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UTILIZZAZIONE
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Questo apparecchio serve a mantenere la temperatura degli alimenti tramite bagnomaria, e non può essere
utilizzato per raffreddare o per cuocere.
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Secondo la regolamentazione in vigore, gli alimenti messi nel bagnomaria devono avere una temperatura
superiore a 63°C.
DATI TECNICI
L x l x H mm
600 x 380 x 360
Peso netto
13 kg
Capacità massima
30 kg
Potenza
700 W
Amperaggio
3 A
Tensione
230 V monofasica 50/60Hz
IP (Indice di protezione)
21
Marchio CEE. Conforme alle norme NF EN60335.1, EN 60335.2.50. Serbatoio per 1 vaschetta GN 1/1 H
massima 200mm
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Dimensioni delle aperture d’incastro :
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vaschetta: 353 ± 1mm x 580 ± 1mm.
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scatola di comando: 117 ± 1mm x 120 ± 1mm. Fissaggio della scatola tramite due viti di 5mm di diametro
non fornite.
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sfalsamento massimo della scatola di comando rispetto alla vaschetta: 800 mm.
COLLEGAMENTO ELETTRICO
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Cavo H05RNF con spina di raccordo fornito con l'apparecchio, con una sezione di 1mm², 2 fasi + terra.
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Tensione 230V monofase 50/60 Hz.
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L'apparecchio deve essere collegato ad una presa femmina monofase 10/16 Ampere con terra ed il suo colle-
gamento dipenderà da un dispositivo differenziale alta sensibilità e protetto dalle sovraintensità.
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Prima di collegate o staccare l'apparecchio, verificare che l'interruttore generale situato sul lato sinistro
dell'apparecchio sia spento in posizione
0
.
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L'apparecchio non può essere collegato senza la presa monofase. Qualsiasi modifica esonorerà la nostra
responsabilità.
COLLEGAMENTO D’EVACUAZIONE DELL’ACQUA
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Installare un tubo di evacuazione con un raccordo 3/4'' femmina sulla valvola situata sotto alla vaschetta.
MESSA IN FUNZIONE
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Verificare che la valvola di scarico sia chiusa e l'interruttore generale su "
0
».
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Riempire d'acqua calda la vaschetta fino al trattino situato su una delle sue pareti verticali:
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trattino inferiore per l'utilizzazione con dei contenitori gastronorm alti 200mm.
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trattino superiore per l'utilizzazione con dei contenitori gastronorm alti meno di 200mm.
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Per riscaldare l'acqua più rapidamente mettere un coperchio sulla vaschetta.
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Posizionare l'interruttore su "
1
».
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Il termostato permette di regolare la temperatura dell'acqua. Per mantenere gli alimenti sopra ai 63°C,
regolare il termostato a 100°C.
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Prima di mettere gli alimenti l'acqua deve essere riscaldata a 90°C minimo.
SCARICARE LA VASCHETTA
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Aprire la valvola. Attenzione la temperatura dell'acqua è a 90/100°C.
CAUSE DI NON FUNZIONAMENTO
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Alla messa in tensione, non si accende niente :
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verificare l'alimentazione elettrica.
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L'acqua della vaschetta non si riscalda :
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verificare la regolazione del termostato.
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il termostato di sicurezza ha interrotto l'apparecchio. Contattare il rivenditore.
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Per qualsiasi altro guasto contattare il rivenditore.
ITALIANO
