Ardo F010N Скачать руководство пользователя страница 109

Страница: 109 / 164

461306971 (RS-000)

PADOMI ĒDIENA GATAVOŠANAI
Kūkas, smalkmaizītes un maize

• Krāsni vismaz 15 minūtes iepriekš uzkarsējiet, pirms

sākat cept maizi vai kūkas.

• Cepšanas laikā neatveriet krāsns durvis, jo auksts

gaiss var apturēt pacelšanās procesu.

• Kad ir pagājis cepšanas laiks, izslēdziet krāsni un

ļaujiet kūkai pastāvēt apmēram 10 minūtes.

• Nelietojiet emaljēto krāsns paplāti vai pilienu pannu

kūku cepšanai. Izmantojiet piemērotus krāsns
traukus.

• Kā noteikt, vai kūka ir kārtīgi izcepusies? 5 minūtes

pirms cepšanas laika beigām iespraudiet koka zobu
bakstāmo kūkas virspusē. Ja to izņem ārā tīru, tad
kūka ir izcepusies.

• Ko darīt, ja kūka sakrītas? Nākošreiz lietojiet mazāk

šķidruma vai pazeminiet temperatūru par apmēram
10°C.

• Ko darīt, ja kūka ir pārāk sausa? Sadurstiet kūku ar

zobu bakstāmo un uzlejiet uz tās dažus augļu sulas
vai alkoholiskā dzēriena pilienus. Nākošreiz palieliniet
cepšanas temperatūru par apmēram 10°C un iestatiet
īsāku cepšanas laiku.

• Ko darīt, ja kūkas virsma ir pārāk tumša? Nākošreiz

novietojiet kūku zemāk un cepiet to zemākā
temperatūrā ilgāku laiku.

• Ja tās augšpuse ir sadegusi? Nogrieziet sadegušo

kārtu un nosedziet ar cukuru vai izgreznojiet to ar
krēmu, džemu, olu krēmu u.c..

• Ko darīt, ja kūkas apakša ir pārāk tumša? Nākošreiz

novietojiet to augstāk un samaziniet cepšanas
temperatūru.

• Ja kūka vai maize izskatās izcepta no ārpuses, bet

izrādās neizcepta iekšpusē. Nākošreiz lietojiet mazāk
šķidruma, cepiet zemākā temperatūrā un ilgāku laiku.

• Ko darīt, ja kūku nevar izņemt no formas/pannas?

Novelciet nazi ap malām, uzklājiet mitru audumu pāri
kūkai un apgāziet formu otrādi. Nākošreiz vienmērīgi
ietaukojiet formu un izbārstiet to ar miltiem vai maizes
drupatām.

• Ja biskvīts neatdalās no cepamās plātes: ielieciet plāti

uz brīdi atpakaļ krāsnī un noņemiet biskvītu, pirms
tas ir atdzisis. Lai to nepieļautu, nākošreiz lietojiet
cepamās folijas loksni.

Ēdiens – gaļa:

• Ja ēdiena pagatavošanai nepieciešamas vairāk

nekā 40 minūtes, lai izmantotu paliekošo siltumu un
ekonomētu enerģiju, izslēdziet krāsni 10 minūtes pirms

ieteicamā laika beigām.

• Jūsu cepetis būs sulīgāks, ja cepsiet noslēgtā traukā,

bet kraukšķīgāks, ja cepsiet bez vāciņa.

• Baltajai gaļai, mājputniem un zivīm parasti

nepieciešama vidēja temperatūra (mazāk kā 200°C).

• Sarkanai gaļai, kas ir paredzēta lietošanai “neizcepta”,

nepieciešama augsta temperatūra (virs 200°C) un īss
cepšanas laiks.

• Garšīgākam cepetim pievienojiet gaļai speķi un

garšvielas.

• Ja jūsu cepetis iznāk ciets un sauss: nākošreiz ļaujiet

gaļai ilgāk palikt marinādē.

• Ja jūsu cepetis ir pārāk tumšs augšpusē vai apakšā:

cepot cepeti, nākošreiz novietojiet gaļu augstāk vai
zemāk, samaziniet temperatūru un cepiet ilgāk.

• Jūsu cepetis nav izcepies? Sagrieziet to šķēlēs,

sakārtojiet tās uz cepamās plātes ar cepeša sulu un
pabeidziet cepšanu.

Grilēšana:

• Pirms grillēšanas ēdienu nedaudz ietaukojiet un

pielieciet garšvielas.

• Vienmēr lietojiet pilienu pannu, lai cepšanas laikā

savāktu pilienus no gaļas (skat. 3. zīm.). Pilienu pannā
vienmēr ielejiet nedaudz ūdens. Tas nepieļaus tauku
un mērču sadegšanu un tādējādi deguma smakas un
dūmu rašanos. Lai kompensētu iztvaikošanu, pielejiet
klāt ūdeni cepšanas laikā.

• Kad pagājusi puse no cepšanas laika, apgrieziet

ēdienu otrādi.

Alumīnija trauku var viegli sabojāt, ja tas nonāk
saskarē ar organiskajām skābēm, kas atrodas
ēdienā vai tiek pievienotas cepšanas laikā (etiķis,
citrona sula). Tāpēc ir ieteicams nelikt ēdienu tieši
alumīnija vai emaljētā traukā, bet VIENMĒR lietot
piemērotu cepamo papīru.

3. LIETOTĀJA INSTRUKCIJA