Full Performance Maintenance Instructions
FBB (Flexible Batch Broiler)
10
Erdgas
175814 DÜSE, IR VORNE, 2,35 mm, G I2H/I2E(G20) und I2L(G25)
175735 DÜSE, IR VORNE, 2,49 mm, #40, BRENNER--SO SPEZIFIKATIONEN
175815 DÜSE, IR HINTEN, 2,50 mm, G I2H/I2E(G20) und I2L(G25)
175736 DÜSE, IR HINTEN, 2,70 mm, #36, BRENNER BLAU--SO SPEZIFIKATIONEN
175823 DÜSE, UNTERE, 3,05 mm, #31, I2H/I2E(G20) und I2L(G25)
175935 DÜSE, UNTERE, 3,26 mm, I2H/I2E(G20), I2L(G25) HA
176387 DÜSE, UNTERE, 3,45 mm, #29, I2H/I2E(G20) und I2L(G25)
Propangas
175818 DÜSE, IR VORNE, 1,40 mm, #54, I3B/P(G30)
175816 DÜSE, IR VORNE, 1,55 mm, I3P(G31)
175817 DÜSE, IR HINTEN, 1,61 mm, #52, I3P(G31)
175819 DÜSE, IR HINTEN, 1,51 mm, #53, I3B/P(G30)
175768 DÜSE, UNTERER BRENNER, 1,70 mm, #51, I3B/P(G30)
175737 DÜSE, UNTERER BRENNER, 1,85 mm, #49, 13P(G31)
176388 DÜSE, UNTERER BRENNER, 2,00 mm, I3P(G31)
176522 DÜSE, UNTERER BRENNER, 1,75 mm
11. Die untere Zündvorrichtung (1) und die oberen Zündvorrichtungen (2) austauschen. Die Funkenstrecke sollte etwa
3,2 mm (1/8”) betragen. Wenn alte Zündvorrichtungen in einem akzeptablen Zustand sind, können sie für Notfälle im
Restaurant aufbewahrt werden.
12. Den unteren Flammenfühler (1) und die oberen Flammenfühler (2) austauschen. Wenn alte Flammenfühler in einem
akzeptablen Zustand sind, können sie für Notfälle im Restaurant aufbewahrt werden.
13.
Die Flammenfühlerröhren (3) mit dem beigefügten Bürstenwerkzeug reinigen, um unerwünschte Rückstände zu
entfernen.
14. Das untere Zündkabel (1) und die oberen Zündkabel (2) auf Schäden prüfen. Die Massenschlussklemmen
gegebenenfalls reinigen.
15. Den Temperaturfühler mit den beigefügten Alkoholpads und dem Scheuerpad reinigen.
16.
Die Temperaturfühlerröhre mit dem beigefügten Bürstenwerkzeug reinigen, um unerwünschte Rückstände zu
entfernen.
17.
Die Kochkette auf beschädigte Glieder prüfen. Es gibt keine Hauptglieder. Einzelne Glieder können ausgetauscht
oder in Position zurückgebogen werden.
18. Die Antriebskette auf ordnungsgemäße Spannung prüfen. Die Durchbiegung der Antriebskette sollte etwa 4,8 mm
(3/16”) betragen. Die Antriebsritzel auf Verschleiß prüfen.
19. Sicherstellen, dass der Antriebsmotor fest montiert ist. Kabelverbindungen gegebenenfalls mit dem von Duke
empfohlenen Reiniger säubern. Informationen über den Reinigertyp und Vertriebshändler vor Ort können über die
folgende Website bezogen werden (http://www.chemtronics.com/p-746-electro-wash-nxo.aspx). (Reiniger nicht direkt
auf frei liegende Motorwicklungen oder das Getriebe sprühen.)
20. Die Teflonhülsenblöcke (4) auf ungewöhnlichen Verschleiß prüfen.
21. Jede Ansammlung von Fett im gesamten elektrischen Bedienfach mit einem Scheuerpad und dem von Duke
empfohlenen Reiniger säubern. Informationen über den Reinigertyp und Vertriebshändler vor Ort können über
die folgende Website bezogen werden (http://www.chemtronics.com/p-746-electro-wash-nxo.aspx). Siehe die
mitgelieferten Reinigungsanweisungen (175116).
22.
Sicherstellen, dass alle Kabelverbindungen fest sitzen.
23. Bestätigen, dass das Fehlerbehebungs-Schild am Bedienfach angebracht ist.
