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CURA DELL’APPAR
ECCHIO E MANUTENZIONE
Pulizia
ATTENZIONE! Prima di effettuare qualsiasi intervento di pulizia, accertarsi che
l’apparecchiatura sia scollegata dalla rete elettrica. Durante le operazioni di pulizia
dell’apparecchio evitare di lavare utilizzando getti d’acq
ua diretti o a pressione. La pulizia
deve essere fatta ad apparecchiatura fredda.
La pulizia delle parti in acciaio può essere fatta con dell’acqua tiepida e detergente neutro
utilizzando uno straccio; il detergente deve essere consigliato per la pulizia d
ell’acciaio inossidabile
e non deve contenere sostanze abrasive o corrosive. Non utilizzare lana d’acciaio comune o simili
che, depositando particelle di ferro, potrebbero provocare la formazione di ruggine, evitare anche
qualsiasi contatto dell’acciaio inossidabile con elementi a matrice ferrosa. E’ bene evitare anche la
carta vetrata o smerigliata. Solo in caso di sporco incrostato è ammesso l’uso di pietra pomice in
polvere, ma sarebbe preferibile una spugna abrasiva sintetica, o lana di acciaio inossidabile da
utilizzare nel senso della satinatura. Finito di lavare asciugare il tutto con un panno morbido.
Per la pulizia è bene evitare le polveri abrasive di qualsiasi tipo, i detergenti a base di cloro e
detergenti sbiancanti. Evitare altre sì di gettare liquidi freddi sulle apparecchiature in temperatura,
pena il formarsi di cricche che comportano deformazioni o rotture delle apparecchiature stesse.
E’ bene evitare che l’acciaio inossidabile si trovi a contatto con sostanze acide concentrate per
lunghi periodi di tempo (aceto, condimenti, mix di spezie, condimenti, sale da cucina
concentrato…) dal momento che si potrebbero generare condizioni chimico
-fisiche che portano a
distruggere la passivazione dell’acciaio; si consiglia, pertanto di rimuovere tali so
stanze con acqua
pulita.
Per la pulizia del forno si estrae la griglia in tondino, la suola, il diffusore superiore (per il forno
elettrico), i reggigriglia e li si pulisce con dell’acqua tiepida, detergente neutro e un attrezzo
appropriato; si risciacqua e si asciuga bene il tutto. Al termine si riposizionano tutti i componenti
prestando attenzione nell’inserirli accuratamente nelle loro sedi.
La pulizia della superficie vetroceramica è identica alla pulizia di una superficie in vetro. Non
utilizzare detergenti corrosivi o abrasivi, come spray per forno per Grill, panni da griglia, polvere
detergente o spugne abrasive.
Prima della pulizia la superficie vetroceramica deve essere lasciata raffreddare
.
Residui di detergenti devono essere rimossi con un panno umido dalla zona di cottura, dato che
potrebbero risultare corrosivi per effetto del riscaldamento
.
Consigli relativi alla pulizia del vetroceramica:
Tipo di sporco
Materiale consigliato per la pulizia
Sporco leggero senza residui secchi.
Panno umido.
Ma
cchie di grasso (salse,zuppe,olio…)
Pulire poi con sgrassante non abrasivo.
Sporco appiccicoso.
Detersivo non abrasivo e ripulire la zona con panno umido.
Residui di calcare e acqua
Eliminare con aceto, detersivo in crema o similare e
ripulire la zona con panno umido.
Incrostazioni di zucchero, cibo,
plastica,alluminio
Raschiare subito con un raschietto (lametta da barba),
pulire con detersivo in crema e ripulire con panno
umido. Se la zona di dovesse raffreddare con questo tipo
di sporco il vetroceramica potrebbe deteriorarsi.
