C
1
3
9
6
040
00
.f
m
- 5 -
%SPA²OL
)4
'"
$%
&2
%3
Durante las fases de diseño y producción el fabricante ha
prestado especial atención a los factores que pueden
provocar riesgos en cuanto a seguridad y salud de las
personas que interactúan con el equipo. Además del res-
peto de las leyes vigentes en materia, se han adoptado
todas las “reglas de la buena técnica de fabricación”. El
objetivo de estas informaciones es sensibilizar a los
usuarios para que presten especial atención, a fin de pre-
venir todo tipo de riesgos. La prudencia es de todas ma-
neras insustituible. La seguridad está también en manos
de todos los operadores que interactúan con el equipo.
Léanse atentamente las instrucciones contenidas
en este manual suministrado adjunto y aquellas que
están expuestas directamente; en especial obsér-
vense aquellas relativas al dispositivo de seguridad.
Un mínimo de tiempo dedicado a la lectura ahorrará
incidentes desagradables; siempre es demasiado
tarde para recordar lo que habría debido hacerse,
una vez que éstos han ocurrido.
Está absolutamente prohibido alterar, eludir, elimi-
nar y soslayar los dispositivos de seguridad instala-
dos. La inobservancia de esta norma puede
determinar graves riesgos para la seguridad y la sa-
lud de las personas.
En el primer uso, incluso después de haberse docu-
mentado adecuadamente, es conveniente simular
algunas maniobras de prueba, a fin de identificar los
mandos, especialmente los relativos al encendido y
apagado y sus principales funciones.
Utilizar el equipo sólo para los usos previstos por el
fabricante. Usos impropios del mismo pueden cau-
sar riesgos en cuanto a seguridad y salud de las
personas, además de daños económicos.
Todas las intervenciones de mantenimiento que re-
quieren de una competencia técnica precisa o de
una capacidad especial, deben ser efectuadas ex-
clusivamente por personal calificado y con expe-
riencia reconocida y adquirida en el sector
específico de la intervención.
Para mantener la higiene y proteger los alimentos tra-
bajados respecto de cualquier fenómeno de contami-
nación, es necesario limpiar prolijamente los
elementos que entran en contacto directa o indirecta-
mente con los alimentos y las zonas aledañas. Efec-
tuar estas operaciones utilizando exclusivamente
productos detergentes para uso alimenticio, evitando
absolutamente el uso de productos inflamables o
que contengan sustancias nocivas para la salud
de las personas. Dichas operaciones deberán
efectuarse cada vez que se estime oportuno y al
final de cada utilización.
Al concluir cada uso, controle que los mandos
queden en posición de desactivación y las lí-
neas de alimentación desconectadas.
En caso de períodos prolongados de inactividad, ade-
más de desconectar todas las líneas de alimentación,
es necesario limpiar prolijamente todas las partes inter-
nas y externas del equipo y del ambiente circunstante,
de conformidad con las indicaciones suministradas por
el fabricante y con las leyes vigentes en materia.
Importante
El porcentaje de accidentes derivados del
uso de equipos depende de muchos facto-
res que no siempre se logran prevenir y
controlar. Algunos accidentes pueden de-
pender de factores ambientales no previsi-
bles, otros dependen sobre todo de los
comportamientos de los usuarios. Éstos,
además de hallarse autorizados y adecua-
damente documentados, cuando sea nece-
sario, a propósito del primer uso, deberán
simular algunas maniobras a fin de identifi-
car los mandos y las funciones principales.
Se deben ejecutar sólo operaciones propias
de los usos previstos por el fabricante. No
alterar los equipos con el fin de obtener
prestaciones diferentes de las previstas.
Antes del uso, controlar que los dispositi-
vos de seguridad estén instalados de forma
correcta y eficaz. Los usuarios, además de
obligarse a cumplir estos requisitos, deben
aplicar todas las normas de seguridad y
leer con atención la descripción de los man-
dos y de la puesta en servicio.
SEGURIDAD
3
NORMAS DE SEGURIDAD
USO Y FUNCIONAMIENTO
4
RECOMENDACIONES DE USO
