Hendi 975350 Скачать руководство пользователя

Страница: 78 / 84

4.3 ВАКУУМНАЯ УПАКОВКА И ЗАПАЙКА С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ПАКЕТОВ

• Выбрать соответствующий пакет, поместить в

него продукты.

• Оставить запас, минимум 4-5 см, чтобы обе-

спечить более эффективное создание вакуума.

• Открытый край пакета поместить на прокладке

камеры. Убедиться, что открытый край нахо-
дится в вакуумной камере.

• Закрыть крышку.
• Прижимать крышку большими и указательны-

ми пальцами, нажать защелки с обеих сторон
и зафиксировать.

• Выбрать соответствующую опцию времени за-

пайки.

- Опция «Normal» - использовать при нор-

мальной и высокой температуре воздуха или
для упаковки сухих продуктов (не содержащих
воду).

- Опция «Extended» - использовать при пони-

женной и низкой температуре воздуха или для
упаковки «мокрых» продуктов (содержащих
воду).

• Нажать кнопку «Vacuum & Seal» (Вакуум и за-

пайка). Индикатор загорится красным цветом.

• Включится вакуумный насос, форвакуум при-

тянет крышку и прокладку, тем самым снимая
фиксацию крышки (щелчок означает снятие

фиксации защелок).

• Датчик уровня вакуума распознает соответ-

ствующий уровень вакуума, наступает автома-
тический переход в режим запайки.

• В режиме запайки цвет индикатора меняется

на оранжевый, устройство начинает запаива-
ние, вакуумный насос выключается, устрой-
ство не будет издавать звуков, цвет индикатора
изменится на оранжевый.

• По окончании запаивания крышка слегка под-

нимется и загорится зеленый индикатор.

• Вынуть пакет и проверить запаечный шов.

(Внимание: правильно выполненный запаеч-
ный шов должен быть прозрачный. Если шов
неоднородный, неполный, сморщенный, белый
или молочного цвета, следует удалить запаян-
ный фрагмент и повторно выполнить процесс
запайки).

•

Пакет требует соответствующего хранения.
Быстро портящиеся продукты следует хранить
в холодильнике или заморозить, чтобы предот-
вратить их порчу.

• Чтобы остановить рабочие процессы устрой-

ства, нажать кнопку «Cancel» (Сброс). Если
требуется быстрая запайка, нажать кнопку
«Seal» (Запайка).

4.4 РЕКОМЕНДАЦИИ ПО УПАКОВКЕ В ПАКЕТЫ

• Упаковывать как можно более свежие продукты.

Вакуум-упаковочная машина позволяет сохра-
нить свежесть пищевых продуктов до пяти раз
дольше, чем в нормальных условиях хранения.

• Мягкие, влажные продукты и такие, которые

должны сохранить свою форму, следует пред-
варительно заморозить. Такие продукты как
мясо, ягоды и выпечка можно заморозить
максимально на 24 часа без риска морозного
ожога. Замороженные затвердевшие продукты
готовы к вакуумной упаковке.

• В случае упаковки сырого мяса без предвари-

тельной заморозки следует поместить сложен-
ный лист бумажного полотенца между куском
мяса и верхней частью пакета. Бумага впитает
влагу.

• Чтобы упаковать жидкие блюда, напр., супы,

гуляш и запеканки, следует их предварительно
заморозить в посуде или форме для льда. По-
сле заморозки и вакуумной упаковки наклеить
этикетку и положить в морозильник.

• В случае продуктов с острыми краями (напр.,

кости, макароны, рис), следует заслонить
острые края бумажным полотенцем, чтобы не
проколоть пакет.

• Не рекомендуется повторное использование

пакетов, которые были использованы для при-
готовления пищи в микроволновой печи. Не
использовать повторно пакеты, в которых хра-
нилась сырая рыба или жирные продукты.

• Овощи необходимо бланшировать перед ва-

куумной упаковкой. Бланширование – это