Champion Entsafter, Руководство пользователя

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Champion
®
Entsafter - Der Saftpressen-Klassiker
Rezepte
- C) Eiscreme
Grundsätzliches:
Die folgenden Rezepte wurden sorgfältig aus-
gearbeitet. Ohne chemische Zusätze und ohne
raffinierten Zucker erhalten Sie Eiscremes für
jeden Geschmack. Die Eiscremerezepte ent-
halten eine gewisse Menge Milch (es kann
stattdessen auch Sojamilch genommen
werden) oder einen Milchersatz wie Sojamilch-
pulver. Sie können jede Sorte Sojamilchpulver
oder auch ein anderes Milchpulver verwenden.
Sie können auch halb Milch / halb Wasser ver-
wenden.
Der Gebrauch von Lecithingranulat ist freige-
stellt. Sollten Sie es verwenden, bekommen Sie
ein cremigeres Eis. Anstelle von weißem oder
braunem raffinierten Zucker empfehlen wir
nicht-raffinierten Vollrohrzucker* aus kontrol-
liert ökologischem Anbau.
Das Eis wird cremiger und dicker, wenn Sie die
Nylonteile, das Schneidewerk und die Schüssel,
in die Sie das Eis geben, im Kühlschrank (nicht
in den Gefrierschrank!) dreißig Minuten lang
vor dem Homogenisieren abkühlen.
Die Eiscremes können in Gefrierbeuteln im
Gefrierschrank zum späteren Verzehr aufbe-
wahrt werden. So können Sie einen Überschuss
an Früchten sehr genussvoll verwerten.
*wird auch als getrockneter Zuckerrohrsaft bezeichnet.
Er enthält noch weitgehend Vitamine, Mineral- und auch
Geschmacksstoffe.
Bananeneis
• 4 überreife Bananen
• 2 Esslöffel Lecithingranulat
(wenn gewünscht)
• 1 1/2 Tassen Milch
• 1/4 Tasse Vollrohrzucker oder Honig
• 1 Teelöffel Vanillepulver
Homogenisieren Sie die Bananen und mischen
Sie mit anderen Zutaten. Sie erhalten 3
oder 4 Tassen Flüssigkeit, je nach Größe der
Bananen. Um etwa einen Liter zu bekommen,
können Sie noch etwas Milch zugeben. In
einer Gefrierschale einfrieren, bis alles fest ist.
In Streifen schneiden und homogenisieren.
Melonen-Milch-Shake
Eingefrorene, essbare Anteile einer Melone
entsaften. Etwas Vanilleeiscreme zugeben, um
etwa 1/4 Liter Shake zu bekommen.
Umrühren oder im Shaker schütteln.
Bananendessert
4 reife Bananen halbieren, so dass sie in den
Champion passen. Einfrieren. Im Champion
homogenisieren. Servieren. Ergibt 4 Portionen.
Variieren Sie dieses Rezept durch Zugabe von
kleinen Mengen Honig, Vanillepulver, Sahne
oder Milch.
Meloneneiscreme
• 2 Tassen Melonensaft
• 1 1/2 Tassen Milch
• 2 Teelöffel Lecithingranulat
(wenn gewünscht)
• 1 1/2 Tassen Akazienhonig oder
Vollrohrzucker
Alle Zutaten gut in einer Schüssel mit einem
Mixer vermischen. In einer Gefrierschale ein-
frieren. In Streifen schneiden. Im Champion
homogenisieren. Sofort servieren. Ergibt 1 Liter.
Bananen-Melonen-
Eiscreme
• 1 1/2 Tassen Melonensaft
• 1/2 Tasse Milch
• 2 überreife Bananen
• 1 Esslöffel Lecithingranulat
(wenn gewünscht)
• 1/3 Tasse Vollrohrzucker oder Honig
• 1 Teelöffel Vanillepulver
Zubereitung wie Meloneneiscreme.