Ed. 0121 - 70702573 REV01 Pizzaform - Quick Guide
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Установка
Instalación
Installation
Installation
Installation
Installazione
Zugang zur elektrischen Anlage zu gestatten. Ist dies
nicht möglich, kann der Abstand auf
50 mm [1,97 Zoll]
verringert werden, doch im Fall eines Eingriffs muss das
Produkt dann aus seinem Sitz entfernt werden;
-
500 mm [19,7 Zoll]
falls andere heiße oder kalte Geräte
vorhanden sind;
rechte Seite:
-
50 mm [1,97 Zoll]
von Wänden
-
500 mm [19,7 Zoll]
falls andere heiße oder kalte Geräte
vorhanden sind;
an der Rückseite:
-
250 mm [9,85 Zoll]
Mindestabstand zur Vermeidung der
Beschädigung des Netzkabels;
oben:
-
1000 mm [40 Zoll]
; geringere Abstände könnten
zur Beschädigung von Decken aus besonders
wärmeempfindlichen Materialien führen.
Die angegebenen Abstände müssen vergrößert werden,
falls Gegenstände oder Geräte aus hitzeempfindlichen
Materialien vorhanden sind.
Zur Verringerung der Brandgefahr
die angegebenen
Mindestabstände einhalten
und das Gerät in
feuerfesten
Umgebungen
ohne Explosionsgefahr
installieren. Auch der Bodenbelag des Installationsorts muss
eine
feuerfeste
Oberfläche aufweisen.
Lektüre des Typenschilds
Abb.6.
Die Seriennummer befindet sich auf der linken Seite des
Geräts.
Das Typenschild weist wichtige technische Daten auf: Diese sind
grundlegend bei einer Anfrage hinsichtlich eines Wartungs- oder
Reparatureingriffs des Geräts. Das Schild daher nicht entfernen,
beschädigen oder verändern.
Elektrischer Anschluss
Der elektrische Anschluss darf
ausschließlich
von
qualifiziertem Personal vorgenommen werden, nachdem
die Sicherheitshinweise auf den ersten Seiten gelesen
worden sind.
Vor dem Anschließen des Produkts
sicherstellen, dass
die Anlagen den geltenden Bestimmungen
im Land
der Benutzung und den
Angaben auf dem
Typenschild
auf der linken Seite des Produkts entsprechen.
• Die
NICHT
für den amerikanischen Markt - UL bestimmten
Maschinen
weisen
ein bereits installiertes Anschlusskabel
auf. An diesem wird ein Stecker (nicht mitgeliefert)
mit
einer für die Stromaufnahme des Produkts angemessenen
Leistung montiert. Dieser Vorgang ist
von Fachpersonal
auszuführen.
• Die für den amerikanischen Markt - UL bestimmten
Maschinen
weisen KEIN Anschlusskabel und KEINEN
Stecker auf.
Beide sind NICHT im Lieferumfang enthalten,
müssen von Fachpersonal montiert werden und genau dem
in der Tabelle
angegebenen Typ
entsprechen.
Abb.7.
Für
den Anschluss des Kabels an das Gerät
A
das Paneel auf der
linken Seite des Produkts entfernen,
B
das Kabel durch den
vorbereiteten Kabeldurchgang führen und
C
korrekt an die
Klemmenleiste anschließen.
Für einen richtigen Stromanschluss muss das Gerät:
• Teil einer
Potentialausgleichsanlage
Abb.8.
gemäß
den geltenden Gesetzesvorschriften sein. Dieser Anschluss
wird zwischen mehreren Geräten über die Klemme mit dem
Äquipotenzial-Symbol vorgenommen
. Der Leiter muss
einen maximalen Kabelquerschnitt von 10 mm
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aufweisen
(gemäß der Norm IEC EN 60335-2-42:2003-09) und mit den
Farben Gelb und Grün gekennzeichnet sein;
• er muss obligatorisch an die
Erdungsleitung
des
Stromnetzes angeschlossen sein (gelb-grünes Kabel);
• er muss an einen
Differentialschalter
gemäß den Angaben
in der geltenden Norm angeschlossen sein (0.03A Typ A);
• er muss obligatorisch an einen
allpoligen Trennschalter
angeschlossen sein, der eine vollständige Trennung unter den
Bedingungen der Überspannungskategorie III gestattet.
Im Fall der Nichteinhaltung der vorausgehenden Anweisungen
übernimmt der Hersteller keinerlei Haftung.
Falls erforderlich kann das Kabel vom Händler, von
seinem Kundendienst oder von einer Person mit
vergleichbarer Qualifikation ausgewechselt werden, um
alle Risiken zu vermeiden.
Vorabnahme und Abnahmeprüfung
Vor der Auslieferung an den Kunden wird das Produkt in der
Fabrik des Herstellers einer Abnahmeprüfung unterzogen.
Das beiliegende „Prüfblatt Produktionsprozess“ garantiert, dass
alle Schritte des Produktionsprozesses von der Montage bis
zur Verpackung sowohl hinsichtlich der Funktionalität, als auch
hinsichtlich der Sicherheit sorgfältig überprüft worden sind.
Vor der Auslieferung des Produkts an den Kunden auszuführende
Vorgänge:
•
Bei kalter Maschine eine sorgfältige Reinigung
der
äußeren Edelstahlflächen vornehmen und
die Platten
entfetten und entkeimen
.
• Die Maschine einschalten, die Temperatur auf einen Wert
von
160°C/ 320°F
einstellen und diesen mindestens
1 Stunde lang aufrechterhalten, ohne Lebensmittel
hineinzugeben
. Der Warmformer muss während des
gesamten Zeitraums überwacht werden von
Abb.12.
bis
Abb.22.
•
Einölen und Stärke
auf den Platten verteilen
Abb.16.
•
Die Pizzatheke vorbereiten
Abb.17.
•
Einen Formtest der Scheiben ausführen
von
Abb.19.
bis
Abb.22.
•
Dem Benutzer sind unbedingt alle Informationen
zur
korrekten und sicheren Benutzung des Geräts zu erteilen
Alarme
Im Display könnten Meldungen erscheinen, die auf ein
Funktionsproblem oder einen Defekt hinweisen. Im Fall
von Meldungen ist die ausführliche Installationsanleitung
einzusehen.
