Crofton Premium 6.3 qt, Руководство пользователя

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Utilización
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Cocción a presión
¡AVISO!
¡Riesgo de daños!
En caso de exceso de presión en la olla a presión, si no se re-
duce el fuego, se pueden provocar daños en la olla a presión.
− Ante un exceso de presión, se ve un anillo rojo en el
indicador de nivel de presión y la olla expulsa vapor. En
tal caso, reduzca el fuego de la cocina de inmediato hasta
que ya no se vea más el anillo rojo.
1. Gire la caperuza
1
de la válvula reguladora de presión
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a la posición
que indique el nivel de presión adecuado para los alimentos del interior
(consulte el capítulo “Niveles de presión y tiempos de cocción”).
2. Coloque la olla a presión cerrada con el nivel de presión escogido en el
fuego.
3. Encienda el fuego al nivel máximo.
Así se forma la presión en la olla a presión. La válvula de seguridad roja 2 y
el indicador de nivel de presión
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muestran la formación de presión en la
olla a presión (véase la
fig. F y G).
Según la cantidad de llenado, la olla a presión tarda algunos minutos en
alcanzar el nivel de presión ajustado. Cuando sale vapor permanentemente
de la válvula reguladora de presión y se pueden ver los anillos verdes del
indicador de nivel de presión 18 , se ha alcanzado el nivel de presión. En ese
momento comienza el tiempo de cocción.
4. Ponga ahora el fuego en un nivel bajo.
5. Deje la olla a presión en el fuego durante el tiempo de cocción indicado en
la receta (véase el capítulo “Niveles de presión y tiempos de cocción” y, dado
el caso, consulte su propia receta).
6. Cuando haya finalizado el tiempo de cocción, apague el fuego.
7. Aminore la presión de la olla como se describe en el capítulo “Reducción de
la presión en la olla a presión”.