MODELOS DISPONIBLES
Carro de 1 cuba para 1 bandeja GN 2/1 ó 2 bandejas GN 1/1((
y
ref.872002
) - 1 sola regulación ter-
mostática.
Carro de 1 cuba para 1 bandeja GN2/1 + 1 bandeja GN1/1 ó 3 bandejas GN1/1((
y
ref.872003
) - 1sola
regulación termostática.
Carro de 2 cubas GN1/1 con regulaciones termostáticas separadas con estufas (
y
872112
) sin tapa o
872212
con tapa cajón) o sin estufas (
ref.872012 - 872312
) con regulaciones termostáticas sepa-
radas.
Carro de 3 cubas GN1/1 con regulaciones termostáticas separadas con estufas (
y
872113
) sin tapa o
872213
con tapa cajón) o sin estufas (
ref.872013 - 872313
) con regulaciones termostáticas sepa-
radas.
Capacidad de cada estufa: 3 bandejas GN1/1 H100.
y
USO
El baño-maría y las estufas sirven para mantener la temperatura de los alimentos y no se pueden
y
usar para calentar ni para cocer.
Conforme con la reglamentación vigente, los alimentos colocados en el baño maría deben estar a
y
una temperatura superior a los 63ºC.
DESCRIPCIÓN
TÉCNICA
Modelos
LxlxH mm
Peso neto
Carga
máxima
Tensión
Potencia
Amperaje
IP (indice de
protección)
872002
870x680x900
40 kg
60 kg
230V Monofásico 50/60 Hz
1300 W
6 A
33
872003
1195x680x900
55 kg
90 kg
230V Monofásico 50/60 Hz
2100 W
9 A
33
872012
900x690x900
45 kg
60 kg
230V Monofásico 50/60 Hz
1400 W
6 A
33
872112
900x690x900
65 kg
100 kg
230V Monofásico 50/60 Hz
2000 W
9 A
33
872212
900x690x950
70kg
100 kg
230V Monofásico 50/60 Hz
2000 W
9 A
33
872013
1280x690x900
60 kg
90 kg
230V Monofásico 50/60 Hz
2100 W
9 A
33
872113
1280x690x900
95 kg
150 kg
230V Monofásico 50/60 Hz
3000 W
13 A
33
872213
1280x690x960
105 kg
150 kg
230V Monofásico 50/60 Hz
3000 W
13 A
33
872312
835x755x900
40 kg
60 kg
230V Monofásico 50/60 Hz
1300 W
6 A
33
872313
1215x755x900
55 kg
90 kg
230V Monofásico 50/60 Hz
2100 W
9 A
33
Cada una de las bandejas y estufas es regulada por separado por un termostato de 0°C a 100°C.
CONEXIÓN ELÉCTRICA
Cable en espiral que viene con el aparato de sección 1mm², dos fases + Tierra, aislado en PVC con
y
vaina de poliuretano.
Tensión: 230 V monofásico 50/60Hz.
y
El aparato debe conectarse con un enchufe hembra monofásico de 16 Amperios con toma a Tierra
y
y se habrá de enchufar con la fiabilidad de un dispositivo diferencial de alta sensibilidad y protegido
contra la sobreintensidad.
No se puede conectar el aparato sin el enchufe monofásico. Cualquier modificación eximirá al fabri-
y
cante de su responsabilidad.
Antes de enchufar o desenchufar el aparato, cerciórese de que el interruptor general luminoso del
y
panel de mandos esté en posición 0.
Marcado CE.
PUESTA EN FUNCIONAMIENTO
ESTUFAS
Ajuste el (los) recinto(s) utilizados a 80°C.
y
Deje precalentar 30mn.
y
Introduzca los alimentos previamente calentados.
y
ESPAÑOL
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