ALZA evalve, Инструкция по эксплуатации

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alza s.l.
Toutes les recommandations de la norme
sont décrites sur cette notice.
INSTRUCTIONS D’UTILISATION
IMPORTANT: AVANT D’UTILISER L’AUTOCUISEUR, LIRE ATTENTI-
VEMENT LES CONSIGNES DE SÉCURITÉ.
1.MISE EN FONCTIONNEMENT
La cuve vide, fermez plusieurs fois l’autocuiseur avec le couvercle.
Il s’agit d’une opération simple mais qui exige cependant une certaine
pratique.
Avant de l’utiliser pour la première fois, rincez en intérieur de la mar-
mite avec vinaigre, ensuite lavez l’autocuiseur avec de l’eau chaude
et du produit de vaisselle, après rincez-le et essuyez-le avec un chi-
ffon doux.
Votre autocuiseur est maintenant prêt à être utilisé.
2.REMPLISSAGE
Respectez les instructions de remplissage fournies dans les “CONSEILS
DE SÉCURITÉ”.
3.FERMER L’AUTOCUISEUR
Avant de fermer l’autocuiseur,procéder comme suit:
1 - Vérifiez que l’indicateur de pression bouge facilement (N.1).
2 - Vérifiez l’élasticité du joint en caoutchouc, assurez-vous qu’il soit
bien propre, de même que le bord de la cuve sur lequel vient se situer
le joint. Si vous observez que le joint est ébréché ou dur, remplacez-le.
3 - Il est TRÈS IMPORTANT de vérifier régulièrement le bon fonction-
nement de la soupape de sécurité, en y insérant une tige et en s’assurant
que le ressort agit (N.2)
4 - Vérifiez que la soupape rotative tourne.
Pour fermer l’autocuiseur, faire coïncider les deux encoches, celle du
couvercle et celle de la poignée, serrez le couvercle, comme indiqué au
N.3, et faire tourner le couvercle de droite à gauche, jusqu’à faire coïncider
les deux parties de l’anse. Vous observerez que, à ce moment, une coulis-
se entre alors en fonctionnement, empêchant ainsi que l’autocuiseur
s’ouvre, à moins d’appuyer sur le bouton poussoir mentionné.
Si vous avez du mal à faire glisser le couvercle pour ouvrir ou fermer
l’autocuiseur, imprégnez le joint d’un peu d’huile.
4.CUISSON
Avec ce nouvel autocuiseur EVALVE vous pouvez cuisiner de deux ma-
nières différentes:
4.1 MODE TRADITIONNEL (BASSE PRESSION): Pour cuisiner dans ce
mode, vous devez laisser la soupape rotative desserrée.
Placer l’autocuiseur fermé sur la cuisinière à feu maximum.
Le moment où la soupape tournante se met en mouvement en lais-
sant échapper de la vapeur marque le début de la cuisson. Baisser main-
tenant le feu jusqu’à ce que la soupape tourne lentement.
Si vous utilisez une cuisinière à gaz, surveillez la flamme dès le dé-
but et éviter qu’elle ne déborde du fond de l’autocuiseur. Placez celui-ci
bien centré sur le feu, vous économiserez de l’énergie et vous éviterez
l’endommagement des poignées et du joint de fermeture.
4.2 MODE SUPER RAPIDE (HAUTE PRESSION): Pour cuisiner dans ce
mode, vous devez serrer la soupape rotative jusqu’à ce qu’elle soit totale-
ment bloquée. Une fois bloquée, la soupape qui se met à fonctionner est
celle qui est super rapide.
Posez l’autocuiseur, fermé, sur une source de chaleur, réglée à sa
puissance maximum. Aussitôt, la pression commencera à augmenter à
l’intérieur de la cuve et l’indicateur de pression et les anneaux blancs de
pression commenceront à apparaître, l’un après l’autre (N.7). L’autocuiseur
est maintenant prêt pour une cuisson correcte. Réduisez la source de cha-
leur, jusqu’à ce que le deuxième anneau se maintienne visible et stable.
Si vous avez oublié de réduire la source de chaleur, la pression con-
tinuera à augmenter à l’intérieur de la cuve et la vapeur commencera à
s’échapper par la soupape. Dans ce cas, réduisez la source de chaleur.
Si la vapeur continue à s’échapper par la soupape de fonctionnement,
la soupape de sécurité s’ouvrira et évacuera la vapeur. Si la soupape de sé-
curité s’ouvre, retirez l’autocuiseur de la source de chaleur et ouvrez-le, en
suivant les instructions d’ouverture de l’autocuiseur. Vérifiez que la soupa-
pe de fonctionnement soit propre. Si, malgré tout, la soupape de sécurité
continue à s’ouvrir, adressez-vous au Service d’Assistance Technique.
Dans l’improbable cas où les mécanismes mentionnés ci-dessus ne
fonctionnent pas, l’autocuiseur est muni d’une ouverture latérale, à tra-
vers laquelle le joint est visible et qui permet à la vapeur de s’échapper.
Si la vapeur s’échappe par l’ouverture latérale, retirez l’autocuiseur de la
source de chaleur, ouvrez-le conformément aux instructions d’ouverture
et adressez-vous au Service d’Assistance Technique, afin de faire vérifier la
soupape de fonctionnement et la soupape de sécurité.
5.OUVRIR L’AUTOCUISEUR
Le temps de cuisson une fois écoulé, ouvrez l’autocuiseur. Vous
pouvez, pour ce faire, procéder de deux manières différentes :
5.1 MODE TRADITIONNEL (BASSE PRESSION)
1- Retirer l’autocuiseur de la source de chaleur et le laisser re-
froidir: Après avoir observé qu’il n’y a pas de pression, par sécurité, nous
retirerons la soupape rotative puis nous appuierons sur le bouton, pour
évacuer tout reste de pression, et faire tourner le couvercle de gauche à
droite, jusqu’à faire coïncider les deux encoches (N.4). Vous pourrez, alors,
soulever le couvercle (N.5). N’oubliez pas que, dans ce cas, la température
baisse lentement à l’intérieur de la cuve et que, par conséquent, la cuis-
son des aliments se poursuit, même sans source de chaleur. Veillez donc à
réduire les temps de cuisson.
2- Refroidissement rapide: Mettre la cocotte sous le robinet et lais-
ser couler l’eau sur le couvercle jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de pression,
deux minutes environ. Vous pourrez alors appuyer sur le bouton-poussoir
et ouvrir l’autocuiseur. Si vous utilisez cette méthode, veillez à ne pas
toucher l’autocuiseur avec les mains, pour éviter de vous brûler.
5.2 MODE SUPER RAPIDE (HAUTE PRESSION)
1-Retirer l’autocuiseur de la source de chaleur et le laisser refroi-
dir: L’indicateur de pression commencera à baisser et les anneaux blancs
disparaîtront. Lorsque l’indicateur se trouve au niveau le plus bas, appu-
yer sur le bouton-poussoir, pour évacuer tout reste de pression, et faire
tourner le couvercle de gauche à droite, jusqu’à faire coïncider les deux
encoches (N.4). Vous pourrez, alors, soulever le couvercle (N.5). N’oubliez
pas que, dans ce cas, la température baisse lentement à l’intérieur de la
cuve et que, par conséquent, la cuisson des aliments se poursuit, même
sans source de chaleur. Veillez donc à réduire les temps de cuisson.
2- Refroidissement rapide: Passez l’autocuiseur sous le robinet en
laissant le jet d’eau froide tomber sur le couvercle, jusqu’à faire disparaître
complètement l’indicateur de pression. Vous pourrez alors appuyer sur le
bouton-poussoir et ouvrir l’autocuiseur. Si vous utilisez cette méthode, vei-
llez à ne pas toucher l’autocuiseur avec les mains, pour éviter de vous brûler.
FRANÇAIS francés
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CONSEILS DE SÉCURITÉ
Lisez attentivement ces instructions afin d’éviter d’éventuels dommages dus
à une mauvaise utilisation
Vérifiez, avant chaque utilisation, le fonctionnement correct de la soupape de
réglage de la pression, de la soupape de sécurité et du joint en caoutchouc, tel
qu’indiqué dans le paragraphe “FERMER L’AUTOCUISEUR”.
Ne manipuler, en aucun cas, les éléments de sécurité mentionnés ci-dessus.
Si vous avez des doutes sur le fonctionnement de l’un de ces éléments, adressez-
vous à l’établissement où vous avez acheté l’appareil ou à un Service d’Assistance
Technique. S’il s’avère nécessaire de changer l’une des pièces de l’autocuiseur,
veillez à ce que les pièces de rechange soient les pièces d’origine ALZA, dûment
emballées d’usine par le fabricant. L’utilisation d’autres pièces que celles d’origine
annule tout droit de garantie et la responsabilité civile du fabricant.
Veillez à utiliser au moins de 1/4 litre de liquide (eau, bouillon, vin,…), afin
de permettre la circulation de la vapeur et d’éviter d’endommager l’autocuiseur.
Veillez à ne jamais remplir votre autocuiseur au-delà des 2/3 de la hau-
teur de la cuve. Et si vous cuisinez des aliments qui risquent de former de la
mousse ou de se dilater en cours de cuisson, comme du bouillon de viande,
du riz ou des légumes secs, ne le remplissez pas au-delà de 1/2 de la hauteur
de la cuve. Vous éviterez ainsi, lors de l’ouverture du couvercle, que les aliments
sautent et risquent de vous brûler.
Si vous cuisinez des aliments solides, vérifiez qu’ils n’obstruent pas les élé-
ments de sécurité du couvercle. N’oubliez pas que certains aliments peuvent gon-
fler en cours de cuisson. Si vous cuisinez des viandes qui comportent une peau
superficielle, comme la langue de bœuf, ne piquez pas la viande gonflée, car vous
risquez de vous brûler.
Si vous cuisinez des aliments pâteux, comme des lentilles, secouez légère-
ment l’autocuiseur avant de l’ouvrir, pour éviter que les bulles de vapeur ne vous
éclaboussent en ouvrant le couvercle et risquent de vous brûler.
N’ouvrez jamais l’autocuiseur de force, lorsqu’il est encore sous pression. Si
vous souhaitez néanmoins l’ouvrir, respectez les instructions du chapitre “OUVRIR
L’AUTOCUISEUR”.
Surveillez l’autocuiseur pendant la cuisson et maintenez-le hors de portée
des enfants.
Ne touchez jamais les surfaces chaudes de l’autocuiseur, le saisir toujours par
les anses et poignées. Utilisez des gants, si nécessaire.
N’utilisez jamais l’autocuiseur dans le four ni dans le micro-ondes. Ne l’utilisez
pas non plus pour frire sous pression.
N’utilisez jamais votre autocuiseur dans un autre but que celui auquel il est
destiné.
Ne jamais utiliser d’eau de javel.
L’autocuiseur est un appareil qui cuit sous pression. Un usage inapproprié
de l’autocuiseur peut provoquer des brûlures par échaudage. S’assurer que
l’autocuiseur est correctement fermé avant de le mettre sur le feu.
Utiliser une source de chaleur appropriée selon les instructions d’utilisation.
Ne jamais utiliser l’autocuiseur en pressurisation pour frire des aliments dans
de l’huile abondante.
Conservez ces instructions.