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Forno elettrico ventilato
La camera di cottura è realizzata in acciaio inossidabile e i reggigriglia sono in acciaio. La suola è
ricavata da una fusione di ghisa ed è rinforzata da una serie di nervature poste sia sopra sia sotto la
stessa.
La griglia estraibile è costituita di tondino di acciaio rivestito da uno strato protettivo. L’isolamento
della camera di cottura e della porta è garantito da uno strato di fibra di ceramica, resistente alle alte
temperature.
È dotato di un termostato, che permette di regolare la temperatura in un intervallo di valori
compresi tra 90°C e 300°C, e di un selettore per selezionare il tipo di cottura solo cielo, solo suola o
entrambi, combinando anche la ventola. Questa è composta da una girante che prende il moto
dall’albero di un motore elettrico. La sicurezza è garantita da un termostato a riarmo manuale.
Il riscaldamento della camera viene ottenuto per mezzo di resistenze corazzate poste sotto la suola e
sopra la lamiera diffusore del cielo.
Piano di cottura elettrico in vetroceramica
Struttura robusta in acciaio, posta su quattro piedini che ne permettono la regolazione in altezza,
nella versione su mobile. Il rivestimento esterno è di acciaio inossidabile al Cromo-Nichel (AISI
304).
La piastra è in vetroceramica di spessore adeguato a trasmettere il calore ed in essa sono evidenziate
le zone dedicate alla cottura. La regolazione dell’intensità di
calore avviene attraverso un regolatore
di energia che varia i tempi di funzionamento delle speciali resistenze ad infrarosso poste sotto la
piastra in vetroceramica. La macchina è dotata di un termostato di sicurezza a riarmo automatico
contro sovratemperature sul vetro.
Tuttapiastra elettrico
Struttura robusta in acciaio, posta su quattro piedini che ne permettono la regolazione in altezza. Il
rivestimento esterno é di acciaio inossidabile al Cromo-Nichel 18-10.
La piastra è in acciaio speciale di spessore adeguato a trasmettere il calore ed in essa sono
evidenziate le zone dedicate alla cottura. La regolazione dell’intensità di calore avviene attraverso
un termostato che varia i tempi di funzionamento delle speciali resistenze ad infrarosso poste sotto
la piastra.
Armadio neutro
Nelle versioni a pavimento senza forno sono disponibili delle portine per chiudere il vano e creare
un armadio neutro. Sono disponibili, inoltre, delle cremagliere per inserire delle bacinelle
GASTRONORM. Sono disponibili delle applicazioni a vano igienico classe H3 con reggigriglie a
dimensioni GASTRONORM.
