Zelmer je1200, User Manual

Page: 3 / 60

7
JE1200-001_v05
●
Pod wpływem długotrwałego użytkowania może wystą -
pić zjawisko przebarwienia elementów wykonanych
z tworzywa sztucznego. Nie traktuj tego jako wady.
●
Zabarwienia powstałe z marchwi można usunąć przecie -
rając je szmatką nasączoną olejem jadalnym.
●
Po umyciu dokładnie wysusz wszystkie części.
●
Zmontuj sokowirówkę (patrz. pkt. „MONTAŻ SOKOWI -
RÓWKI” ).
Zwracaj szczególną uwagę na przezroczyste
(transparentne) części z tworzyw. Są one wraż -
liwe na uderzenia i upadki. Łatwo wtedy mogą
ulec uszkodzeniu.
Jak robić soki z warzyw i owoców
●
Owoce i warzywa przeznaczone do odwirowania soków
powinny być świeże oraz starannie umyte. Przygotowa -
nie warzyw polega na ich oczyszczeniu z piasku i ziemi
pod bieżącą wodą i obraniu. Publikacje na temat robienia
soków zalecają moczenie warzyw przez 5 minut w wodzie
z dodatkiem soli i kwasku cytrynowego. Warzywa w ten
sposób przygotowane nie ciemnieją w procesie odwiro -
wania i sok z nich ma naturalny kolor.
●
Owoce jagodowe myj bezpośrednio przed procesem
odwirowania gdyż szybko tracą swoją świeżość.
●
Dobór warzyw i owoców zależy od pory roku, od upodo -
bań smakowych, zaleceń zdrowotnych. Na wartość
odżywczą soków z warzyw i owoców ma wpływ sposób
postępowania przy ich sporządzaniu.
●
Soki przygotowuje się z soczystych gatunków warzyw
i owoców, które powinny być dojrzałe, świeże, ponieważ
uzyskuje się z nich najwięcej soku o doskonałym smaku
i aromacie.
●
Do sporządzania napojów nadają się następujące
warzywa: pomidory, marchew, seler, buraki, pietruszka,
cebula, kapusta, ogórki, czarna rzepa, rabarbar, itp.
●
Takie warzywa, jak: rzodkiew, szczypiorek, nać pie -
truszki, koper, rzeżuchę dodaje się do napojów drobno
pokrojone.
●
Soki owocowe można otrzymywać prawie ze wszystkich
rodzajów owoców.
●
Jabłka, brzoskwinie, morele i śliwki powinny być po umy -
ciu sparzone wrzątkiem w cedzaku kuchennym.
●
Z owoców zawierających pestki usuń je, ponieważ
mogłyby uszkodzić sokowirówkę.
●
Odwirowanie soku ze śliwek, jagód, malin, miękkich gru -
szek i jabłek oraz innych owoców jest kłopotliwe. Z miąż -
szu tych owoców tworzy się gąbczasta masa, która zatyka
otwory sitka. Owoców tych można używać do odwirowa -
nia soku mieszając je w małych ilościach z innymi owo -
cami lub warzywami i należy częściej czyścić sito.
●
Można uzyskać też w małej ilości soki z winogron, w tym
celu należy wrzucić całe grona do leja zasypowego po
usunięciu zdrewniałej łodygi.
●
Warzywa korzeniowe i owoce twarde należy pokroić
na kawałki mieszczące się w leju zasypowym. Jabłka
kroi się na części (jeżeli wielkość jabłek nie pozwala na
umieszczenie ich w całości w leju zasypowym) nie obie -
rając i nie wyjmując gniazd.
●
Owoce i warzywa wrzuca się do otworu leja zasypowego
dopiero po uruchomieniu sokowirówki.
●
Wartość odżywcza soków surowych zbliżona jest do
wartości odżywczych produktów, z których zostały przy -
gotowane.
●
Napoje z soków zalecane są szczególnie w żywieniu
dzieci i osób starszych.
●
Wskazane jest, aby w trakcie spożywania soków
z warzyw popijać je niewielką ilością wody, gdyż są one
bardzo esencjonalne. Jeśli soki nie są rozcieńczone,
dzienna dawka nie powinna przekraczać pół szklanki.
●
Nie powinno się łączyć owoców z warzywami z wyjąt -
kiem jabłek. Nie należy łączyć melonów z innymi owo -
cami.
●
Soków nie przechowuje się do późniejszego spożycia.
●
Do napojów warzywnych można stosować przyprawy
aromatyczne: pieprz, koper, kminek, gałkę muszkato -
łową, tymianek, majeranek, a do napojów owocowych:
wanilię, cynamon i goździki. Aby uzyskać pełny aromat
przypraw, należy je przed dodaniem do napoju dokład -
nie rozdrobnić. Powinny być one stosowane w niewiel -
kich ilościach, aby zachować naturalny smak i zapach
produktów, z jakich sporządzany jest napój. Z uwagi na
niską wartość kaloryczną, napoje z owoców i warzyw są
bardzo wskazane dla osób odchudzających się.
●
Napoje owocowe i warzywne podaje się w temperaturze
pokojowej lub schłodzone kostkami lodu.
Świeże soki to zdrowie
Sok z marchwi
Przyspiesza przemianę materii, gdyż zawiera
zestaw mikroelementów i witamin niezbędnych
do prawidłowego funkcjonowania organizmu.
Witamina A wytworzona z karotenu poprawia
wzrok. Składniki tego soku niwelują szkodliwe
działanie nikotyny, przywracają skórze jej natu -
ralny zdrowy kolor. Pół szklanki soku z marchwi i pół szklanki
mleka jest zalecane dla małych dzieci. Sok z marchwi
w połączeniu z sokiem z jabłek jest wskazany jako napój
wzmacniający dla osób starszych.
Sok pomidorowy
Dojrzałe i świeże pomidory dają sok doskona -
łej jakości. Można mieszać sok pomidorowy
ze wszystkimi innymi sokami warzywnymi.
Zawiera dużo witaminy A i C. Dwie szklanki soku pokrywają
dzienne zapotrzebowanie na witaminę C. Walory smakowe
soku pomidorowego podnosi doprawienie go solą i pieprzem.
Sok z buraków
Sok z buraków czerwonych w połączeniu
z sokiem z pomarańczy daje napój o wyśmieni -
tym smaku. Sok ten w czystej postaci może być
spożywany tylko z zalecenia lekarza.