil defrosts Make sure that the heat regulator settings are not too low Make sur...

Страница 14: ...арат на прочную горизонтальную поверхность на неровной поверхности аппарат может производить неприятный шум неровная поверхность может привести к неисправности аппарата при установке аппарата на неровном полу примите меры для выравнивания аппарата в горизонтальном положении Установите аппарат в помещении в хорошо вентилируемой зоне аппарат работает эффективнее в зонах оборудованных надлежащей вент...

Страница 15: ... работе холодильной установки Все аппараты предназначены для работы от заземленной электрической розетки надлежащего номинала оснащенной соответствующей защитой от перегрузки по току См требования к электрическим характеристикам на паспортной табличке аппарата В случае отсутствия розетки с надлежащими характеристиками для установки требуемого источника питания обратитесь к сертифицированному элект...

Страница 16: ...емкости из листового металла или фольги которые хорошо проводят тепло Пластиковые или полиуретановые емкости изолируют пищу от холодного воздуха При охлаждении непорционных продуктов рекомендуется использовать соответствующие гастрономические или схожие емкости Загрузка продуктов Внимание перед загрузкой продуктов в аппарат убедитесь что он охладился до требуемой температуры Максимальная температу...

Страница 17: ...хлаждения оттайка не производятся при этом вентиляторы работают непрерывно цикл оттайки может быть выполнен перед любым циклом замораживания Цикл разделяется на 3 этапа каждый из которых полностью настраивается пользователем Каждый датчик снабжен выходом для подключения выносного дисплея XR REP который показывает температуру шкафа или продуктов Контроллер снабжен встроенными часами реального време...

Страница 18: ...Е КЛАВИАТУРЫ В РЕЖИМЕ ОЖИДАНИЯ Выбора цикла Нажимайте на клавишу CYCLE 3 до тех пор пока на дисплее не появится требуемый цикл Запуск цикла нажмите на клавишу START STOP 2 При этом загорается соответствующий светодиод желтого цвета Временное прерывание выполняемого цикла 1 Нажмите на клавишу START STOP 2 2 При этом компрессор и вентилятор остановятся на время определяемое параметром PAU см список ...

Страница 19: ...PE time tiM Время США ЕВРОПА daY day daY день Отображение изменение заданного значения температуры в фазе Поддержания температуры ДЛЯ ОТОБРАЖЕНИЯ нажмите на клавишу SET 6 заданное значение поддерживаемой температуры в выбранном цикле отображается в течение 5 секунд В данном примере показано изменение заданного значения поддерживаемой температуры в цикле 1 ДЛЯ ИЗМЕНЕНИЯ при отображении заданного зн...

Страница 20: ...ймера обратного отсчета Отображение фазы нажмите клавишу UP для отображения на дисплее текущей фазы Порядок отображения заданных настроек При нажатии клавиши SET на дисплей последовательно выводится следующая информация rSI настройка значения температуры шкафа iSI настройка завершающей фазы относящаяся к проникающему зонду Возврат к отображению температуры шкафа Порядок изменения настроек температ...

Страница 21: ...ескольких секунд клавишу PRINTER 7 для входа в меню конфигурации принтера Когда на дисплее появится код параметра itP используйте клавиши со стрелками для просмотра параметров Для изменения нажмите клавишу SET а затем клавиши со стрелками UP и DOWN Для подтверждения нажмите клавишу SET Для выхода из меню принтера нажмите одновременно клавиши SET UP или подождите 5 секунд itP time printing interval...

Страница 22: ...вательский уровень нажав клавиши SET To return to the previous menu Возврат в предыдущее меню 8 ЗНАЧЕНИЕ СВЕТОДИОДОВ Светодиоды на передних панелях предназначены для контроля нагрузок регулируемых прибором В следующей таблице описывается функция каждого светодиода LED Режим Действие Горит Работает компрессор Мигает Фаза программирования мигает вместе со светодиодом Включена задержка для предотвращ...

Страница 23: ... и может быть активирован Порядок изменения цикла 1 Убедитесь что ни один из циклов не работает Если выполняется какой либо цикл остановите его нажав и удерживая в течение 3 секунд клавишу START STOP 2 2 Нажмите клавишу CYCLE 3 для перехода к циклам замораживания C1 C2 C3 C4 и циклу поддержания температуры При этом на дисплее высвечивается символ соответствующий выбранному циклу 3 Нажмите и удержи...

Страница 24: ...цикла шоковой заморозки Первая фаза Жесткое охлаждение Она обычно используется для быстрого охлаждения горячих пищевых продуктов например с 80 C 170 F до 20 C 70 F Во время фазы Жесткое охлаждение постоянно работают и компрессор и вентилятор до тех пор пока не будет достигнута температура rS1 С этого момента компрессор и включается и выключается для поддержания температуры шкафа на значении rS1 Фа...

Страница 25: ...втоматически по истечении времени определяемого параметром but или принудительно нажатием любой клавиши В конце цикла контроллер может запустить Режим поддержания температуры поддерживающий температуру внутри шкафа на значении установленном в параметре HdS Если HdS OFF холодильная установка ВЫКЛЮЧАЕТСЯ ПРИМЕЧАНИЕ 1 если dbH yES перед фазой поддержания температуры выполняется цикл оттайки ПРИМЕЧАНИ...

Страница 26: ...ивные чистящие средства и отбеливатель которые могут повредить поверхности из нержавеющей стали Регулярно промывайте уплотнитель двери не реже одного раза в неделю Для этого необходимо снять уплотнитель с дверной рамы замочить его в теплой воде с мылом на 30 тридцать минут а затем протереть насухо мягкой тканью и установить на место После установки уплотнителя на место проверьте плотность закрыван...

Страница 27: ...ельную вилку сетевого шнура в розетку Настройте термостат на более низкую температуру Дождитесь завершения цикла оттайки Компрессорно конденсаторный агрегат работает слишком долго В шкаф помещено чрезмерное количество теплых продуктов Дверь шкафа остается открытой или приоткрыта продолжительное время Уплотнитель двери не герметичен Загрязнение змеевика конденсатора Нарастание льда на змеевике испа...

Страница 28: ...ите продукты чтобы они не препятствовали воздушному потоку Убедитесь чтобы зазор от испарителя составлял не менее четырех дюймов Затратьте достаточное время на охлаждение продуктов Замените плавкий предохранитель или произведите возврат сработавшего защитного автомата Очистите змеевик конденсатора Двери если они не используются должны быть закрыты Не отставляйте двери открытыми продолжительное вре...

Результаты поиска

Содержание HKN-BCF10M

Отзывы:

Похожие инструкции для HKN-BCF10M

Бренды по названию

Популярные бренды

HURAKAN HKN-BCF10M, Руководство пользователя

Результаты поиска

Содержание HKN-BCF10M

Отзывы:

Похожие инструкции для HKN-BCF10M

Бренды по названию

Популярные бренды