Pokrm
Váha
(g)
Zásuvná
výška
Funkcia
pečenia
Odporúčaná
teplota (°C)
Čas pečenie
(min)
Použitý
riad
1. str.
2. str.
Švajcarska rolka
-
3
200
10–18
-
Plech
Klobásy, párky
400 g
4
240
5–10
3–6
Rošt
Hovädzie mäso
1000 g
2
210
10–20
5–15
Rošt*
Bravčové mäso
1000 g
2
190
19–30
11–21
Rošt*
Kura
1300 g
2
180
35–45
15–25
Rošt
Hamburgery
1000 g
4
240
10–20
5–10
Rošt*
Bravčové kúsky
1000 g
4
240
15–25
10–20
Rošt*
Hovädzie kúsky
1000g
4
240
10–20
5–15
Rošt*
* do zásuvnej výšky 1 umiestnite pod rošt plech s troškou vody na zachytenie odkvapkávajúcej šťavy.
Tipy na pečenie
• Presnú hodnotu teplôt je nutné vyskúšať pre každý druh pokrmu a spôsob pečenia.
• Dvierka rúry v priebehu pečenie otvárajte čo najmenej. Narušil by sa tým tepelný režim pečenia, predĺžil by
sa čas pečenia a pokrm by sa mohol připaľovať.
• Marinované mäso a mäso bez kostí sa pečie rýchlejšie ako neupravené. Prepečenie mäsa je možné skontro-
lovať stlačením mäsa (napr. vidličkou). Pokiaľ nepúšťa šťavu, je dobre upečené.
• Ak je mäso prešpikované alebo pokryté slaninou, nesmie sa piecť pri príliš vysokej teplote, aby nedochá-
dzalo k prskaniu šťavy.
• Pri pečení veľkých kusov mäsa dochádza k vyparovaniu tekutín a ich zrážaniu na dvierkách rúry. Tento stav
je prirodzený a nevzniká žiadne nebezpečenstvo pri používaní spotrebiča. Dvierka rúry a priľahlý priestor
rúry po ukončení pečenia utrite do sucha.
• Pečivo nakysne až po 2/3 uvedenej doby pečenia. Doba pečenia závisí od druhu použitej náplne (ovocie,
marmeláda).
• Šľahané cestá by nemali obsahovať priveľa vody, predlžuje to dobu pečenia.
Symbol
Popis funkcie
Tento režim nastavenia funkcie rúry slúži na obzvlášť šetrné rozmrazovanie potravín.
Vzduch s izbovou teplotou je vháňaný do vnútorného priestoru rúry.
Pozn.: Táto funkcia je vhodná na rozmrazovanie pokrmov alebo polotovarov pred
finálnou prípravou.
Grilovanie spoločne s funkciou ventilátora. Teplota v rúre je vplyvom prúdenia
vzduchu vyššia v hornej časti rúry (nad roštom alebo pekáčom).
Teplotu je možné nastaviť v rozsahu 50–200 °C.
Pozn.: Táto funkcia je vhodná na grilovanie alebo pečenie objemných kusov mäsa pri
vyššej teplote. Dvierka rúry nechajte zatvorené. Predhrievanie rúry nie je nutné.
Veľký gril – horné vykurovacie teleso s využitím infračerveného žiarenia. Teplotu je
možné nastaviť v rozsahu 180–240 °C.
Pozn.: Pre väčšie kusy mäsa. Dvierka rúry otvárajte počas pečenia čo najmenej. Pri
grilovaní umiestnite pripravovaný pokrm čo najvyššie.
Malý gril
Pozn.: Dvierka rúry otvárajte počas pečenia čo najmenej. Pri grilovaní umiestnite
pripravovaný pokrm čo najvyššie.
Osvetlenie vnútorného priestoru rúry.
Orientačné teploty, zásuvné výšky a časy pečenia pre niektoré pokrmy
Pokrm
Váha
(g)
Zásuvná
výška
Funkcia
pečenia
Odporúčaná
teplota (°C)
Čas pečenie
(min)
Použitý
riad
1. str.
2. str.
Koláče
-
3
160
20–30
-
Plech
-
3
160
20–30
-
Plech
-
1+3
160
20–30
-
Plechy
Jablečný koláč
-
2
190
50–70
-
Plech
-
1+3
190
50–70
-
Plechy
SK
SK
23
22
ETV 7960
ETV 7960
