REMARQUE : Pour une plus longue durée de vie du barbecue, veiller à
ce que les braises et le bois ne touchent pas les parois du
barbecue.
EN CAS D'UTILISATION D'UNE CHEMINÉ D'ALLUMAGE, PASSER À
L'ÉTAPE 6
Commencer avec environ 1 kg de charbon de bois. Cela devrait suffire pour
cuisiner une fois le dégazage terminé. Ouvrir le volet de la cheminée à moitié.
Lorsque le charbon brûle bien, placer avec précaution les braises au centre
de la grille à charbon.
Étape 4
Verser de l'allume-feu liquide sur le charbon de bois. Couvercle ouvert,
attendre 2 à 3 minutes que l'allume-feu liquide pénètre dans le
charbon. Ranger l'allume-feu liquide en lieu sûr, à l'écart du barbecue.
Étape 5
Ouvrir le volet de la cheminée à moitié. Couvercle ouvert, reculer
légèrement, puis allumer avec précaution le charbon. Le laisser brûler
jusqu'à ce qu'il soit légèrement recouvert de cendres (environ 20
minutes). Attendre que l'allume-feu liquide soit entièrement consumé
pour fermer le couvercle.
AVERTISSEMENT : Ne pas fermer le couvercle tant que l'allume-feu liquide
n'a pas été entièrement consumé (environ 20 minutes).
Si cette précaution n'est pas respectée, les émanations
de l'allume-feu liquide risquent d'être piégées dans
le barbecue et de provoquer une gerbe de feu ou une
explosion à l'ouverture du couvercle.
Étape 6
Une fois que le charbon de bois brûle bien, fermer le couvercle. Laisser
la température monter jusqu'à 121 °C (250 °F) en se reportant à la
jauge. Maintenir cette température pendant 2 heures.
Étape 7
Augmenter la température jusqu'à environ 200 °C (400 °F). Pour cela,
ouvrir le volet de la cheminée et ajouter du charbon de bois et/ou
du bois (voir la section « Ajouter du charbon de bois/bois pendant la
cuisson » de ce manuel). Maintenir cette température pendant 1 heure,
puis laisser le barbecue refroidir complètement.
REMARQUE : Veiller à ce que la température de dépasse jamais 204 °C (400
°F) dans le foyer. Il est important de ne pas gratter ni frotter
l'extérieur du barbecue pendant le processus de dégazage.
IMPORTANT : Afin de protéger le barbecue contre la rouille excessive, il
doit être correctement dégazé et systématiquement couvert
lorsqu'il n'est pas utilisé. Pour commander une housse
directement auprès de Brinkmann, contacter le 800-468-5252.
LE BARBECUE FUMOIR BRINKMANN EST À PRÉSENT DÉGAZÉ ET PRÊT À
L'EMPLOI.
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Содержание 810-3001-G
Страница 11: ...10 HOT CAUTION PRECAUCION CALIENTE Barrel Smoker Assembled...
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Страница 31: ...30 HOT CAUTION PRECAUCION CALIENTE Barbecue fumoir mont...
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Страница 51: ...50 HOT CAUTION PRECAUCION CALIENTE AFFUMICATORE A BARILE montato...
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Страница 71: ...70 HOT CAUTION PRECAUCION CALIENTE Rookoven gemonteerd...
Страница 80: ......
Страница 91: ...90 HOT CAUTION PRECAUCION CALIENTE R ucherofen Montiert...