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NOTA
: El tiempo para vaporizar puede variar de acuerdo con su gusto y con las canti-
dades. La cantidad de tiempo sugerida a continuación ha sido basada desde el momen-
to que se ajusta el control de tiempo a la posición para comenzar (ON).
VEGETALES FRESCOS
El peso que se ha especificado en la guía, es el de los vegetales antes de haber sido
lavados, pelados o cortados. Corte las porciones de un mismo tamaño si es posible.
Para un mejor sabor y una mejor calidad alimenticia, vaporice los alimentos permitiendo
que queden de una contextura fresca.
Vegetales
Peso/cantidad
Nivel del agua
Sugerencias
Tiempo`
Consejos
frescos
de sabores
(apr. en)
para el infu-
minutos)
sor(use 1/2
cdta. de
hierbas/espe-
cies secas
Alcachofas,
5-6 medianas
Máximo
ajo (1-2 dientes)
35-38
■
Corte las puntas
y el tallo.
(0.45 kg)
artemisa
■
Sumerja en agua para lim-
enteras
eneldo
piarlas(10 minutos).
■
Utilice tenazas para sacar-
las del vapor.
Espárragos
1 lb.1 (de 3/8”
Bajo
bálsamo de
12-14
■
Corte la parte gruesa del
a 1/2” en diá-
limón
tallo.
metro
laurel
■
Los tallos delgados requie-
(10 mm - 13 mm)
tomillo
ren menos tiempo.
Habichuelas
1 lb.
Bajo
semilla de
14-16
■
Remueva después de 10
verdes
(0.45 kg)
alcaravea
minutos.
eneldo
■
Proporciona 4 1/2 tazas (1080 ml).
ajedrea
1 1/2 lbs.
16-20
■
Proporciona 6 tazas (1440 ml)
(0.68 kg)
por cada 1 1/2 lbs. (0.68 kg)
Tallos de
1 lb.
Bajo
cilantro
13-15
■
Recorte el tallo para que el brócoli
Brócoli
(0.45 kg)
semilla de
mida 5-6” (125 mm - 150 mm).
chile picante
Los tallos deben tener de 1/4” a
artemisa
3/8” (6 mm - 10 mm) en diámetro
■
Colóquelos en el recipiente
vaporizador.
1 1/2 lbs.
14-16
■
Proporciona 4 1/2 tazas (1080 ml).
(0.68 kg)
■
Igual que lo anterior.
■
Proporciona 6 tazas (1440 ml).
Col de
1 1/2-2 lbs.
Bajo
salvia
16-18
■
Recorte las hojas/tallos
Bruselas
(0.68 - 0.9 kg)
cebollino
■
Corte una “X” en el tallo y
romero
enjuáguelas.
■
Coloque en el vaporizador.
■
Proporciona 4 tazas (960 ml).
Repollo
1 1/2-2 lbs.
Bajo
semilla de
22-25
■
Recorte las hojas de
(0.68 kg - 0.9 kg)
alcaravea
afuera.
semilla de apio
■
Corte en 4 partes con un
ajedrea
pedazo del tallo en cada una
■
Coloque los pedazos de lado.
■
Utilice tenazas.
Guía para vaporizar