Hallde VCB-61, Инструкция пользователя

Страница: 30 / 31

INSTRUKCJA OBSŁUGI
HALLDE VCB-61/62
(PL)
OSTRZEŻENIE
Należy uważać, aby nie zranić się
ostrzami tnącymi (A6).
Nie wolno wkładać rąk i palców do misy
(A7) ani do rury do wkładania produktów
w pokrywie (A3).
Podczas korzystania z urządzenia należy
uważać, by pierścień uszczelniający
był wpasowany w wycięcie wewnątrz
pokrywy (A4), jak to zostało
przedstawione na rysunku D.
Należy zawsze upewnić się, że korek
(A2) jest wpasowany w otwór w
pokrywie i wciśnięty do oporu do rury do
wkładania produktów (A3), jak to zostało
przedstawione na rysunku F1.
Urządzenie należy zawsze przenosić
za oba uchwyty (A10) umieszczone po
jego bokach. Nigdy nie należy przenosić
urządzenia za ramię zabezpieczające
(A8).
+B5Przed rozpoczęciem czyszczenia
urządzenia należy je zawsze wyłączyć,
ustawiając przełącznik (A11) w pozycji
„O”, a następnie wyjąć wtyczkę z gniazda
sieciowego lub wyłączyć wyłącznik
izolacyjny.
Naprawę urządzenia i inne czynności
wymagające otwarcia podstawy
(A12) może wykonywać wyłącznie
autoryzowany serwis.
ROZPAkOwywANIE
Sprawdź, porównując z listą na potwierdze -
niu dostawy, czy wszystkie części zostały
dostarczone, czy urządzenie pracuje prawi -
dłowo i czy podczas transportu żaden ele -
ment nie został Uszkodzony.Jakiekolwiek
braki lub wady należy zgłosić dostawcy urzą -
dzenia w terminie ośmiu dni.
INSTAlAcjA
Podłącz urządzenie do odpowiedniego
źródła zasilania zgodnego ze specyfikacją
na tabliczce znamionowej umieszczonej na
tylnej ściance podstawy (A12).
Umieść urządzenie na stabilnym blacie ku
-
chennym lub stole o wysokości 650 - 900
mm.
TEST BEZPIEcZEńSTwA PRZED
ROZPOcZęcIEm UŻyTkOwANIA
Zdemontuj pokrywę (A4), ostrze (A6) oraz
misę (A7) zgodnie z instrukcją umieszczoną
w części „Demontaż”.Sprawdź, czy urządze -
nie nie uruchamia się po ustawieniu pokrętła
regulacji prędkości (A11) w pozycji „I”, „II”
(VCB-62) lub „P”.
Zamontuj misę, pokrywę i skrobak na pod
-
stawie urządzenia zgodnie z instrukcją
umieszczoną w części „Montaż”, ale nie
montuj ostrza w misie.Następnie ustaw
pokrętło regulacji prędkości (A11) w pozycji
„I” (VCB-61) lub „II” (VCB-62), odchyl ramię
zabezpieczające (A8) maksymalnie w bok i
sprawdź, czy wał napędowy (A9) zatrzymuje
się w czasie czterech sekund.
Jeśli urządzenie nie działa prawidłowo,
przed korzystaniem z urządzenia wezwij
specjalistyczny serwis w celu usunięcia
usterek.
mOŻlIwOścI
Urządzenie VCB-61/62 służy do siekania i
mielenia mięsa, ryb, owoców, warzyw i orze -
chów oraz do ucierania/miksowania sosów,
masła aromatycznego, majonezu, zup, na -
dzień, zagęszczaczy, deserów itp.
DEmONTAŻ
Odchyl maksymalnie ramię zabezpieczające
(A8) (rysunek H1).
Zdemontuj pokrywę/skrobak (A1-A5), a
następnie obróć uchwyt skrobaka (A1), aby
przysłonił rurę do wkładania produktów na
pokrywie (A3) (rysunek H2).
Ściśnij uchwyt skrobaka (A1) oraz pierścień
skrobaka (A5) (rysunek H2), obracając jed -
nocześnie uchwyt skrobaka maksymalnie
w lewo (Rysunek H3), a następnie rozdziel
części (Rysunek H4).
Zdemontuj ostrze (A6) i misę (A7).
mONTAŻ
Umieść misę (A7) na podstawie urządzenia
(A12), aby dwa sworznie prowadzące na
misie wsunęły się w otwór w górnej/przedniej
części podstawy (rysunek B).
Umieść ostrze (A6) na wale napędowym
(A9) i wciśnij je całkowicie (rysunek C).U -
waga!Ostrza nie należy instalować podczas
testu bezpieczeństwa, a wyłącznie przed
rozpoczęciem pracy.
Umieść pierścień uszczelniający w wycięciu
wewnątrz pokrywy (rysunek D).
Umieść korek (A2) w otworze do wkładania
produktów w pokrywie, jak to zostało przed -
stawione na rysunku F1, upewniając się, że
korek nie wystaje poza dolną krawędź pokry -
wy (rysunek F2).
Lewą ręką chwyć środek pierścienia skro
-
baka (A5), jak to zostało przedstawione na
rysunku G1, a prawą ręką rurę do wkładania
produktów na pokrywie (A3) i umieść pokry -
wę na pierścieniu skrobaka, jak to zostało
przedstawione na rysunku G2.
Prawą ręką chwyć uchwyt skrobaka (A1) i
dociśnij jego środek maksymalnie do środka
pokrywy, jak to zostało przedstawione na
rysunku G3.
Dociśnij do siebie pierścień i uchwyt skroba
-
ka, przekręcając uchwyt maksymalnie w pra -
wo aż do połączenia części, jak to zostało
przedstawione na rysunku G4.
Umieść pokrywę/skrobak w misie tak, aby
uchwyt pokrywy znajdował się bezpośrednio
ponad uchwytem misy (rysunek G5).
Obróć ramię zabezpieczające (A8), aby zna
-
lazło się ponad środkiem pokrywy (rysunek
G6).
PRZy wSZySTkIch RODZAjAch
OBRóBkI PRODUkTów NAlEŻy
kORZySTAć ZE SkROBAkA
(A1/A5).
Podczas pracy należy zawsze korzystać
ze skrobaka (A1/A5), ponieważ jego cztery
ostrza spowalniają obroty jedzenia w misie i
kierują je do środka, czyli do strefy krojenia
w misie.
Obracanie uchwytu skrobaka (A1) do przodu
i do tyłu powoduje zbieranie produktów z po -
krywy i ścianek misy i przemieszczanie ich
do strefy krojenia podczas pracy urządzenia.
Ilości, rozmiary i czas obróbki Ilości i roz
-
miary poszczególnych kawałków produktów,
które można przetwarzać podczas jednego
napełnienia, a także czas obróbki zależą od
konsystencji produktów oraz od wymaga -
nych wyników obróbki.
W celu uzyskania dobrych i jednolitych wyni
-
ków stałe produkty, takie jak mięso, sery itp.
należy wcześniej pokroić na równe kawałki,
nie większe niż 4 cm3.
Maksymalne ilości produktów przetwarza
-
nych podczas jednego napełnienia:2 kg
mięsa, 2 kg ryb, 2 kg masła aromatycznego,
4,5 litra zupy, sosu, nadzienia itp. lub 1,5 litra
naci pietruszki.
IlOścI, ROZmIARy I cZAS OBRóBkI
Ilości i rozmiary poszczególnych kawałków
produktów, które można przetwarzać pod -
czas jednego napełnienia, a także czas ob -
róbki zależą od konsystencji produktów oraz
od wymaganych wyników obróbki.
W celu uzyskania dobrych i jednolitych wyni
-
ków stałe produkty, takie jak mięso, sery itp.
należy wcześniej pokroić na równe kawałki,
nie większe niż 4 cm3.
Maksymalne ilości produktów przetwarza
-
nych podczas jednego napełnienia:2 kg
mięsa, 2 kg ryb, 2 kg masła aromatycznego,
4,5 litra zupy, sosu, nadzienia itp. lub 1,5 litra
naci pietruszki.
kORZySTANIE Z POkRęTłA
REgUlAcyjNEgO (A11)
W pozycji „0” pokrętła regulacyjnego (A11)
urządzenie jest wyłączone.W pozycji „I”
urządzenie pracuje w sposób ciągły z niską
prędkością, natomiast w pozycji „II” (tylko
model VCB-62) – z wysoką prędkością.W
pozycji „P” (praca impulsowa) urządzenie
pracuje z niską prędkością przez cały czas
utrzymywania przełącznika w tym położeniu.
Właściwa prędkość obrotowa zależy od ro
-
dzaju przetwarzanych produktów, ich jakości
i wymaganego wyniku obróbki.
Zwykle obróbka powinna rozpocząć się od
kilku krótkich etapów pracy w pozycji „P”
(praca impulsowa). Jeśli produkt wymaga
dłuższego przetwarzania, należy przełącznik
ustawić w pozycji „I”.Jeśli wyniki w dalszym
ciągu nie są zadowalające, przełącznik
należy ustawić w pozycji „II” (tylko model
VCB-62).
cZySZcZENIE
UWAGA:Podczas czyszczenia ostrzy (A6)
należy zachować szczególną ostrożność.
UWAGA:Przed rozpoczęciem czyszczenia
urządzenia należy zawsze je wyłączyć, usta -
wiając przełącznik (A11) w pozycji „O”, a na -
stępnie wyjąć wtyczkę z gniazda sieciowego
lub wyłączyć wyłącznik izolacyjny.
Urządzenie należy zawsze umyć bezpośred
-
nio po użyciu.
Zdemontuj pokrywę (A4), skrobak (A1/A5),
ostrze (A6) oraz misę (A7) z podstawy urzą -
dzenia (A12).
Zdemontuj pokrywę i skrobak zgodnie z
procedurą w części „Demontaż”.Wyjmij pier -
ścień uszczelniający (rysunek D) z wycięcia
wewnątrz pokrywy.Zdejmij cztery gumowe
ostrza skrobaka z jego górnej części (A5),
wyciągając skrobak w górę.
Wytrzyj podstawę urządzenia wilgotną
szmatką.
Starannie umyj i wysusz pokrywę, skrobak,
ostrze oraz misę.
Ponownie włóż pierścień uszczelniający w
wycięcie wewnątrz pokrywy.
Ponownie zamontuj cztery gumowe ostrza
skrobaka w jego górnej części, wciskając je
w szczeliny.Upewnij się, że ostrza skrobaka
zostały prawidłowo zamontowane (patrz ry -
sunek E1) i nie wystają poza pierścień, jak to
zostało przedstawione na Rysunku E2.
Nigdy nie używaj ostrych przedmiotów, gą
-
bek ściernych ani myjek ciśnieniowych.
Nie pozostawiaj mokrych ostrzy (A6) ani też
nie pozostawiaj ich po użyciu na nierdzew -
nym blacie.
SPRAwDZAj cO mIESIąc
Zamontuj misę zgodnie z instrukcją umiesz -
czoną w części „Montaż”, ale nie montuj
ostrza.Uruchom urządzenie, ustawiając po -
krętło regulacji prędkości (A11) w pozycji „I”.
Sprawdź wyłącznik bezpieczeństwa, prze
-
chylając maksymalnie ramię zabezpieczają -
ce (A8) i sprawdź, czy urządzenie wyłącza
się i wał napędowy przestaje się obracać w
ciągu czterech sekund.Jeśli wyłącznik bez -
pieczeństwa nie działa prawidłowo, przed
ponownym rozpoczęciem użytkowania urzą -
dzenia wezwij specjalistyczny serwis w celu
usunięcia usterek.
Odłącz wtyczkę przewodu zasilającego z
gniazda sieciowego lub wyłącz wyłącznik
izolacyjny, a następnie sprawdź, czy:
-
Przewód elektryczny jest w dobrym
stanie i nie jest pęknięty.Jeśli przewód jest
uszkodzony lub pęknięty, przed rozpoczę -
ciem użytkowania urządzenia wezwij specja -
listyczny serwis w celu usunięcia usterek.
- Cztery gumowe podstawki na spodzie
urządzenia są mocno przykręcone.
- Ostrza (A6) są w dobrymstanie i są wy
-
starczająco ostre.
ROZwIąZywANIE PROBlEmów
Aby wyeliminować ryzyko uszkodzenia
silnika, urządzenie VCB-61/62 zostało wypo -
sażone w zabezpieczenie termiczne, które
automatycznie odłącza zasilanie, jeśli silnik
osiągnie zbyt wysoką temperaturę.Zabez -
pieczenie automatycznie ponownie włącza
zasilanie po ochłodzeniu silnika, co zwykle
trwa od 10 do 30 minut.
PROBLEM:Urządzenie nie uruchamia się
lub zatrzymuje się podczas pracy i nie daje
się ponownie uruchomić.
ROZWIĄZANIE:Sprawdź, czy wtyczka
przewodu zasilającego została prawidłowo
podłączona do gniazda sieciowego oraz czy
wyłącznik izolacyjny znajduje się w pozycji
„I”.Sprawdź, czy bezpieczniki w szafce bez -
piecznikowej budynku nie są przepalone i
czy ich wartość znamionowa jest odpowied -
nia.Upewnij się, że misa (A7) oraz pokrywa
(A4) zostały prawidłowo zainstalowane oraz
że ramię zabezpieczające znajduje się w
prawidłowym położeniu ponad środkiem po -
krywy.Odczekaj około 30 minut, a następnie
spróbuj uruchomić urządzenie ponownie.
Jeśli urządzenia w dalszym ciągu nie można
uruchomić, wezwij specjalistyczny serwis.
PROBLEM:Skrobak (A1/A5) przesuwa się z
oporami lub wcale nie można nim poruszać.
ROZWIĄZANIE:Sprawdź, czy cztery gumo
-
we ostrza na górze pierścienia skrobaka
(A5) zostały prawidłowo zamontowane (patrz
rysunek E1) i czy nie wystają poza pierścień
(jak pokazano na rysunku E2). Sprawdź, czy
korek został prawidłowo osadzony w rurze
do wkładania produktów (patrz rysunek F1) i
czy nie wystaje poza dolną krawędź pokrywy
(jak pokazano na rysunku F2).
PROBLEM:Mała wydajność lub złe wyniki
krojenia.
ROZWIĄZANIE:Skrobak (A1/A5) powinien
być zawsze zamontowany w pokrywie (A4)
i należy z niego korzystać w razie potrzeby
(więcej informacji można znaleźć w części
„Przy wszystkich rodzajach obróbki produk -
tów należy korzystać ze skrobaka (A1/A5)”).
Sprawdź, czy ostrza (A6) są w dobrym sta -
nie i są wystarczająco ostre.Pokrój produkty
do obróbki na mniejsze kawałki o maksymal -
nej wielkości około 4 cm3.W zależności od
potrzeb, obrabiaj produkty krócej lub dłużej.
Obrabiaj jednocześnie mniejsze ilości pro -
duktów.
DANE TEchNIcZNE URZąDZENIA
hAllDE VcB-61
MOŻLIWOŚCI:Służy do mielenia mięsa,
ryb, owoców, warzyw i orzechów.Umożliwia
także mieszanie/rozdrabnianie sosów, masła
aromatycznego, majonezu, zup, nadzień,
zagęszczaczy, deserów itp.
PRZEZNACZENIE:Restauracje, bary, kuch
-
nie dietetyczne, centra opieki dziennej, domy
spokojnej starości, kuchnie zakładowe itp.
POJEMNOŚĆ MISY:Całkowita pojemność:
6 litrów. Pojemność netto dla rzadkich pły -
nów:4,5 litra.
PODSTAWA URZĄDZENIA:Silnik:1100 W,
jednofazowy, 50-60 Hz.100-120 V, 15,4 A
lub 220-240 V, 7,4 A.Zabezpieczenie ter -
miczne silnika.Przeniesienie napędu: napęd
bezpośredni.System bezpieczeństwa:Dwa
wyłączniki bezpieczeństwa. Klasa zabezpie -
czenia:IP34.Bezpiecznik w szafce bezpiecz -
nikowej budynku:10 A, zwłoczny (220-240
V), 20 A dla 100-120 V.Poziom hałasu:LpA
(EN31201):< 67 dBA.Pole magnetyczne:Po -
niżej 0,1 mikrotesli.
REGULATORY I PRĘDKOŚCI:„0” = urzą
-
dzenie wyłączone.„I” = urządzenie pracuje
w sposób ciągły z prędkością 1500 obr/min
(silnik 50 Hz) lub 1700 obr/min (silnik 60 Hz).
„P” (praca impulsowa) = urządzenie pracuje
aż do zwolnienia pokrętła z prędkością 1500
obr/min (silnik 50 Hz) lub 1700 obr/min (silnik
60 Hz).
OSTRZE:Ostrze mieszające Hallde o czterech
ostrzach (2 + 2) z wysokogatunkowej stali, po -
zwalające uzyskiwać najlepsze wyniki obróbki
produktów.
MATERIAŁ:Podstawa urządzenia:Alumi
-
nium. Misa:Stal nierdzewna.Tarcze narzędzi
tnących: Polisulfon.Ostrza narzędzi tnący -
ch:Wysokogatunkowa stal narzędziowa.
Pokrywa:Polisulfon. Skrobak i uchwyt skroba -
ka:Polisulfon.
WAGA NETTO:Podstawa urządzenia:25 kg
(urządzenie 100-120 V); 23,6 kg (urządzenie
220-240 V).Misa z ostrzem, pokrywą i skroba -
kiem:2,6 kg.
NORMY:Dyrektywa 89/392/EWG dotycząca
maszyn i dyrektywa EMC 89/336/EWG.
DANE TEchNIcZNE URZąDZENIA
hAllDE VcB-62
MOŻLIWOŚCI:Służy do mielenia mięsa, ryb,
owoców, warzyw i orzechów.Umożliwia także
mieszanie/ rozdrabnianie sosów, masła aro -
matycznego, majonezu, zup, nadzień, zagęsz -
czaczy, deserów itp.
PRZEZNACZENIE:Restauracje, bary, kuchnie
dietetyczne, centra opieki dziennej, domy spo -
kojnej starości, kuchnie zakładowe itp.
POJEMNOŚĆ MISY:Całkowita pojemność:
6 litrów. Pojemność netto dla rzadkich pły -
nów:4,5 litra.
PODSTAWA URZĄDZENIA:Silnik:1500/900
W, trójfazowy, 50-60 Hz.208-240 V, 5,1 A
lub 380-415 V, 3,5 A.Zabezpieczenie ter -
miczne silnika.Przeniesienie napędu: napęd
bezpośredni.System bezpieczeństwa:Dwa
wyłączniki bezpieczeństwa.Klasa zabezpie -
czenia:IP34.Bezpiecznik w szafce bezpiecz -
nikowej budynku:10 A, zwłoczny (380-415 V),
10 A dla napięcia 208-240 V.Poziom hałasu:L -
pA (EN31201):< 67.Pole magnetyczne:Poni -
żej 0,1 mikrotesli.
REGULATORY I PRĘDKOŚCI:„0” = urzą
-
dzenie wyłączone.„I” = urządzenie pracuje
w sposób ciągły z prędkością 1500 obr/min
(silnik 50 Hz) lub 1700 obr/min (silnik 60 Hz).
„II” = urządzenie pracuje w sposób ciągły
z prędkością 3000 obr/min (silnik 50 Hz)
lub 3400 obr/min (silnik 60 Hz). „P” (praca
impulsowa) = urządzenie pracuje aż do
zwolnienia pokrętła z prędkością 1500 obr/min
(silnik 50 Hz) lub 1700 obr/min (silnik 60 Hz).
OSTRZE:Ostrze mieszające Hallde o czterech
ostrzach (2 + 2) z wysokogatunkowej stali,
pozwalające uzyskiwać najlepsze wyniki
obróbki produktów.
MATERIAŁ:Podstawa urządzenia:Aluminium.
Misa:Stal nierdzewna.Tarcze narzędzi
tnących: Polisulfon.Ostrza narzędzi
tnących:Wysokogatunkowa stal narzędziowa.
Pokrywa:Polisulfon. Skrobak i uchwyt
skrobaka:Polisulfon.
WAGA NETTO:Podstawa urządzenia:24,2 kg
(urządzenie 208-240 V), 21,2 kg (urządzenie
380-415 V). Misa z ostrzem, pokrywą i
skrobak