26
• Réglez le registre à l’ouverture voulue. Ne
fermez pas complètement le registre
lorsqu’il y a production de fumée, car cela
pourrait endommager le générateur.
• Il se peut que vous ayez à régler la
température du four pour atteindre le point
de cuisson désiré.
Remarque : La température réelle est celle de
la température de l’air à l’intérieur de
l’armoire. Pour obtenir une idée plus précise
de la température des aliments que vous faites
fumer, servez-vous des sondes à viande (12)
fournies avec l’appareil. N’oubliez pas que la
température extérieure aura une incidence sur
la température de cuisson du fumoir.
N’oubliez pas de nettoyer votre fumoir
après chaque utilisation.
