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Установка
Instalación
Installation
Installation
Installation
Installazione
IT
Trasporto
Fig.1.
Muniti di dispositivi di protezione personale, tra-
sportare l’ apparecchiatura nel luogo di installazione.
Utilizzare un mezzo idoneo in grado di sopportare il peso della
stessa: durante il trasporto dell’apparecchiatura, non è permesso
il transito o la permanenza di persone non addette all’installa-
zione nei pressi dell’area di lavoro. Durante il trasporto prestare
molta attenzione all’attraversamento di porte e/o aperture.
Modello
Peso
Modello
Peso
PZF/30DS 136 kg [300 lb]
PZF/45DS 210 kg [462,9 lb]
PZF/35DS 143 kg [315,2 lb]
PZF/50DS 217 kg [478.4 lb]
PZF/40DS 201 kg [443,1 lb]
Operazioni preliminari
Fig.2.
Togliere con cura la pellicola protettiva.
Qualora restassero residui di colla sulle superfici, eliminarli con
acqua saponata e non con prodotti corrosivi, abrasivi o con uten-
sili taglienti o appuntiti.
Controllare che tutte le parti costituenti il prodotto siano in
buono stato e non presentino vizi o rotture, in caso contra-
rio avvisare il Rivenditore per le procedure da seguire.
Posizionamento
Fig.3.
Installare l’apparecchiatura in un locale:
• dedicato e conforme alla cottura di cibi;
• con adeguato ricambio d’aria;
• senza elementi infiammabili o esplosivi;
• che risponda alle normative vigenti in termini di sicurezza sul
lavoro e sugli impianti;
• che sia riparato da agenti atmosferici;
• che abbia temperature max da +5° (41°F) a +35°C (95°F);
• che abbia umidità non superiore a 70%.
Nella scelta del locale di posizionamento, tenere conto
che l’apparecchiatura deve essere facilmente
movimen-
tabile
per eventuali manutenzioni straordinarie: prestare
attenzione che eventuali operare murarie successive all’installa-
zione (es. costruzione di pareti, sostituzione delle porte con altre
più strette, ristrutturazioni, ecc...) non ostacolino gli spostamenti.
Fig.4.
Posizionare l’apparecchiatura sopra il basamento previ-
sto. Questo deve:
• essere in materiale non infiammabile o sensibile al calore;
• essere perfettamente planare;
• essere stabile;
• sopportare il peso dell’apparecchiatura.
Fig.5.
Mantenere scrupolosamente le seguenti distanze minime dal
prodotto rispetto a
pareti,
altre
apparecchiature
,
oggetti
e
materiali combustibili
:
lato sinistro:
-
500 mm [19,7 in.]
da pareti per consentire un facile acces-
so all’impianto elettrico; se ciò non è possibile si può ridurre
la distanza a
50 mm [1,97 in.]
ma in caso di intervento sarà
necessario spostare il prodotto dal suo alloggiamento;
-
500 mm [19,7 in.]
se vi sono altre apparecchiature calde
o fredde;
lato destro:
-
50 mm [1,97 in.]
da pareti
-
500 mm [19,7 in.]
se vi sono altre apparecchiature calde
o fredde;
posteriormente:
-
250 mm [9,85 in.]
distanza minima per non danneggiare
il cavo di alimentazione;
superiormente:
-
1000 mm [40 in.]
; distanze minori potrebbero danneg-
giare soffitti costruiti in materiali particolarmente delicati
e sensibili al calore.
Le distanze indicate devono essere aumentate in presen-
za di oggetti o apparecchiature realizzati con materiali
sensibili al calore.
Per ridurre il rischio di incendio,
rispettare le distanze
minime indicate
e installare l’apparecchiatura in am-
bienti
ignifughi
e
non a rischio di esplosione
. Anche
la pavimentazione del locale di installazione deve avere la finitura
superficiale
ignifuga
.
Lettura matricola
Fig.6.
La matricola si trova sul fianco sinistro dell’apparecchiatura.
Essa fornisce importanti informazioni tecniche che risultano indi-
spensabili in caso di richiesta di intervento per una manutenzio-
ne o una riparazione dell’apparecchiatura: si raccomanda pertan-
to di non asportarla, danneggiarla o modificarla.
Collegamento elettrico
Il collegamento elettrico deve essere eseguito
esclusiva-
mente
da personale qualificato dopo aver letto le avver-
tenze di sicurezza contenute nelle prime pagine.
Prima di allacciare il prodotto
verificare che gli impianti
siano conformi alle normative vigenti
nel Paese di
utilizzo e a
quanto riportato sulla targhetta matrico-
la
posta sul fianco sinistro del prodotto.
• Le macchine
NON
destinate al mercato Americano - UL
hanno
già montato il cavo di allacciamento; su questo
va montata una spina (non fornita)
di portata adeguata
all’assorbimento del prodotto. Questa operazione va svolta
da
personale qualificato.
• Le macchine destinate al mercato Americano - UL
NON sono
provviste di cavo di allacciamento e NON sono provviste di
spina.
Entrambi NON sono forniti, vanno montati da personale
qualificato e devono essere esclusivamente
del tipo indicato
in tabella.
Fig.7.
Per collegare il cavo all’apparecchiatura,
A
rimuovere il pannello laterale sinistro del prodotto,
B
far
passare il proprio cavo attraverso il pressacavo predisposto e
C
collegarlo in modo corretto alla morsettiera.
Per un corretto allacciamento elettrico, l’apparecchiatura deve:
• essere inclusa in un
sistema equipotenziale
Fig.8.
secondo quanto riportato nella normativa in vigore. Questo
collegamento deve essere effettuato tra apparecchiature diverse
con il morsetto contrassegnato dal simbolo equipotenziale
. Il conduttore dovrà avere una sezione massima di 10 mm
2
(secondo la norma CEI EN 60335-2-42:2003-09) ed essere di
colore giallo verde;
• essere obbligatoriamente connessa alla
linea di terra
della rete (cavo di colore giallo verde);
