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주의 : 취사 직후에는 뜨거우므로 만지지 마십시오. 화상을 입을 수 있습니다.
밥풀이나 이물질이
붙어 있는 경우 물을
꼭 짠 행주로 깨끗이
닦으십시오.
증기 배출구는
특히, 자주
청소하십시오.
햅쌀, 불린 쌀, 된밥을
지을 경우
묵은쌀, 진밥을
지을 경우
눈금보다 적게
눈금보다 많게
- 백미 4인분 기준 -
●
맛있는 밥은 알맞은 물 조절로부터!
쌀의 종류
물 조절
묵은쌀로 밥을 지을 때
눈금보다 많게
햅쌀로 밥을 지을 때
눈금보다 적게
불린 쌀로 밥을 지을 때
눈금보다 적게
된밥을 지을 때
눈금보다 적게
진밥을 지을 때
눈금보다 많게
무세미로 밥을 지을 때에는 인분수에 따라 기준 물 눈금에 맞추십시오.
(무세미 : 씻어져 나온 쌀 )
●
보온 시 냄새가 날 때
-
청소를 자주 하십시오. 특히, 뚜껑부의 청소 상태가 나쁘면 세균이
번식하여 보온 시 냄새가 날 수 있습니다.
-
내솥 및 부속품 등을 세척하지 않고 그대로 사용할 경우, 변질된 밥의
박테리아가 번식하여 냄새가 나게 됩니다. 이런 경우에는 내솥에
물과 식초 배합물을 넣고, 자동세척을 실시한 후 깨끗이 씻으십시오.
(배합비율 : 자동세척 눈금의 물, 식초 1 큰술)
-
탕이나 찜 등의 요리를 한 후 깨끗이 씻어내지 않고 보온하면 밥에
냄새가 배어들 수 있습니다.
클린커버의 결합 상태를 반드시 확인하십시오.
●
묵은 쌀로 밥을 지었을 때 냄새를 없애려면
오래 묵은 쌀일수록 밥을 지으면 냄새가 나며, 보온 시 더욱 심합니다. 이럴 때는
아침밥을 지을 쌀을 그 전날 저녁에 미리 꺼내어 식초 한방울을 떨어뜨린 물에
담갔다가 씻은 후 다음날 아침밥을 지을 때 한번 더 미지근한 물로 헹군 뒤 밥을
지으면 냄새가 나지 않습니다.
●
쌀 보관 방법 (쌀의 보관 방법이 밥맛을 좌우합니다.)
맛있는 밥을 지으려면
참 고
•
오래 보관한 쌀 또는 쌀의 수분이 줄어든 마른 쌀로 밥을 지으면 밥이 퍼석하거나 설익고, 보온 시 냄새가
빨리 날 수 있습니다.
•
도정한지 오래되지 않은 햅쌀이라도 보관상의 부주의로 쌀의 수분이 줄어들면 쌀이 말라 마른 쌀이
됩니다.
•
쌀에 벌레가 생기지 않게 하려면 쌀통에 마늘을 넣어 둡니다.
좋은 곳
피해야 할 곳
보관장소
- 온도가 낮고 서늘한 곳
- 습기가 적고 통풍이 잘 되는 곳
- 보일러 배관이 지나가는 뜨거운 곳
- 직사광선을 받는 곳
- 개수대(싱크대) 아래
쌀 구입량
보관기간
쌀은 소포장 단위(5~10 ㎏)로 구입하는 것이 좋으며, 쌀 봉지를 개봉한 후
2주 이내로 사용하는 것이 좋습니다.
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2020-03-24 3:35:01
Содержание PM061 Series
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