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•
Remplissez le réservoir d’eau froide
du robinet jusqu’à la marque MAX
indiquée sur la fenêtre et faites-le glisser
en place dans l’appareil.
•
Assurez-vous que le sélecteur est en
position verticale et branchez
l’appareil dans une prise de 110/120V.
•
Enfoncez le bouton ‘POWER’. Le
contour lumineux clignotera durant le
réchauffement de la machine. Lorsque
la température adéquate sera atteinte,
les voyants de tous les boutons sur le
panneau de contrôle s’illumineront.
New close up photo of 1 cup
button on control panel
ÉTAPE 1 – REMPLISSAGE DU
RÉSERVOIR D’EAU
•
Assurez-vous que la Machine est éteinte
et que le sélecteur sur le côté droit de la
machine est en position verticale.
•
Débranchez l’appareil en retirant le
cordon de la prise murale.
•
Retirez le porte-fi ltre s’il est verrouillé
dans la tête d’infusion et poussez la tige
à vapeur vers le côté de la machine.
•
Retirez le réservoir d’eau en utilisant la
poignée située sur le devant du réservoir.
•
Une fois le réservoir d’eau enlevé, un
tube noir glisse et sort de la zone de
rangement du réservoir d’eau. N’y
touchez pas et n’essayez pas de
l’enlever, il se remettra en position
lorsque le réservoir d’eau sera remis
en
place.
ÉTAPE 2 – PRÉCHAUFFEMENT DES
TASSES
Cela aidera à maintenir la température
de l’espresso, une fois dans la tasse. Le
plateau réchauffe-tasses se réchauffera
en même temps que la machine.
Faites passer l’eau dans la tête d’infusion,
sans le porte-fi ltre en place, en tenant
enfoncé le bouton d’une tasse situé à
l’avant droit de la machine, puis déposez
les tasses sur le plateau réchauffe-tasses.
AMÉLIOREZ VOS COMPÉTENCES - FILTRES À SIMPLE PAROI 'NON-PRESSURISÉS'
NOTE:
Vérifi ez le niveau d’eau avant l’usage
et remplacez l’eau chaque jour. Le
réservoir d’eau doit être rempli d’eau du
robinet fraîche et froide avant chaque
usage. N’utilisez pas d’eau minérale,
distillée ou tout autre liquide.
AMÉLIOREZ VOS COMPÉTENCES - FILTRES À SIMPLE PAROI 'NON-PRESSURISÉS'
ÉTAPE 3 – PRÉPARATION DU FILTRE
À SIMPLE PAROI
•
Placez les fi ltres à simple paroi d’une
tasse ou de deux tasses dans le
porte-fi ltre. Si vous utilisez un gobelet,
servez-vous du fi ltre pour 2 tasses
et extrayez seulement 2 oz (60ml).
Si vous desirez une plus grande quantité
d’espresso, versez de l’eau chaude
dans votre tasse avant d’extraire
l’espresso.
•
Préchauffez le porte-fi ltre en le plaçant
sous la tête d’infusion. Rincez avec
l’eau chaude émanant de la tête
d’infusion, en tenant enfoncé le bouton
de deux tasses situé à l’avant droit de
la machine. Bien assécher le
porte-fi ltre avant l’utilisation
Contrairement aux fi ltres à double paroi,
les fi ltres à simple paroi ne présentent
aucune inscription sur le coté
(voir en page 56).
ÉTAPE 4 - GROSSEUR ET QUANTITÉ
DE MOUTURE
•
Si vous moulez vos grains de café, la
mouture doit être fi ne sans toutefois
être poudreuse, car cela affectera le
débit d’eau traversant le fi ltre et par le
fait même, le goût de votre espresso.
•
Si la mouture est trop fi ne (aspect
poudreux et consistance farineuse),
l’eau ne pourra la traverser, même
sous une forte pression. L’espresso sera
surextrait, trop foncé et amer, et le
‘crema’ sera brouillé et inégal..
•
Si la mouture est trop grossière, l’eau la
traversera trop vite. Il en résultera un
café sous-extrait, peu savoureux et sans
‘crema’ onctueux sur le dessus.
•
Si vous utilisez une mouture plus fi ne
pour le fi ltre à simple paroi, vous devrez
augmenter la quantité de mouture, pour
bien remplir le fi ltre.
•
Utilisez une cuillerée rase de mouture à
espresso pour le fi ltre d’une tasse, et
deux cuillerées rases pour le fi ltre à
deux
tasses.
Consultez la section ‘Trucs sur la préparation
de l’espresso’’, page 77.
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