5
Per visualizzare la temperatura della cella tenere premuto il tasto ABBATTIMENTO, SURGELAZIONE o HARD / SOFT
(RAPIDO / DELICATO); Per ripristinare lo schermo normale, premere di nuovo e rilasciare lo stesso tasto, oppure non
effettuare alcuna operazione per 15 secondi.
Se la temperatura rilevata dalla sonda spillone raggiunge la temperatura finale di abbattimento entro il tempo di
abbattimento massimo impostato, vuol dire che il processo di abbattimento è stato eseguito con successo; a questo
punto l’apparecchio passa automaticamente alla conservazione ed il segnale acustico si attiva per quel periodo di tempo.
Per tacitare la segnalazione acustica basta premere un qualsiasi tasto.
Durante la conservazione il display indica la temperatura rilevata dalla cella ed il LED rimane acceso.
Se la temperatura rilevata dalla sonda spillone non raggiunge la temperatura finale impostata di abbattimento entro il
tempo di abbattimento massimo impostato, il processo di abbattimento non sarà completato con successo, ma rimarrà
in corso; a questo punto il LED
comincerà a lampeggiare e si attiverà la segnalazione acustica.
Per ritornare allo schermo normale e tacitare la segnalazione acustica, premere un qualsiasi tasto.
Per visualizzare la temperatura della cella premere e rilasciare il tasto ABBATTIMENTO, o non operare per 15 secondi.
Quando la temperatura rilevata dalla sonda spillone raggiunge la temperatura finale impostata di abbattimento,
l’apparecchio passa automaticamente alla conservazione come ilustrato precedentemente.
2.3
Abbattimento positivo rapido e conservazione
Il ciclo di abbattimento positivo rapido (hard chilling) e conservazione a temperatura è suddiviso nelle seguenti tre fasi:
- Fase di abbattimento rapido
- Fase di abbattimento
- Conservazione
Quando si conclude una fase, l’apparecchio passa automaticamente all’altra.
Per avviare il ciclo operare nel modo seguente:
1. Assicurarsi che l’apparecchio sia in posizione “on” (acceso).
2. Assicurarsi che la tastiera non sia bloccata e non ci sia nessun ciclo in corso.
3. Premere e rilasciare il tasto ABBATTIMENTO: il LED ed il LED
lampeggieranno.
Per avviare il ciclo a tempo premere e rilasciare il tasto di ABBATTIMENTO: il LED ed il LED lampeggieranno, mentre
il LED
si spegnerà (per avviare il ciclo a temperatura premere di nuovo il tasto di ABBATTIMENTO).
4. Premere i rilasciare il tasto HARD / SOFT (RAPIDO / DELICATO): Il LED HARD lampeggierà.
5.1 Durante il processo di abbattimento il display visualizzerà il punto di impostazione del ciclo;
Se si è deciso di avviare il ciclo a tempo, il display visualizzerà la durata dell’abbattimento a tempo;
5.2 Il display visualizzerà la temperatura finale di abbattimento;
Se si è deciso di avviare il ciclo a tempo, il display visualizzerà la durata dell’abbattimento a tempo;
5.3 Per modificare il valore del parametro premere e rilasciare il tasto SÙ o GIÙ entro 15 secondi.
6. Premere e rilasciare il tasto START / STOP: il LED ed il LED HARD (RAPIDO) rimarranno accesi in modo fisso e si
avvierà il test per verificare il corretto inserimento della sonda spillone;
Se si è deciso di avviare il ciclo a tempo, anche il led rimarrà fisso e sarà avviato il ciclo a tempo.
6.1 Se il test sarà concluso positivamente, il ciclo sarà avviato.
Il conteggio della durata massima di abbattimento sarà avviato a condizione che la temperatura sia rilevata
dalla sonda spillone.
6.2 Se il test non si conclude positivamente, sarà avviato il ciclo a tempo (ovvero, col monitoraggio del tempo).
Nella fase di abbattimento rapido (hard chilling), il display visualizza il tempo rimanente per l’abbattimento ed il LED
è acceso.
Per modificare il tempo rimanente operare nel modo seguente:
6.2.1 Per modificare il valore di tempo premere di nuovo il tasto SÙ o GIÙ: il display comincierà a lampeggiare
