Barazza 1FVCFY, Инструкция по эксплуатации

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ES
Cocinar con Aire Caliente
Cocinar pasteles
Alimento Recipiente Nivel Temperatura Tiempo (Min.)
Pastel de nueces Molde agujereado
1 170/180 30/35
Tarta de fruta Molde de resorte Ø 28 cm
2 150/160 35/45
Pastel inglés Molde agujereado
1 170/190 30/45
Tartas saladas Molde redondo de cristal
2 160/180 50/70
Dulces simples (pão de ló) Molde de resorte Ø 26 cm
1 160/170 40/45
Tronco
Molde de cristal para
pasteles
2 110 35/45
Dulce de cerezas
Molde de cristal para
pasteles
2 170/180 35/45
Consejos sobre los moldes para pasteles
Los moldes más utilizados son los de metal de
color oscuro.
Consejos sobre cómo cocinar pasteles
La temperatura y la cocción del pastel dependen
de la calidad y de la cantidad de la masa. La
primera vez elija una temperatura inferior y la
vez
siguiente, si fuera necesario, una
temperatura más elevada. Con una temperatura
inferior se consiguen resultados más uniformes.
Coloque siempre el molde en el centro de la
bandeja.
Consejos para la cocción
Cómo comprobar si un pastel está cocinado
Introduzca un palito en la parte más alta del
dulce. Si la masa no se queda pegada al palito,
el dulce está cocinado.
El pastel ha quedado muy oscuro
La próxima vez seleccione una temperatura más
baja y deje que el pastel hornee durante más
tiempo.
El pastel está muy seco
Realice unos pequeños agujeros en el mismo
con un palito. Luego, empápelo con un poco de
zumo o con una bebida alcohólica. La próxima
vez aumente la temperatura aproximadamente
en 10º y reduzca el tiempo de cocción.
El pastel no se despega después de darle
vuelta
Para que el pastel se despegue más fácilmente
del molde, una vez horneado déjelo enfriar entre
5 a 10 minutos. Si aún no se despega,
introduzca cuidadosamente un cuchillo entre el
pastel y el molde. La próxima vez engrase bien
el molde.
Consejos para ahorrar energía
Cuando se prepara más de un pastel, se
aconseja introducirlos en el horno uno tras otro.
El horno permanece aún caliente reduciendo así
el tiempo de horneado del segundo pastel.
Utilice preferiblemente moldes oscuros, pintados
o esmaltados de negro, puesto que absorben
mejor el calor.
En caso de horneados más largos, se podrá
apagar el horno 10 minutos antes del final y
aprovechar el calor residual para terminar de
hornear el pastel.