Cairns
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05060153 00 24/10/2013
TEMPORARY DATA
frigorifique et le raccordement au plancher.
z
sceller hermétiquement la zone d`écoulement au plancher.
De cette façon il est possible d`éviter les odeurs désagréables à l`intérieur du comptoir
frigorifique, la dispersion de l`air réfrigéré et le possible malfonctionnement du
comptoir frigorifique dû à l`humidité.
17.Éclairage
Pour économiser davantage l'énergie le comptoir frigorifique est pourvu de lumière à
faible consommation à LED permettant:
z
une consommation d`éclairage réduite
z
un chargement frigoriférique réduit
z
une durée des lumière supérieure à 6 ans
z
une intensité et couleur d`éclairage uniforme
z
une amélioration de l'éclairage avec la diminution de la température
18.
Lampes chauffantes (version TCPW)
Pour garantir le maintien de la température des produits exposés le comptoir est
équipé de lampes chauffantes infrarouge. L'interrupteur des lampes chauffantes se
trouve sur le panneau de contrôle.
19.Anticondensation et antibuée
Pour éviter la buée due à la condensation on a prévu des résistances électriques de
faible puissance sur les parties les plus sujettes à ce phénomène comme: portes
frontales, bâtis et encadrements, fenêtres latérales, etc.
20.Entretien et nettoyage
-
opérateur qualifié
-
Les aliments peuvent se détériorer à cause des germes et des bactéries. le respect
des normes hygiéniques est essentiel pour assurer la protection de la santé du
consommateur, en plus de respecter la chaîne du froid de laquelle le point de vente
constitue le dernier anneau contrôlable.
Les opérations de nettoyage doivent inclure:
1 -
LAVAGE
(nettoyage, suppression d'environ 97% de la saleté)
2 -
DÉSINFECTION
(détersion des surfaces pour éliminer les microorganismes
pathogène restés après le lavage).
3 -
RINÇAGE
4 -
SÉCHAGE
Le nettoyage des comptoirs frigorifiques se distingue comme suit:
Vérifier périodiquement la parfaite efficicacité des connexions hydrauliques en
s`adressant à un installateur qualifié.
L’interrupteur se trouve dans la partie inférieure postérieure (Rif. 17).
z
Les lampes chauffantes et les surfaces externes directement éclairées
atteignent des températures élevées.
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Utiliser les dispositifs de protection adéquats pour protéger les membres
supérieurs de la chaleur et du contact accidentel avec les parties chaudes.
z
Adopter toutes les mesures préventives appropriées pour éviter le contact des
personnes inexpérimentées avec ces surfaces.
z
NE JAMAIS
exposer longtemps la peau au rayonnement direct de la lampe;
z
NE JAMAIS
exposer les yeux, même pendant peu de temps au rayon direct
des lampes, cela nuit à la vue.
z
L'écran de la lampe est conçu pour protéger la vue de l'opérateur du
rayonnement direct.
