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IMPORTANT -

Before installing the mixing tool, always ensure that the opening

on top of the mixing tool shaft is clean and dry. Otherwise, the drive shaft of the

mixing drive could get polluted and/or damaged.

NOTE

Always move the mixing arm to the upper position, for inserting or removing the

mixing tools.

1. Ensure that the appliance is unplugged. Then move the mixing arm into the

upper position (see: ‘Preparation’).

Disassembling the mixing tool:

Holding the mixing arm with one hand, push

the installed mixing tool upwards until you can turn the mixing tool easily clock-

wise (to the right). Then pull the mixing tool down off the drive shaft (see: ‘After

Usage / Removing the Mixing Tools’).

Assembling a mixing tool:

Align the groove on top of the mixing tool shaft with

the securing pin on the drive shaft of the mixing drive. Holding the mixing arm

with one hand, push the mixing tool upwards until you can turn the mixing tool

easily counter-clockwise (to the left). Ensure that the mixing tool is locked securely

and cannot fall out/down.

4. Lower the mixing arm to the operating position. For this, hold the mixing arm

tightly at the front and press the unlock button. Ensuring that your hand stays

away from the joint of the mixing arm, gently lower the mixer arm to the opera-

ting position. Slide the splash guard into position on top of the mixing bowl and

gently press the splash guard down for fixing it on the mixing bowl.

NOTE

You may turn the splash guard to almost every required position. There is no need

to remove the splash guard for adding further ingredients. Simply fill the ingredients

in via the feed opening. Too large pieces of food should be cut to smaller pieces

fitting easily into the feed opening (e.g. cooked potatoes for purée).

STARTING THE MIXING PROCESS

NOTE

Use the splash guard to avoid that clouds of powdery ingredients and splashes

escape during operation. Turn the feed opening to the desired position. Liquid

ingredients, powder, and small pieces can be filled in via the feed opening. Add

flour in portions to the mixing bowl and use a low speed setting (1-2) until the sin-

gle portions are mixed in, for minimizing the build-up of flour dust.

1. Prepare the machine for operation (see: ‘Preparation’ and ‘Using the Mixing

Function’). Ensure that the mixing arm is correctly locked in the horizontal opera-

ting position. Connect the machine to a suitable wall power outlet (see: ‘Impor-

tant Safeguards for Electrical Appliances’). A beep sounds an the speed display

and operating time display show dashes. The stand mixer is now in standby

mode and ready for use.

WARNING

– Do not hold your hands or any foreign objects (e.g. rubber

spatula) into the mixing bowl or on the mixing tool, while the machine is connected

to the power supply. Always switch off the machine (press the control dial), before

manually scraping down your food in the mixing bowl.

2. Press the control dial for approx. 2 seconds for switching on the machine. A

signal sounds, the bowl illumination goes on, and the display areas show the

defaults: speed “00” and operating time “20:00”.

NOTE

Start with low speed settings (1 or 2), until the ingredients are combined. This

will minimize splashing and avoid clouds of powdery ingredients (e.g. flour). The

machine supports you in this via the smart motor control. The motor does not start

with a jolt, but increases the speed slowly to the set value. Therefore, when selec-

ting the speed, always wait for some seconds, until the selected speed is reached.

IMPORTANT -

Do not leave the motor operate continuously for more than 10

minutes to avoid overheating. Make breaks of at least 5 minutes after each 10

minutes of operation.

3. When the required mixing time is known already, you may adjust the operating

time accordingly. Use the arrow keys at the left side of the operating time display

to enter the desired time. The machine stops operation automatically, when the

set operating time ran out (see: ‘Operating Time and Pause Function’).

4. Turn the control dial clockwise for starting operation. As soon as the motor starts,

the count-down of the operating time starts.

Содержание 40977

Страница 1: ...ch unbedingt lesen Modell und Zubeh r nderungen vorbehalten Nur f r den Hausgebrauch www gastroback de DESIGN K CHENMASCHINE ADVANCED DIGITAL Art Nr 40977 Design K chenmaschine Advanced Digital BEDIEN...

Страница 2: ...26 Vorbereitungen 26 Die Maschine f r den Betrieb vorbereiten 27 Mit dem R hrwerk arbeiten 28 Das R hrwerkzeug abnehmen oder einbauen 29 Die Lebensmittel verarbeiten 30 Mit dem Fleischwolf arbeiten 33...

Страница 3: ...schalten 52 Das R hrwerkzeug abnehmen 52 Den Fleischwolf abnehmen und zerlegen 53 Hilfe bei Problemen 55 Pflege und Reinigung 62 Vorbereitungen 63 Das Geh use reinigen 63 Die Zubeh re und Werkzeuge re...

Страница 4: ...Wir w nschen Ihnen viel Freude mit Ihrer DESIGN K CHENMASCHINE ADVANCED DIGITAL Ihre Gastroback GmbH WICHTIGER HINWEIS BITTE SORGF LTIG LESEN BEVOR SIE DAS GER T IN BENUTZUNG NEHMEN AlleProduktevonGA...

Страница 5: ...e Belastungen Beispiel Unachtsamkeit bei der Handhabung zu starke Beanspruchung ver bogen werden oder brechen Schalten Sie die Maschine dann sofort aus und ziehen Sie den Netzstecker aus der Steckdose...

Страница 6: ...bewegen und oder nicht benutzen Verarbeiten Sie nicht mehr als 1500g Mehl mit ca 900ml Fl ssigkeit mit dieser Maschine Lassen Sie die Maschine nicht l nger als 10 Minuten kontinuierlich arbeiten Wenn...

Страница 7: ...eine Besch digung der Maschi ne zu vermeiden Fassen Sie die Maschine nicht an wenn die Maschine feucht geworden ist sondern ziehen Sie sofort den Netz stecker aus der Steckdose um eine Gef hrdung dur...

Страница 8: ...n IHRE NEUE K CHENMASCHINE KENNENLERNEN 1 R HRARM Enth lt das R hrwerk mit 2 Antriebswellen und die Kupplung mit dem Antrieb des Fleischwolfes 2 FLEISCHWOLF KUPPLUNG MIT ENTRIEGELUNGSKNOPF Hier schlie...

Страница 9: ...Sinter Metall bewegt das gro e R hrwerkzeug innerhalb der R hrsch ssel entgegengesetzt zum Drehsinn des R hrwerkzeugs Die Zutaten werden besonders sorgf ltig durchmischt und das R hrergebnis wird per...

Страница 10: ...hine vollst ndig ausgeschaltet und damit auch die Pause Funktion abgebrochen VERSCHIEDENE R HRWERKZEUGE Die Maschine wird mit einer Reihe von verschiedenen R hrwerkzeugen geliefert die f r die verschi...

Страница 11: ...WICHTIG Alle Einstellungen gehen durch das Anheben des R hrarms verloren und die Maschine beginnt wieder mit den Voreinstellungen Geschwindigkeit 00 und Betriebszeit 20 00 Senken Sie den R hrarm zuers...

Страница 12: ...n Teig wieder glatt ger hrt hat Die Maschine erh ht nach dem Einschalten des Motors die Geschwindigkeit nur langsam bis zur gew hlten Einstellung Trotzdem sollten Sie zuerst mit einer niedrigen Geschw...

Страница 13: ...FES Sch tzen Sie das R hrwerk w hrend der Arbeit mit dem Fleischwolf vor unbeab sichtigter Ber hrung Installieren Sie dazu die R hrsch ssel und den Spritzschutz Verarbeiten Sie keine verdorbenen oder...

Страница 14: ...h tzt Halten Sie niemals Ihre H nde oder irgendwelche Fremdk rper Beispiel Kochl ffel B rsten an die installierten beweglichen Teile wenn der Netzstecker in der Steckdo se steckt Verwenden Sie nur Zub...

Страница 15: ...e Betriebspositi on bevor Sie die Maschine an die Stromversorgung anschlie en WICHTIG Betreiben Sie das R hrwerk nicht zusammen mit dem Fleischwolf um den Motor nicht zu berlasten DAS R HRWERKZEUG ABN...

Страница 16: ...or siehe Vorbereitungen und Mit dem R hrwerk arbeiten Vergewissern Sie sich dass der R hrarm in der hori zontalen Betriebsposition eingerastet ist 2 Schlie en Sie die Maschine an eine Wandsteckdose ei...

Страница 17: ...mversorgung angeschlossen ist Setzen Sie auch f r die Arbeit mit dem Fleischwolf immer die R hrsch ssel im Standfu ein und decken Sie den Spritzschutz darauf um eine unbeabsichtigte Ber hrung des R hr...

Страница 18: ...s sind nur auf einer Seite zu scharfen Klingen geschliffen Die Klingen m ssen beim Betrieb die Lebensmittel direkt vor der Lochscheibe zerschnei den Achten Sie darauf sich nicht an den Klingen zu verl...

Страница 19: ...der Verwen dung Den Fleischwolf abnehmen und zerlegen und reinigen Sie die Maschi ne und alle verwendeten Zubeh re m glichst sofort nach der Arbeit siehe Pfle ge und Reinigung W RSTE STOPFEN Mit dem W...

Страница 20: ...en Darm langsam vom Wursttrich ter herunter rutschen Schieben Sie den Darm bei Bedarf langsam nach HINWEIS Wenn der Darm nur schwer vom Wursttrichter herunter rutscht k nnen Sie den Wurst trichter eve...

Страница 21: ...e F ll ffnung des Fleischwolfes oder an das R hrwerk halten wenn die Maschine an die Stromversorgung angeschlossen ist Verwenden Sie immer den mitgelieferten Stopfer wenn Sie die Kebab Mischung innerh...

Страница 22: ...Verschlusskappe der Fleischwolf Kupplung vom R hrarm ab Drehen Sie die Verschlusskappe dazu im Uhrzeigersinn und nehmen Sie die Verschlusskappe dann von der Fleischwolf Kupplung herunter 7 Setzen Sie...

Страница 23: ...chten Sie dazu die Angaben in Ihrem Rezept SPRITZGEB CK FORMEN Zum Formen von Keksen und kleinen Kuchenteilchen aus geeignetem Teig wird ein besonderer Werkzeugsatz mit der Maschine geliefert HINWEIS...

Страница 24: ...ssen ist Verwenden Sie immer den mitgelieferten Stopfer wenn Sie den Teig innerhalb des F llschachtes nach unten schieben m ssen 14 Dr cken Sie etwa 2 Sekunden lang auf den Regler um die Maschine einz...

Страница 25: ...Fleischwolfgeh use herauszupressen 4 Entfernen Sie das Hindernis Pr fen Sie ob die Bauteile des Fleischwolfes unbesch digt sind Besch digte Bauteile m ssen ersetzt werden Vergewissern Sie sich dass d...

Страница 26: ...unge Wenn Sie das R hrwerkzeug auswechseln wollen dann schalten Sie die Maschine aus Regler ca 2 Sekunden gedr ckt halten und ziehen Sie den Netzstecker aus der Steckdose Heben Sie dann den R hrarm in...

Страница 27: ...in das Gelenk zwischen R hrarm und hinterer R hrer s ule halten Andernfalls k nnten Sie sich die Hand im Gelenk einklemmen WICHTIG Halten Sie den R hrarm immer gut fest wenn Sie den R hrarm absen ken...

Страница 28: ...Steckt der Netzstecker richtig in der Steckdose Hat die Stromversorgung die richtigen Nennwerte siehe Technische Daten Hat die Steckdo se Strom Schlie en Sie eine Lampe daran an Ist das Netzkabel besc...

Страница 29: ...l che und die Saugn pfe der Maschine siehe Pflege und Reinigung Das Geh use reinigen Problem Ursache L sung Die Maschine macht ein Piep Ger usch und die Beleuchtung der R hr sch ssel blinkt Die Maschi...

Страница 30: ...r R hrhaken arbeiten Verwen den Sie die Knetwerkzeuge um beispielsweise ganze N sse unterzuheben Problem Ursache L sung Das R hrwerkzeug ist ver bogen oder gebrochen Ersetzen Sie das R hrwerkzeug Wend...

Страница 31: ...t an der Innenwand des F ll schachtes Kneten Sie den Pasta Teig zu einer festen Rolle und best u ben Sie die Teigrolle mit Mehl und oder schalten Sie die Maschine AUS und ziehen Sie den Netzstecker au...

Страница 32: ...n H nden anfassen und oder niemals die Maschine anfassen wenn die Maschine feucht geworden ist Beispiel durch Kondenswasser Ziehen Sie stattdessen sofort den Netzstecker aus der Steckdose und trocknen...

Страница 33: ...der Reini gung maximal 10 Minuten in warmer Sp lmittell sung ein 4 Reinigen Sie die verwendeten Zubeh re sowie bei Bedarf alle drei Stahl Lochscheiben in warmer Sp lmittell sung mit einem weichen Tuch...

Страница 34: ...triebsposition siehe Nach der Verwendung Das R hrwerkzeug abnehmen Achten Sie dabei darauf die Zubeh re in der R hrsch ssel nicht zu besch digen Setzen Sie den Spritzschutz auf die R hrsch ssel 4 Setz...

Страница 35: ...tr 20 21279 Hollenstedt Bitte haben Sie daf r Verst ndnis dass unfreie Sendungen nicht angenommen werden k nnen Einsendung von Ger ten Bitte verpacken Sie das Ger t transportsicher ohne Zubeh r und le...

Страница 36: ...Operation 92 Using the Mixing Function 93 Assembling or Disassembling the Mixing Tool 93 Starting the Mixing Process 95 Using the Mincer 97 Processing Tough Food Mincing Meat 98 Preparing the Mincer...

Страница 37: ...ne products that are used on a daily basis or used only once are not allowed to be returned Check the goods just as you would do in a retail store You only have to pay for a possible loss in value of...

Страница 38: ...parts Do not use any parts of the machine with any other device or for any purpose not described in this booklet These instructions are an essential part of the machine Do not pass the machine withou...

Страница 39: ...ing Do not leave the machine unattended when it is in reach of young children Do not leave the machine unattended when it is connected to the power supply Always switch off the motor press the control...

Страница 40: ...ug the machine after operation and if the machine is not in use and before cleaning and or assembling or disassembling Leave hot food cool down before processing because steam and condensate escaping...

Страница 41: ...without notice KNOWING YOUR NEW STAND MIXER 1 MIXING ARM Containing the planetary transmission mixing drive with 2 drive shafts and the mincer coupling 2 MINCER COUPLING Attach the mincer here 3 TRANS...

Страница 42: ...uds of dust of powdery ingredients are minimized and the lifetime of the motor and gear box are increased When switching off the motor via the integrated dynamic brake the motor stops immediately with...

Страница 43: ...Via selecting the appropriate mixing tool a lot of various types of food can be pro cessed The wire whisk and scraper beater are suited for runny and light batters These tools can only be used separat...

Страница 44: ...rained nuts and others scraper beater or dough hook Speed 1 to 3 max 1 5 kg Intelligent Motor Control System Switching off Even when operated at maximum speed 12 the motor stops imme diately Starting...

Страница 45: ...e base of the cake pan during baking Use the dough hook for adding solid ingredients such as granulated nuts raisins small choco late pieces or dried fruit to heavy dough Always select a slow speed le...

Страница 46: ...he machine is NOT suited for processing highly alcoholic food or liquids Risk of Explosion and Fire Do not process any too hard pieces or fibres e g bones gristle tendon hard seeds nuts stalks or hard...

Страница 47: ...no loops of the power cord within the cord storage while the machine is in use USING THE MIXING FUNCTION WARNING Do not grasp into the mixing bowl or hold any foreign objects e g cooking utensils int...

Страница 48: ...Liquid ingredients powder and small pieces can be filled in via the feed opening Add flour in portions to the mixing bowl and use a low speed setting 1 2 until the sin gle portions are mixed in for m...

Страница 49: ...mincer install the mixing bowl at the base plate of the machine and cover the mixing bowl via the splash guard to protect the mixing drive against unintended touch Do not hold your face over the feed...

Страница 50: ...m the tablet into the opening of the feed chute If required use the pusher to push your food down slowly and without much pressure IMPORTANT Cut tough pieces of food e g meat in stripes of approx 2 x...

Страница 51: ...dapter and put the screw ring over the sausage horn 5 Turn the screw ring hand tight onto the mincer housing IMPORTANT The screw ring could block the worm shaft within the mincer hou sing when it is t...

Страница 52: ...recipe Hold a sufficiently large tablet or container at hand 2 Hold the mincer housing with the thread facing upwards and insert the worm shaft with the long hexagonal shaft facing downwards When inse...

Страница 53: ...of durum wheat semolina pasta dough according to your recipe Especially when forming long spaghetti or macaroni you should get some assistance of a second person One person can insert the pasta dough...

Страница 54: ...or running while cutting the threads 17 After processing the prepared portion press the control dial for stopping the motor see Operating Time and Pause Function 18 If required prepare the next roll o...

Страница 55: ...w WARNING Do not hold your hands or any foreign objects e g cooking utensils into the feed chute of the mincer or at the mixing drive while the machine is connected to the power supply Always use the...

Страница 56: ...orm shaft and the coupling side of the mincer are completely clean and dry before re assembling the mincer to the mixing arm of the machine Otherwise the mincer coupling of the mixing arm could be pol...

Страница 57: ...ounds and only dashes are displayed see After Usage NOTE When moving the mixing arm to the upper position the machine is switched off automatically However in any case you should switch off the motor...

Страница 58: ...power cord damaged Contact your vendor The mixing arm is in the upper position Lower the mixing arm to the operating position 2 Unplug the machine if you do not wish to start operation again and befor...

Страница 59: ...operating time cannot be changed and the arrow keys are inactive Turn the control dial to zero for cancelling the cur rent operation Then try again Problem Reason Easy solution The pause function is...

Страница 60: ...rating the machine again Add some liquid to the dough Ensure that you use the appropriate mixing tool Decrease the speed and or process your food in portions see Tips for best Results Problem Reason E...

Страница 61: ...g oil for making the dough slide down somewhat easier Try again Problem Reason Easy solution There are a lot of bubbles in the pasta dough and or the pasta dough is too dry and crumbly or too runny Pa...

Страница 62: ...serve the instructions given in the following section Cleaning in the Automatic Dishwasher Problem Reason Easy solution There are residues of food or liquids within the min cer coupling of the mixing...

Страница 63: ...always switch OFF the motor press the control dial and unplug the machine to avoid hazards due to moving parts overheating fire and electric shock Do not hold the machine at the mixing arm mixing bow...

Страница 64: ...f defects at the time of purchase Any demonstrable manufacturing or material defects will be to the exclusion of any further claim and within 2 years after purchasing the appliance free of charge repa...

Страница 65: ...GASTROBACK GmbH Gewerbestra e 20 21279 Hollenstedt Germany Telefon 49 0 4165 2225 0 Telefax 49 0 4165 2225 29 info gastroback de www gastroback de 20190717...

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