Ardo F010N, Руководство пользователя, Страница: 62 / 164

461306971 (RS-000)
14
RU
3. ИНСТРУКЦИИ ДЛЯ ПОЛЬЗОВАТЕЛЯ
ТАБЛИЦА ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮД В ДУХОВКЕ
ПРОДУКТЫ
Вес
кг
Положение
решётки
духовки
Духовка с естественной
конвекцией
Духовка с принудительной конвекцией
(при помощи вентилятора)
Примечания
Температура
°С
Время готовки
в минутах
Температура
°С
Время готовки
в минутах
МЯСО
Жареная телятина
Ростбиф
Жареная свинина
Жареная баранина 1
1
1
1 2
1
2
1 200-225
200-225
200-225
200-225 100-120
40-50
100-120
100-120
190
190
190
190 100-120
40-50
100-120
100-120
Сковорода
или другая
ёмкость на
решетчатой
полке
ДИЧЬ
Жареный заяц
Жареный фазан
Жареная куропатка 1
1
1 2
2
2 200-Max
200-Max
200-Max 50-60
60-70
50-60 200-Max
200-Max
200-Max 50
60
50
ПТИЦА
Жареная курица
Жареная индейка
Жареная утка 1
1
1 2
2
2 200-225
200-225
200-225 80-90
100-120
90-110
190
190
190 70-80
90-110
80-100
РЫБА
Жареная рыба
Тушёная рыба 1
1 2
2 200
175 30-35
20-25 170-190
160-170 25-30
15-20
МАКАРОННЫЕ ИЗДЕЛИЯ
Лазанье
Каннеллони 2.5
2.5 1
1 210-225
210-225 60-75
60-75 225-Max
225-Max 30-40
30-40
ПИЦЦА
1 2 225-Max 25-30 225-Max 20-25
ХЛЕБ
1 2 225-Max 20-25 220 20
ВЫПЕЧКА
Печенье
Песочное тесто
Крендель
0.8
2
2
2 190
200
200 15
20
40-45
170-190
190-200
190-200 15
20
40-45
Форма для
выпечки на
решетчатой
полке
ТОРТЫ
Торт Парадизо
Фруктовый торт
Шоколадный торт 0.8
0.8
0.8 2
2
2 190
200
200 52
65
45 170-190
190-200
190-200 45
65
45
Форма для
тортов на
решетчатой
полке
Цифры, приведённые в таблице (температура и время приготовления), ориентировочные и могут варьироваться
в зависимости от различных кулинарных пристрастий. В таблице предусмотрено время приготовления только для
одного уровня. В процессе приготовления с принудительной конвекцией (при помощи вентилятора) и с использованием
более одного уровня (решётки следует располагать на 1-м и 3-м уровнях) время приготовления следует увеличить
на 5-10 минут.
ТАБЛИЦА ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ БЛЮД С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ГРИЛЯ
ПРОДУКТЫ
Вес
кг
Положение
решётки
духовки
Духовка с естественной конвекцией
Духовка с принудительной конвекцией
(при помощи вентилятора)
Температура
°С
Время готовки в минутах
Температура
°С
Время готовки в минутах
1-ая сторона 2-ая сторона 1-ая сторона 2-ая сторона
МЯСО
Отбивная
Бифштекс
Курица (разрезанная напополам)
0,50
0,15
1
2-3
2-3
2-3 225-Max
225-Max
225-Max 12-15
5
20-25
12-15
5
20-25
200
200
200 10
5
18
10
5
18
РЫБА
Форель
Камбала
0,42
0,20 2-3
2-3 225-Max
225-Max 18
10 18
10 200
200 10
7
10
7
ХЛЕБ
Тост
3 225-Max 2-3 2-3 200 2-3 2-3
Цифры, приведённые в таблице (температура и время приготовления), ориентировочные и могут варьироваться
в зависимости от различных кулинарных пристрастий. Особенно при приготовлении мяса на гриле эти показатели
будут зависеть от толщины мяса и личных вкусов и предпочтений.