Utilización
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Reducción de la presión en la olla a presión
¡ADVERTENCIA!
¡Riesgo de escaldadura!
El vapor emitido está muy caliente, y sale hacia arriba.
− Mantenga manos, cabeza y cuerpo apartados del área de
salida del vapor.
Tiene dos opciones para reducir la presión en la olla a presión:
− Deje que la olla de presión se enfríe: Este paso se recomienda sobre todo al
preparar comidas que formen espuma.
− Reducir la presión lentamente con la válvula reguladora de presión
16
(véase la
fig. H).
Dejar que se enfríe la olla a presión
1. Coloque la olla a presión sobre una superficie resistente al calor, p. ej. sobre
una placa de cocina fría.
2. Tras la cocción, espere hasta que la válvula de seguridad
2
se haya
hundido por completo en la tapa
12
(véase la
fig. A).
3. Cuando la válvula de seguridad ya no sobresalga de la tapa, ábra la olla a
presión como se describe en el capítulo “Apertura de la olla a presión”.
Reducir la presión lentamente con la válvula reguladora de
presión
1. Gire la caperuza
1
de la válvula reguladora de presión
16
de forma lenta
y gradual a la posición “0”.
2. Cuando la válvula de seguridad
2
ya no sobresalga de la tapa
12
, ábra la
olla a presión como se describe en el capítulo “Apertura de la olla a presión”.
Apertura de la olla a presión
1. Empuje el pasador de cierre
3
hacia la tapa
12
(véase la
fig. C).
2. Gire el agarre de tapa
4
en sentido contrario a las agujas del reloj (véase la
fig. D). Las marcas de cierre de la tapa y del agarre de la olla de presión
5
deben estar cruzadas (véase la
fig. E).
3. Retire la tapa de la olla
7
.
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