Hallde VCB-61, Инструкция пользователя

Страница: 6 / 31

BRUKSANVISNING
Hällde VCB-61/62
(SE)
VARNING!
Akta händerna för vassa knivar (A6).
Stick aldrig ner händerna eller
fingrarna i kärlet (A7) eller i lockets
påfylllningsrör (A3).
Se till att tätningsringen alltid är
monterad i spåret på lockets (A4)
insida enligt fig. D vid all beredning.
Se till att proppen (A2) alltid är fäst vid
locket och korrekt nedtryckt hela
vägen ner i påfyllningsröret (A3) enligt
fig. F1.
Bär alltid maskinen i de två handtagen
(A10) på maskinbasens sidor och
aldrig i säkerhetsarmen (A8).
Stäng alltid av maskinen genom att
ställa manövervredet (A11) i läge "0"
och därefter dra ut stickkontakten ur
vägguttaget alternativt slå ifrån
arbetsbrytaren före rengöring.
Maskinen får endast repareras och
maskinbasen (A12) öppnas av en
behörig fackman.
UPPACKNING.
Kontrollera mot följesedeln att alla detal-
jer finns med samt att maskinen fungerar
och att ingenting har skadats under trans-
porten. Anmärkningar skall anmälas till
maskinleverantören inom åtta dagar.
INSTALLATION.
Koppla maskinen till ett el-uttag med eldata
som stämmer överens med uppgifterna
på id-skylten på maskinbasens (A12) bak-
sida.
Placera maskinen på en stadig bänk eller
ett stadigt bord som är 650 - 900 mm högt.
SÄKERHETSKONTROLL
FÖRE BEREDNING.
Avlägsna först locket (A4), kniven (A6) samt
kärlet (A7) enligt instruktionerna under rub-
riken "Demontering", och kontrollera där-
efter att maskinen inte startar när
hastighetsreglaget (A11) ställs i läge "I",
"II" (VCB-62) respektive "P".
Montera kärlet, locket och avskraparen på
maskinbasen enligt instruktionerna under
rubriken "Montering" men utan att montera
kniven i kärlet. Ställ därefter hastighets-
reglaget (A11) i läge "I" (gäller VCB-61) res-
pektive i läge "II" (gäller VCB-62) samt
sväng säkerhetsarmen (A8) åt sidan så
långt det går och kontrollera att axeln (A9)
då slutar att rotera inom fyra sekunder.
Vid felfunktion, tillkalla fackman för åtgärd
innan maskinen tas i bruk.
TYPER AV BEREDNING.
VCB-61/62 hackar och finfördelar kött, fisk,
frukt, grönsaker, nötter, samt blandar/mixar så-
ser, aromsmör, majonnäs, soppor, dressingar,
redningar, desserter, etc.
DEMONTERING.
Sväng bak säkerhetsarmen (A8) tills det tar
stopp (fig. H1).
Lyft bort locket/avskraparen (A1- A5) och vrid
avskrapar-handtaget (A1) så att det täcker lock-
ets påfyllningsrör (A3) (fig. H2).
Pressa samman avskrapar-handtaget (A1) och
avskrapar-ringen (A5) (fig. H2), och rotera sam-
tidigt avskrapar-handtaget moturs tills det tar
stopp (fig. H3) och separera delarna (fig. H4).
Lyft bort kniven (A6) samt kärlet (A7).
MONTERING.
Placera kärlet (A7) på maskinbasen (A12)
så att ett av kärlets två positionsstift ham-
nar i försänkningen på maskinenbasens
fram/ovan-sida (fig. B).
Placera kniven (A6) på axeln (A9) och för
ner kniven helt tills det tar stopp (fig. C).
OBS! Kniven skall inte monteras vid sä-
kerhetskontroll, utan endast vid beredning.
Fäst tätningsringen i spåret på lockets in-
sida (fig. D).
Montera proppen (A2) till lockets
påfyllningshål korrekt enligt fig. F1 så att
proppen inte sticker ut på lockets under-
sida såsom visas i fig. F2.
Ta tag i avskrapar-ringens (A5) centrum
med vänster hand enligt fig. G1, och lock-
ets påfyllningsrör (A3) med höger hand
samt placera locket på avskrapar-ringen
enligt fig. G2.
Ta tag i avskrapar-handtaget (A1) med höger
hand och för ner avskrapar-handtagets cen-
trum i lockets centrum så långt det går enligt fig.
G3.
Pressa ihop avskraparringen och
avskraparhandtaget samt vrid avskrapar-hand-
taget medurs tills det tar stopp och delarna sit-
ter ihop enligt fig. G4.
Placera locket/avskraparen på kärlet så att lock-
ets handtag hamnar ovanför kärlets handtag
enligt fig. G5.
Sväng in säkerhetsarmen (A8) hela vägen in
över lockets centrum enligt fig. G6.
HA ALLTID AVSKRAPAREN (A1/A5)
MONTERAD VID ALLA TYPER
AV BEREDNING.
Ha alltid avskraparen (A1/A5) monterad vid
all beredning eftersom de fyra
avskraparbladen bromsar upp varans ro-
tation i kärlet och styr in varan mot kärlets
centrum/knivzonen.
Genom att föra avskraparens handtag (A1)
fram och tillbaka, skrapar man enkelt av
kärlets lock och väggar samt återför varan
till knivzonen medan maskinen arbetar.
VARUMÄNGD, VARANS STORLEK
OCH BEREDNINGSTIDER.
Hur stor mängd och hur stora bitar som kan
beredas per gång samt vilken beredningstid
som krävs, beror på varans konsistens och på
vilket resultat som önskas.
För ett jämnt och bra resultat bör fasta varor
som kött och ost, etc. först delas i ungefär lika
stora bitar inte större än ca 4x4x4 cm.
Den maximala mängden som bör beredas per
gång är; 2 kg kött, 2 kg fisk, 2 kg aromsmör, 4.5
liter soppa, sås,dressing, etc. 1.5 liter persilja.
SÅ HÄR ANVÄNDS
MANÖVERVREDET (A11).
Med manövervredet (A11) i läge "0" är maski-
nen avstängd. I läge "I" går maskinen kontinuer-
ligt på låg hastighet och i läge "II" (endast VCB-
62) kontinuerligt på hög hastighet. I läge "P" (puls)
går maskinen på låg hastighet tills vredet släpps.
Vilken hastighet som bör användas beror på
vilken/vilka varor som skall beredas, varornas
kvalitet, samt vilket resultat som önskas.
Normalt bör beredningen startas med några
korta puls-körningar i läge "P". Om varan/va-
rorna kräver längre beredningstid, så övergå till
beredning i läge "I". Om resultatet fortfarande
inte skulle vara tillfredställande efter beredning
i läge "I", så övergå till beredning i läge "II".
RENGÖRING.
VARNING: Se upp för de vassa knivbladen (A6).
VARNING: Stäng av maskinen genom att ställa
manövervredet (A11) i läge "0" och därefter dra
ut stickkontakten ur vägguttaget alternativt slå
ifrån arbetsbrytaren före rengöring.
Rengör alltid maskinen noggrant omedelbart ef-
ter användning.
Avlägsna locket (A4), avskraparen (A1/A5),
kniven (A6) och kärlet (A7) från maskinbasen
(A12).
Demontera isär locket och avskraparen enligt
instruktionen under "Demontering". Avlägsna
tätningsringen (fig. D) från spåret på lockets
insida. Avlägsna de fyra gummi/avskrapar-bla-
den på avskraparringens (A5) ovansida genom
att dra avskraparbladen rakt uppåt.
Torka av maskinbasen med en fuktig trasa.
Diska och torka locket, avskraparen, de fyra
gummi/avskrapar-bladen, kniven och kärlet väl.
Sätt tillbaka tätningsringen i spåret på lockets
insida.
Sätt tillbaka de fyra gummi/avskrapar-bladen på
avskraparringens ovansida genom att pressa
dem rakt ner i spåren. Se till att avskraparbladen
hamnar korrekt enligt fig. E1 så att de inte sticker
ut på avskraparringens sidor såsom visas i fig.