VERFÜGBARE
MODELLE
Wagen mit einer Wanne für 1 Behälter GN 2/1 oder 2 Behälter GN 1/1 (REF.872002) – 1 einzige
y
Thermostatregulierung.
Wagen mit einer Wanne für 1 Behälter GN 2/1 + 1 Behälter GN 1/1 oder 3 Behälter
y
GN1/1 (
REF.872003
) – 1 einzige Thermostatregulierung.
Wagen mit 2 Wannen GN 1/1 mit getrennten Thermostatregulierungen mit Öfen (
y
872112
ohne
Deckel oder
872212
mit Schiebedeckeln) oder ohne Öfen (
REF.872012 - 872312
) mit getrennten
Thermostatregulierungen.
Wagen mit 3 Wannen GN 1/1 mit getrennten Thermostatregulierungen mit Öfen (
y
872113
ohne
Deckel oder
872213
mit Schiebedeckeln) oder ohne Öfen (
REF.872013 - 872313
) mit getrennten
Thermostatregulierungen.
Fassungsvermögen jedes Ofens: 3 Behälter GN 1/1 H100.
y
BENUTZUNG
Die Wannen sowie die Wärmeschränke dienen zum Warmhalten und dürfen nicht zum Erwärmen
y
oder Kochen verwendet werden.
Entsprechend der einschlägigen Vorschriften müssen die in das Wasserbad eingebrachten Speisen
y
eine Temperatur über 63 °C aufweisen.
TECHNISCHE
DATEN, ABMESSUNGEN, GEWICHT
Best.Nr
LxBxH mm
auben
Leergewicht
Höchstbelastung
Spannung
Leistung
Absicherung
IP
(Schutzindex)
872002
870x680x900
40 kg
60 kg
230V einphasig 50/60 Hz
1300 W
6 A
33
872003
1195x680x900
55 kg
90 kg
230V einphasig 50/60 Hz
2100 W
9 A
33
872012
900x690x900
45 kg
60 kg
230V einphasig 50/60 Hz
1400 W
6 A
33
872112
900x690x900
65 kg
100 kg
230V einphasig 50/60 Hz
2000 W
9 A
33
872212
900x690x950
70kg
100 kg
230V einphasig 50/60 Hz
2000 W
9 A
33
872013
1280x690x900
60 kg
90 kg
230V einphasig 50/60 Hz
2100 W
9 A
33
872113
1280x690x900
95 kg
150 kg
230V einphasig 50/60 Hz
3000 W
13 A
33
872213
1280x690x960
105 kg
150 kg
230V einphasig 50/60 Hz
3000 W
13 A
33
872312
835x755x900
40 kg
60 kg
230V einphasig 50/60 Hz
1300 W
6 A
33
872313
1215x755x900
55 kg
90 kg
230V einphasig 50/60 Hz
2100 W
9 A
33
Jeder Behälter und Ofen ist separat durch einen Thermostat reguliert zwischen 0°C und 100°C.
ELEKTRISCHER ANSCHLUSS
Mit dem Gerät geliefertes Spiralkabel, Querschnitt 1 mm
y
2
, zwei Phasen + Erde, PVC-isoliert mit
Polyurethanmantel.
Spannung: 230 V einphasig 50/60 Hz.
y
Das Gerät ist an eine einphasige Steckdose 16 A mit Erde anzuschließen und durch ein hochempfin-
y
dliches Differentialschaltgerät mit Überstromschutz zu schützen.
Das Gerät darf nicht ohne die einphasige Steckdose angeschlossen werden. Jede Änderung entbin-
y
det uns von unserer Haftpflicht.
Vor dem Anschließen bzw. Trennen des Geräts vom Stromnetz ist sicherzustellen, daß der an der
y
Bedientafel befindliche Hauptschalter (leuchtend) auf 0 steht.
INBETRIEBSETZEN
ÖFEN
Die benötigten Behälter auf 80°C einstellen.
y
Vorheizen lassen während 30 min.
y
Die vorher aufgewärmten Nahrungsmittel einführen.
y
DEUTSCH
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