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Translation of the original German user manual

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Please note that the portafilter, drip tray and water tank are not suitable for the dishwasher.

6.

Menu item overview

6.1.

Basic functions

Brew water temperature t1 (see 7.3)

Boiler temperature t2 (see 7.4)

Flush advisor (see 7.5)

Preinfusion (see 7.6)

ECO mode (see 7.7)

Clean reminder (see 7.8)

Reset for cleaning & filter (see 7.9)

Advanced user settings (AUS): advanced and optional settings

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Содержание MECHANIKA MAX

Страница 1: ...Bedienungsanleitung User Manual MECHANIKA MAX Art Nr item no 82295...

Страница 2: ...X you have purchased an espresso coffee machine of the highest quality We thank you for your choice and wish you a lot of pleasure preparing perfect espresso and cappuccino with your espresso coffee m...

Страница 3: ...trol Modus BTC 15 7 3 Br htemperatur t1 15 7 4 Kesseltemperatur t2 15 7 5 Flush Indikator FLU 15 7 6 Preinfusion PI 15 7 7 ECO Modus 15 7 8 Clean Modus CLn 16 7 9 Reset Rst 17 7 10 PID Display ausscha...

Страница 4: ...3 11 2 Transport 29 11 3 Lagerung 29 12 ENTSORGUNG 30 13 KONFORMIT T 30 14 RATSCHL GE UND PROBLEML SUNGEN 31 15 EMPFOHLENES ZUBEH R 33...

Страница 5: ...ng temperature t1 42 7 4 Boiler temperature t2 42 7 5 Flush advisor FLU 42 7 6 Preinfusion PI 43 7 7 ECO mode 43 7 8 Clean mode CLn 44 7 9 Reset Rst 44 7 10 Advanced User Settings AUS 45 7 11 Turning...

Страница 6: ...Wichtiger Sicherheitshinweis f r den Bediener Ber cksichtigen Sie diese Hinweise um Verletzungen zu vermeiden Achtung Wichtiger Hinweis zur korrekten Bedienung der Maschine Used symbols Caution Import...

Страница 7: ...aschine ist nicht daf r bestimmt durch Personen einschlie lich Kinder mit eingeschr nkten physischen sensorischen oder geistigen F higkeiten oder mangels Erfahrung und oder mangels Wissens benutzt zu...

Страница 8: ...g Die MECHANIKA MAX darf nur f r die Kaffeezubereitung Hei wasser und Dampfentnahme verwendet werden Sie ist nicht f r den gewerblichen Einsatz bestimmt Jegliche Nutzung f r andere Zwecke ist seitens...

Страница 9: ...geerdete Steckdose anschlie en und nicht unbeaufsichtigt eingeschaltet lassen Netzkabel nicht rollen oder knicken Kein Verl ngerungskabel und keine Mehrfachsteckdose verwenden 4 3 Anschluss an die Was...

Страница 10: ...hlie en und den Metall Kippschalter auszuschalten bzw den Netzstecker zu ziehen Sollten Sie die Maschine l nger nicht benutzen empfehlen wir das Ger t zu entleeren Hierzu lassen Sie die Maschine hochh...

Страница 11: ...phonsystem gestartet 9 Anschlie end den Br hgruppenbedienhebel ganz nach unten stellen 10 Warten Sie bis das Kesseldruck Manometer einen Wert von ca 1 0 1 25 bar anzeigt bzw 124 C erreicht sind gilt f...

Страница 12: ...as Tassenablageblech damit diese immer vorgew rmt sind Sp len Sie die Maschine mit 5 8 l Wasser bevor Sie den ersten Kaffee zubereiten Lassen Sie hierzu Wasser aus der Br hgruppe und aus dem Hei wasse...

Страница 13: ...Erweiterte optionale Einstellungen 6 2 Advanced User Settings AUS Brew Temperature Control siehe 8 1 Funktion zur Einstellung der gew nschten Br htemperatur t1 Passive Preinfusion siehe 8 2 1 Aktive...

Страница 14: ...gsanleitung 13 Datumseinstellung dAY siehe 8 6 Zeitplan SCh f r Schedule siehe 8 7 Schalter f r Tank bzw Festwasseranschluss tAn siehe 8 8 Einstellung der Temperatureinheit C bzw F siehe 8 9 Anpassung...

Страница 15: ...iser passieren dass die Maschine nach einer l ngeren Standzeit einen Flush Leerbezug ben tigt um die optimale Br htemperatur wieder zu gew hrleisten Sollten Sie hierf r Hilfe ben tigen empfehlen wir d...

Страница 16: ...rbezug Die Dauer wird nach dem Aktivieren des Br hgruppenbedienhebels durch im Display angezeigt Sobald im Display verschwindet sollte der Br hgruppenbedienhebel wieder geschlossen werden Sobald das D...

Страница 17: ...wird nach 3 Sekunden best tigt Nach einer kurzen Wartezeit wird das Men automatisch verlassen z B Sie haben 120 min programmiert dann schaltet sich die Maschine nach zwei Stunden Inaktivit t ab Neben...

Страница 18: ...greiches R cksetzen des Filters wird durch im Display best tigt Die Taste kann losgelassen werden und das Menu wird automatisch verlassen 7 10 PID Display ausschalten Es besteht die M glichkeit das PI...

Страница 19: ...hat die meiste Zeit um das darauffolgende Getr nk vorzubereiten Der schnellste Aufzeizmodus ist f r den Workflow eines erfahrenen Anwenders ausgerichtet bC bC1 Langsamster Aufheizmodus bC bC2 Empfohl...

Страница 20: ...definierten Zeit PrP das Kaffeemehl zu durchfeuchten Nach Ablauf der Zeit beginnt die Pumpe den gew nschten Br hdruck aufzubauen Die aktive Preinfusion sollte dabei ausgeschaltet sein PrA oFF Beispie...

Страница 21: ...eginn des Kaffeebezuges baut die Pumpe f r eine vordefinierte oder angepasste Zeit PrA Druck auf Bevor der Pumpendruck jedoch 9 bar erreicht unterbricht die Pumpe die Aktivit t f r eine weitere vordef...

Страница 22: ...1 auf dem Display 2 Dr cken Sie so lange die Taste bis FL angezeigt wird Dr cken Sie um ins FL Men zu gelangen 3 Nun k nnen Sie die Programmierung in 1er Schritten zwischen 0 und 200 durch das Dr cken...

Страница 23: ...ellen Sie sicher dass die Ventile geschlossen sind und sich die Maschine au erhalb der Reichweite von Kindern befindet 8 5 Zeit Einstellung Clo Unter Clo l sst sich die Uhrzeit mit Hilfe beider Tasten...

Страница 24: ...anschluss und Tankmodus tAn Um die Art des Wasseranschlusses zu ndern gehen Sie bitte wie folgt vor 1 Dr cken Sie und gleichzeitig es erscheint t1 auf dem Display 2 Dr cken Sie die Taste bis tAn auf d...

Страница 25: ...t wird Dr cken Sie um ins Offset Men zu gelangen 3 Der Offsetwert kann nun in 1er Schritten zwischen 3 und 3 angepasst werden Die Auswahl wird nach 3 Sekunden best tigt 9 BETRIEB DER MASCHINE 9 1 Vorb...

Страница 26: ...eine Tasse unter jeden Kaffeeauslauf Jetzt stellen Sie den Br hgruppenbedienhebel nach oben und die Espressozubereitung beginnt Der Timer auf dem PID Display zeigt Ihnen nun die Dauer des Espressobez...

Страница 27: ...ndenswasser entfernt wird und keine Milch in den Kessel gezogen wird 2 Dampfd se sie befindet sich am Endst ck des Dampfrohres in die Fl ssigkeit eintauchen 3 Dampfhahn wieder ffnen 4 Fl ssigkeit erw...

Страница 28: ...indsieb in den Filtertr ger 4 Bef llen Sie das Blindsieb mit 3 5g des Gruppenreinigungspulvers 5 Setzen Sie den Filtertr ger in die Br hgruppe ein 6 Bet tigen Sie den Br hgruppen Bedienhebel damit sic...

Страница 29: ...elteilen vom Stromnetz getrennt ist Austausch der Gruppendichtung 1 Maschine abschalten den Metall Kippschalter auf 0 stellen und den Netzstecker ziehen 2 Maschine auf Raumtemperatur abk hlen lassen I...

Страница 30: ...packung Die MECHANIKA MAX wird in einem Karton durch eine Kunststoffh lle und Schaumstoffplatten gesch tzt geliefert Vorsicht Verpackungsmaterial au erhalb der Reichweite von Kindern aufbewahren Wicht...

Страница 31: ...006 EU ber die Registrierung Bewertung Zulassung und Beschr nkung von Chemikalien REACH Verordnung EG Nr 1935 2004 ber Materialien und Gegenst nde die dazu bestimmt sind mit Lebensmitteln in Ber hrung...

Страница 32: ...en Kaffee nehmen Zu wenig Kaffeemehl Ca 7 g pro Tasse verwenden Duschplatte verschmutzt Duschplatte reinigen Maschine ist eingeschaltet aber nimmt den Betrieb nicht auf Gr ne Kontrolllampe blinkt Es i...

Страница 33: ...relevant wichtig ist der Eiwei gehalt Verwenden Sie einen Krug am besten aus Metall mit einem Volumen von mindestens 0 5 l Dieser Beh lter sollte nicht zu breit sein sondern eher etwas schmaler und h...

Страница 34: ...er Maschine F r ein perfektes Kaffee Ergebnis ben tigt man au er dem richtigen Kaffee eine gute Espressomaschine und M hle Mit unseren professionellen Espressomaschinen und M hlen haben Sie die beste...

Страница 35: ...ren with reduced physical sensory or mental capabilities or lack of experience and knowledge unless they have been given supervision or instruction concerning use of the appliance by a person responsi...

Страница 36: ...he above mentioned purpose will void the warranty The manufacturer cannot be held responsible for damages due to unsuitable use of the machine and is not liable to recourse This appliance is intended...

Страница 37: ...the machine into a grounded socket only and do not leave it unattended Do not roll or bend the power cord Do not use an extension cord do not use a multiple socket 4 3 Water supply connection Importa...

Страница 38: ...ase turn the valve to the front side of the machine image 3 Additionally select the tAn option to on image 4 Image 3 Rear view Image 4 Valve in water tank position facing away from the machine Water c...

Страница 39: ...se rinse the machine by extracting about 2 3 water tank fillings from the brew group and the hot water wand When the machine is switched off more hot water can be dispensed See also chapter 9 4 The ME...

Страница 40: ...are not suitable for the dishwasher 6 Menu item overview 6 1 Basic functions Brew water temperature t1 see 7 3 Boiler temperature t2 see 7 4 Flush advisor see 7 5 Preinfusion see 7 6 ECO mode see 7 7...

Страница 41: ...the desired brew temperature t1 Passive preinfusion see 8 2 1 Active preinfusion see 8 2 2 Filter reminder see 8 3 Timer function on off SbY for Standby see 8 4 Setting the time Clo for Clock see 8 5...

Страница 42: ...anges to the PID controller should be made swiftly 7 2 Operating modes The MECHANIKA MAX has various modes for setting the optimal temperature Mode of operation You can use the settings to determine t...

Страница 43: ...120 C 127 C Display _ _ _ for too low t1 rdY for desired t1 and for a too high t1 7 2 3 Brew Temperature Control Modus BTC In this mode the brewing temperature can be directly set by using our intell...

Страница 44: ...and or passively without pump activity 7 7 ECO mode The ECO mode offers the possibility to set an automatic switch off after a longer period of machine inactivity The factory setting is 90 min This ac...

Страница 45: ...ed For example if you have set the reminder to 90 you will be reminded to clean the brew group with a CLn via the display after 90 brews Now clean the brew head see point 10 2 The CLn message on the d...

Страница 46: ...button until the display turns off A dot appears on the display to show you that the machine is switched on Press the button again to switch the display back on 8 Advanced functions AUS 8 1 Brew Temp...

Страница 47: ...ous reproducible and stable extractions with a reduced risk of channelling channeling in the coffee puck 8 2 1 Passive preinfusion We recommend using passive preinfusion when operating in the permanen...

Страница 48: ...action the pump will build up pressure for a predefined or adjusted time PrA However before the pump pressure reaches 9 bar the pump interrupts the activity for another predefined or adjusted time PrP...

Страница 49: ...ter has been changed the reminder function must be reset so that the counter can start again and remind you to change the filter after the set volume of water To programme the filter change reminder p...

Страница 50: ...the button until Sby appears on the display Press to enter the menu 3 You can now can switch the timer function on or off If you would like to to switch off the timer function e g while on holiday it...

Страница 51: ...onfirm the desired option by pressing the button 5 The time can now be set in steps of 10 between 00 0 and 23 5 After 3 seconds the desired setting will automatically be saved To use the timer functio...

Страница 52: ...econds 8 10 Adjusting the E11 offset The MECHANIKA MAX is supplied with software designed for the optimal preparation of coffee beverages External factors may cause slight deviations between the tempe...

Страница 53: ...having to open the machine This adjustment should only be carried out by qualified personnel 9 3 Preparing coffee Use the portafilter with 1 spout and the corresponding filter 1 cup for the preparatio...

Страница 54: ...you can prepare milk froth Please pay attention to the instructions below Do not bring the milk to a boil otherwise frothing milk will not be possible 1 Important In order to get the best result when...

Страница 55: ...leaning is carried out using the blind filter included in delivery The group cleaning can be carried out after approx 90 150 cups Follow the instructions as noted below 1 Heat up the machine 2 Place t...

Страница 56: ...that the machine is disconnected from the mains during maintenance and when replacing individual parts Replacing the group gasket and the shower screen 1 Switch off the machine power switch in positio...

Страница 57: ...f the instruction manual The steam nozzle is blocked Clean the holes of the steam nozzle carefully with a thin piece of metal such as a needle or a paper clip For this purpose the steam nozzle may be...

Страница 58: ...PED 2014 68 EU Directive on the restriction of the use of certain hazardous substances in electrical and electronic equipment ROHS 2011 65 EU Directive 2012 19 EU regarding waste electrical and elect...

Страница 59: ...properly Fix the water tank properly There is a permanent water supply but menu setting shows tan on i e water tank setting Machine does not draw water from the mains Set the menu to tan off fixed wa...

Страница 60: ...prox 1 5 or 3 Even homogenized milk is suitable if you prefer Use a frothing container made of metal with a minimum volume of 0 5 litres The size of the container should not be too wide A narrow and h...

Страница 61: ...of the machine available at your specialised dealer For a perfect coffee result a good espresso coffee machine and coffee grinder are as important as a good coffee bean Our professional espresso coffe...

Страница 62: ...www ecm de ECM Espresso Coffee Machines Manufacture GmbH Industriestra e 57 61 69245 Bammental Heidelberg Germany Phone 49 0 6223 9255 0 info ecm de...

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