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Conseils pratiques et astuces pour tirer le meilleur
parti de votre autocuiseur Crockpot
MC
Express Ovale
Max : visitez le site Web de Crockpot
MC
au www.crockpot.ca,
vous y trouverez recettes divines, trucs utiles, et bien plus.
Avec l’autocuiseur Crockpot
MC
Express Ovale Max, vous
pouvez créer un tas de repas, collations et desserts exquis.
Les durées de cuisson varient d’un aliment à un autre, vous
devrez peut-être procéder à plusieurs essais avant que le
temps de cuisson réponde parfaitement à vos goûts.
1. Consultez la notice d’emploi lorsque vous employez
l’autocuiseur Crockpot
MC
Express Ovale Max de 5,7 litres.
2. Ne remplissez jamais la cuve au-delà du repère MAX.
3. Ne laissez pas l’autocuiseur branché entre utilisations.
4. Veillez à ce que l’autocuiseur soit éloigné des armoires de
cuisine et des murs lorsqu’il fonctionne.
5. La cuve est conçue pour cet autocuiseur et aucun
autre. Ne l’utilisez ni sur une cuisinière, ni dans un four
ordinaire, ni dans un four à micro-ondes.
6. La grille vapeur fournie ne convient qu’à cet autocuiseur
particulier. Elle ne devrait pas abîmer la surface de la
cuve. Ne remuez surtout pas les ingrédients lorsque la
grille vapeur se trouve dans la cuve.
7. Lorsque vous enlevez le couvercle, servez-vous d’une
poignée isolante pour saisir sa poignée puis levez le
couvercle de façon à écarter la vapeur qui est libérée
aussi loin de vous que possible.
8. Placez toujours soit un dessous-de-plat, soit une poignée
isolante sous la cuve, lorsque vous retirez cette dernière
du socle chauffant.
CONSEILS PRATIQUES ET ASTUCES
• Lorsque vous désirez cuire un mets lentement, vous
pouvez commencer par utiliser la fonction BRUNIR/
SAISIR pour faire revenir la viande et les légumes.
Saisir la viande avant de la mijoter confère une couleur
appétissante au plat, emprisonne les sucs et saveurs et
fournit une viande plus tendre.
• Si vous utilisez la fonction MIJOTER, veillez à ce que le
cadran d’évacuation soit réglé à « décompression » .
• Lorsque vous utilisez la fonction MIJOTER, toute
déperdition de chaleur ne se regagne que lentement ;
évitez de lever le couvercle inutilement ou ne le levez que
si la recette l’indique. Si vous désirez contrôler la cuisson,
retirez le couvercle puis replacez-le au plus vite. Le temps
requis varie pour cuire les viandes de coupes et épaisseurs
variées, ainsi que les différents légumes.
• Il n’est pas rare que la viande cuise plus vite que les
légumes-racines et c’est pourquoi nous conseillons de
hacher tous les légumes de même taille. La viande peut
être débitée en plus gros morceaux car des morceaux
trop petits se désagrégeront une fois cuits et tendres.
• Les fines saveurs ainsi que les jus sont préservés car
mijoter réduit l’évaporation. Tenez-en compte lorsque
CONSEILS PRATIQUES ET ASTUCES POUR MIJOTER
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