FUST NOVAMATIC FH67-VCU, Руководство пользователя

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FORNO - CONSIGLI E SUGGERIMENTI UTILI
• Il forno presenta quattro livelli di inserimen-
to. Contare i livelli dei ripiani dal basso del-
l'apparecchiatura.
• Si possono cuocere diverse pietanze su
2 livelli contemporaneamente. Mettere le
griglie sui livelli 1 e 3.
• L'umidità può condensarsi all'interno del-
l'apparecchiatura o sulla porta di vetro.
Non si tratta di un'anomalia. Quando si
apre lo sportello durante la cottura, tener-
si sempre a distanza dall'apparecchiatu-
ra. Per ridurre la condensa, prima della
cottura accendere l'apparecchio per 10
minuti.
• Al termine dell'uso dell'apparecchiatura
eliminare l'umidità.
• Non posizionare oggetti direttamente sul
ripiano dell'apparecchiatura e non ricoprir-
lo con pellicola d'alluminio durante la cot-
tura. Così facendo si possono alterare i ri-
sultati di cottura e danneggiare il rivesti-
mento smaltato.
Per la cottura di dolci
• Preriscaldare il forno per 10 minuti circa
prima della cottura.
• Non aprite la porta del forno, prima che
siano trascorsi 3/4 del tempo di cottura
• Se si usano due teglie contemporanea-
mente, tenere un livello vuoto tra una e l'al-
tra.
Per la cottura di carni e pesce
• Non cuocere arrosti del peso inferiore a 1
kg. La cottura di quantità troppo piccole
rende la carne troppo secca.
• Usare una leccarda per alimenti ad alto
contenuto di grassi, onde evitare che il for-
no si formino macchie che non possono
più essere rimosse.
• Lasciare riposare la carne per circa 15 mi-
nuti prima di tagliarla, in modo da non per-
dere il sughetto.
• Per evitare la formazione di fumo eccessi-
vo nel formo durante la cottura, aggiunge-
re dell'acqua nella leccarda. Per evitare la
condensa di fumo, aggiungere acqua
ogni volta che finisce.
Tempi di cottura
I tempi di cottura dipendono dal tipo di ali-
mento, dalla consistenza e dal volume.
Le prime volte in cui si utilizza il forno, è op-
portuno controllare l'andamento della cottu-
ra. Durante l'uso dell'apparecchiatura, trova-
re le impostazioni migliori (calore, tempo di
cottura, ecc.) per le proprie pentole, ricette
e quantità.
Cottura tradizionale
Alimento Peso (g)
Tipo di
vassoio
Livello del-
la griglia
Tempo di
preriscal-
damento
(minuti)
Tempera-
tura (°C)
Tempo
cottura
(minuti)
Strisce di
pasta 250 Smaltato 3 - 150 25-30
Torta piatta 1000 Smaltato 2 10 160-170 30-35
Torta lievita-
ta con mele 2000 Smaltato 3 - 170-190 40-50
Torta di me-
le 1200+1200 2 teglie ro-
tonde in al-
luminio (dia-
metro: 20
cm) 1 15 180-200 50-60
Pasticcini 500 Smaltato 2 10 160-180 25-30
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