Poids ou
Assaisonnement
Temps
Légumes
nombre de
Niveau
suggéré (de 1/2
approx.
frais
morceaux
d'eau
à 1 c. à thé séché)
(min)
Directives
Chou-fleur,
Moyen (environ
Bas
Romarin,
De 19 à 21
■
Nettoyer et enlever le coeur.
entier
1,1 kg (2 1/2 lb)
basilic,
■
Placer au centre du bol de cuisson.
non coupé
estragon
■
Le soulever à l'aide de deux
fourchettes à la fin de la cuisson.
Chou-fleur,
Moitié d'un gros
Bas
De 19 à 21
■
Couper des bouquets d'environ 50 mm
fleurs
chou-fleur
(2 po) de diamètre.
(environ 825 ml
■
Les placer de façon dégagée.
(7 t))
■
Donne environ 6 tasses.
Maïs en épi
Maximum de 5,
Bas
Menthe,
De 19 à 23
■
Casser l'épi au besoin.
203 mm (8 po)
piment fort broyé,
■
Couvrir le fond du bol et empiler
cumin
l'autre couche de façon transversale.
Pommes
0,45 kg (1 lb)
Élevé
Cerfeuil,
De 35 à 40
■
Frotter et laver; les couper en deux.
de terre,
environ 4
ciboulette,
■
Placer le long des parois du bol de
moitiés
moyennes
aneth
cuisson, la face coupée vers le bas.
- rouges
■
Retirer à l'aide de pinces.
0,9 kg (2 lb)
Élevé
De 40 à 45
■
Préparer et placer de la façon
environ 7 ou 8
décrite précédemment en empilant
moyennes
la deuxième couche sur la première.
Rutabaga
1 gros
Élevé
Muscade,
De 30 à 32
■
Peler, laver, couper en quatre, puis
De 0,68 à 0,9 kg
clou de girofle,
en lamelles de 6 mm (1/4 po).
(1 1/2 à 2 lb)
anis
■
Couvrir la surface du bol de cuisson.
Empiler par couches.
■
Brasser au bout de 10 et de 15 min.
■
Donne environ de 4 1/2 à 5 tasses.
Pois,
0,23 kg (1/2 lb)
Bas
Coriandre,
De 8 à 9
■
Couper les bouts; enlever les fils et
mange-tout
ail (une ou deux
laver.
gousses),
■
Répartir sur la surface du bol de
gingembre
cuisson.
■
Brasser au bout de 6 min.
■
Donne environ 2 tasses.
Épinards
0,45 kg (1 lb)
Bas
Cerfeuil,
De 14 à 16
■
Équeuter, laver et laisser égoutter 1
thym,
ou 2 minutes.
ail (une ou deux
■
Bien tasser dans le bol de cuisson;
gousses)
jusqu'à ce qu'il soit pratiquement
plein.
■
Brasser au bout de 7 et de 10 min;
utiliser une fourchette à long manche
pour décoller les feuilles du fond du
bol de cuisson.
■
Donne environ 3 tasses.
Courges,
0,45 kg (1 lb)
Bas
Basilic,
De 12 à 14
■
Couper et laver.
spaghetti et
moyen
romarin,
■
Couper en tranches de 6 mm
zucchini
origan
(1/4 po).
■
Brasser au bout de 7 min.
■
Donne environ 2 2/3 ou 3 t.
Navets
0,45 kg (1 lb)
Bas
Cumin,
De 14 à 16
■
Peler et laver. Couper en tranches
(environ 5 ou
basilic,
de 6 mm (1/4 po).
6 petits)
persil
■
Couvrir la surface du bol de cuisson.
Empiler par couches.
■
Brasser au bout de 9 min.
■
Donne environ 2 1/2 tasses.
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