Votre four peut cuire les aliments d'une
manière complètement différente de celle de
votre ancien four. Les tableaux ci-dessous
vous indiquent les réglages standard pour la
température, le temps de cuisson et le
niveau du four.
Si vous ne trouvez pas les réglages
appropriés pour une recette spécifique,
cherchez-en une qui s'en rapproche.
Cuisson de gâteaux
N'ouvrez la porte du four qu'aux 3/4 du
temps de cuisson défini.
Si vous utilisez deux plaques de cuisson en
même temps, laissez un niveau libre entre
les deux.
Cuisson de viande et de poisson
Avant de couper la viande, laissez-la reposer
pendant environ 15 minutes afin d'éviter que
le jus ne s'écoule.
Pour éviter qu'une trop grande quantité de
fumée ne se forme dans le four, ajoutez de
l'eau dans le plat à rôtir. Pour éviter que la
fumée ne se condense, ajoutez à nouveau
de l'eau dans le plat à rôtir à chaque fois qu'il
n'en contient plus.
Temps de cuisson
Le temps de cuisson varie selon le type
d'aliment, sa consistance et son volume.
Au départ, surveillez la cuisson lorsque vous
cuisinez. Ainsi, vous trouverez les meilleurs
réglages (fonction, temps de cuisson, etc.)
pour vos ustensiles, vos recettes et les
quantités lorsque vous utiliserez l'appareil.
9.2 Rôtissage et cuisson
Utilisez la fonction : Chauffage Haut/ Bas.
GÂTEAUX
(°C)
(min)
Recettes avec un fouet
170
2
45 - 60
Moule à gâteau
Pâte sablée
170
2
24 - 34
Moule à gâteau
Cheesecake au babeurre
170
1
60 - 80
Moule à gâteau, Ø 26 cm
Strudel
175
2
60 - 80
Plateau de cuisson
Tarte à la confiture
170
2
30 - 40
Moule à gâteau, Ø 26 cm
Gâteau aux fruits
170
2
60 - 70
Moule à gâteau, Ø 26 cm
Gâteau de Noël / Gâteau
avec beaucoup de fruits
170
2
50 - 60
Moule à gâteau, Ø 20 cm
Gâteau aux prunes, pré‐
chauffer le four à vide
170
2
50 - 60
Moule à pain
Biscuits, préchauffer le four à
vide
150
3
20 - 30
Plateau de cuisson
Meringues
100
3
90 - 120
Plateau de cuisson
Petits pains, préchauffer le
four à vide
190
3
15 - 20
Plateau de cuisson
Pâte à choux, préchauffer le
four à vide
190
3
25 - 35
Plateau de cuisson
Tartes sur plateau
180
3
45 - 70
Moule à gâteau, Ø 20 cm
Génoise Victoria
180
1 ou 2
40 - 55
Moule à gâteau, Ø 20 cm
Préchauffez le four à vide.
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FRANÇAIS
