PÃO E PIZZA
(°C)
(min)
Pão branco, 1 - 2 unidades,
0,5 kg cada
190
1
60 - 70
-
Pão de centeio, não é ne‐
cessário pré-aquecer
190
1
30 - 45
Forma retangular
Pãezinhos, 6 - 8 pãezinhos
190
2
25 - 40
Tabuleiro para assar
Pizza massa fina
190
1
20 - 30
Tabuleiro para grelhar
Scones
200
3
10 - 20
Tabuleiro para assar
Utilize a segunda posição da prateleira a
menos que especificado de outro modo.
Utilize uma forma de bolo.
FLANS
(°C)
(min)
Empadas
180
40 - 50
Flan de vegetais
200
45 - 60
Quiches, utilize a primei‐
ra posição de prateleira
190
40 - 50
Lasanha
200
25 - 40
Canelones
200
25 - 40
Pudim Yorkshire, 6 for‐
mas de pudim, pré-
-aqueça o forno vazio
220
20 - 30
Utilize a segunda posição da prateleira.
Utilize a prateleira em grelha.
CARNE
(°C)
(min)
Carne De Vaca
200
50 - 70
Lombo de porco
180
90 - 120
Vitela
190
90 - 120
Carne assada, mal pas‐
sada
210
44 - 50
Carne assada, média
210
51 - 55
Carne assada, bem pas‐
sada
210
55 - 60
Utilize a segunda posição da prateleira a
menos que especificado de outro modo.
CARNE
(°C)
(min)
Pá de porco, com cou‐
rato
180
120 - 150
Perna de porco, 2 uni‐
dades
180
100 - 120
Perna de borrego
190
110 - 130
Frango inteiro
200
70 - 85
Peru inteiro, utilize a
primeira posição de
prateleira
180
210 - 240
Pato inteiro
175
120 - 150
Ganso inteiro, utilize a
primeira posição de
prateleira
175
150 - 200
Coelho, cortado em pe‐
daços
190
60 - 80
Lebre, cortada em pe‐
daços
190
150 - 200
Faisão inteiro
190
90 - 120
Utilize a segunda posição da prateleira.
Regule a temperatura para 190 °C.
PEIXE
(min)
Truta / Dourada
40 - 55
3 - 4 peixes
Atum / Salmão
35 - 60
4 - 6 filetes
PORTUGUÊS
83
