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Champion
®
Entsafter - Der Saftpressen-Klassiker
Rezepte
- D) Sorbets
Grundrezept:
Alles was Sie benötigen, sind Früchte. Ver-
wenden Sie jede Art von Früchten, und pro-
bieren Sie alle Kombinationen aus. Reinigen
Sie die Früchte und schneiden Sie sie in Stücke,
die in den Champion passen. Gefrieren Sie
die Früchte, bevor Sie sie durchlaufen lassen.
Homogenisieren Sie die gefrorenen Früchte.
Wenn eine Frucht recht streng oder herb
schmeckt, geben Sie Honig oder Vollrohrzu-
cker hinzu.
Alternative Methode:
Homogenisieren Sie die frischen Früchte zuerst
und gefrieren Sie diese in Eisschalen mit Unter-
teilung, bis sie fest sind. Homogenisieren Sie
die gefrorenen Würfel. Servieren Sie sofort. Auf
diese Weise können Sie leichter feststellen, ob
Sie ein Süßungsmittel brauchen oder nicht und
können es vor dem Gefrieren hinzugeben.
Noch ein Tipp:
Wenn Sie die Nylonteile 30 Minuten vor dem
Homogenisieren im Kühlschrank (nicht im
Gefrierschrank!) kühlen, bekommen Sie ein
dickeres und cremigeres Sorbet. Wenn Sie zu
viele Früchte haben, die Sie nicht rechtzeitig
aufbrauchen können, gefrieren Sie diese als
Sorbet für einen späteren Verzehr ein.
Zitronensorbet I.
• 2 Tassen Vollrohrzucker
(Naturkostladen/Reformhaus)
• 3 3/4 Tassen heißes Wasser
• 2 1/4 Tassen Zitronen- oder Limonen-
saft (siehe Seite 20)
• 1 leicht geschlagenes Eiweiß
Vollrohrzucker in heißem Wasser auflösen.
Restliche Zutaten zufügen, gefrieren lassen. In
Streifen schneiden. Im Champion homogeni-
sieren. Sofort servieren. Ergibt 6 Tassen.
Kiwisorbet
• 8 reife Kiwifrüchte
• 1 Tasse Wasser
• 1/2 Tasse Vollrohrzucker
• 1 Teelöffel Zitronensaft
Kiwis entsaften (siehe Seite 19). Geben Sie dem
Saft 1 Esslöffel voll Trester mit Kernen zurück,
um dem Sorbet einen speziellen frischen Hauch
zu verleihen. Rühren Sie Wasser, Vollrohrzucker
und Zitronensaft hinein. Gefrieren, in Streifen
schneiden und im Champion homogenisieren.
Sofort servieren.
Eis Tropical
• 2 Tassen Vollrohrzucker
• 3 Tassen kochendes Wasser
• 3 geschälte Orangen
• 2 1/4 Tassen Zitronen- oder Limonen-
saft
• 1 geschälte Banane
• 1 geschälte und entkernte Papaya
Zucker in heißem Wasser auflösen. Abkühlen
lassen. Orangen und Zitronen entsaften. Bananen
und Papaya homogenisieren. Alles mischen und
gefrieren. In Streifen schneiden und im Cham-
pion homogenisieren. Sofort servieren.
Apfelsorbet
• 2 1/2 Tassen Apfelsaft (s. Seite 19)
• 2 Esslöffel Lecithingranulat
(wenn gewünscht)
• 1/2 Tasse Wasser
• 3 Esslöffel Sojamilchpulver
• 1 Teelöffel Vanillepulver
• 3 Teelöffel Zucker
Alles gut durchmischen. Gefrieren. Im Cham-
pion homogenisieren. Sofort servieren. Ergibt
1 Liter.
Содержание Entsafter
Страница 4: ...4 Champion Entsafter Der Saftpressen Klassiker Bedienungsanleitung Deutsch ...
Страница 29: ...29 Champion Entsafter Der Saftpressen Klassiker Ihre Notizen ...
Страница 30: ...30 Champion Juicer The Classic Juicer User Manual English ...
Страница 55: ...55 Champion Juicer The Classic Juicer Your notes ...
Страница 56: ...56 Champion le classique parmi les extracteurs de jus Mode d emploi Français ...
Страница 81: ...81 Champion le classique parmi les extracteurs de jus Vos notes ...
Страница 82: ...82 Champion sapcentrifuge De klassieker onder de sapcentrifuges Gebruiksaanwijzing Nederlands ...
Страница 97: ...97 ...
Страница 98: ...98 Spremiagrumi e Spremiverdure Champion lo spremitore classico Istruzioni per l uso Italiano ...
Страница 113: ...113 ...
Страница 114: ...114 Licuadora Champion un clásico entre las exprimidoras de zumo Manual de instrucciones Español ...
Страница 129: ...129 ...
Страница 130: ...130 Odšťavňovač Champion Lis na ovocnou a zeleninovou šťávu klasik Návod k obsluze Česky ...
Страница 145: ...145 ...
Страница 146: ...146 Storcătorul Champion Un clasic al storcătoarelor Ghid de utilizare Română ...
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Страница 162: ...162 Wyciskacz do soków Champion Klasyk pośród sokowirówek Instrukcja obsługi Polski ...
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