Espressions EP5800, Инструкция по эксплуатации и рецепты

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Muffins allégés aux fruits
Quantité : 12 muffins
Préparation : 10 min. (sans compter le temps de séchage
nécessaire pour l’ananas)
Cuisson : 22-25 min.
Huile de cuisson en spray
3 tasses de farine à levure incorporée
1½ tasse de lait écrémé
200 g de morceaux d’ananas ou de papaye
séchés, hachés
½ tasse de cassonade tassée
60 g de beurre allégé, fondu
1 œuf, légèrement battu
1. Préchauffez le four à 180°C. Vaporisez de
l’huile de cuisson dans un moule à muffins de
12 portions (¹⁄³ tasse) antiadhésif.
2. Mettez les ingrédients dans un grand saladier.
Mélangez bien (la préparation doit être gru-
meleuse).
3. Versez la préparation uniformément dans
les moules à l’aide d’une cuillère. Faites cuire
pendant 22-25 minutes ou jusqu’à cuisson
complète. Vérifiez la cuisson avec une pique.
Démoulez sur une grille pour laisser légère-
ment refroidir.
Informations nutritionnelles par portion
4 g de lipides ; 1061kJ ; 2 g d’acides gras
saturés ; 3,5 g de fibres alimentaires ; 45 g
de glucides.
Barres de céréales aux cacahuètes
Quantité : 14 barres
Préparation : 10 min. (+4 heures de réfrigération)
Séchage : 6-8 heures
½ tasse de beurre de cacahuète
¼ tasse de cassonade tassée
60 g de beurre
¼ tasse d’eau
2 tasses de céréales
1. Recouvrez le fond et les côtés d’un moule à
pain de 11x21cm de papier d’aluminium, en le
laissant dépasser des bords.
2. Mélangez le beurre de cacahuète, le sucre et
le beurre dans une casserole moyenne. Faites
chauffer à feu doux jusqu’à ce que le beurre
soit fondu et que les ingrédients soient cor-
rectement mélangés. Retirez du feu. Ajoutez
l’eau.
3. Versez les céréales dans un grand saladier
en verre. Ajoutez la préparation au beurre de
cacahuète puis mélangez. Étalez le mélange
au fond du moule, en tassant. Placez au réfri-
gérateur pendant 4 heures ou jusqu’à ce que
la préparation soit légèrement ferme.
4. Retirez les céréales du moule avec le papier
d’aluminium. À l’aide d’un couteau tranchant,
coupez en 7 tranches de taille égale. Coupez
chaque tranche en deux. Formez des barres.
5. Placez les barres de céréales sur deux pla-
teaux de séchage légèrement graissés, en
laissant de l’espace pour un séchage uni-
forme. Réglez le déshydrateur sur 2 et faites
sécher pendant 6 heures pour obtenir des
barres tendres ; laissez plus longtemps pour
obtenir des barres de céréales plus fermes.
REMARQUE : vous pouvez conserver ces barres
de céréales jusqu’à 2 semaines, dans un récipient
étanche à l’air.
Recettes