PAIN ET PIZZA
(°C)
(min)
Pain blanc, 1 à 2 pièces, 0,5
kg chacune
190
1
60 - 70
-
Pain de seigle, le préchauffa‐
ge n’est pas nécessaire
190
1
30 - 45
Moule à pain
Petits pains, 6 - 8 petits
pains
190
2
25 - 40
Plateau de cuisson
Pizza
190
1
20 - 30
Plat à rôtir
Scones
200
3
10 - 20
Plateau de cuisson
Utilisez le deuxième niveau de la grille sauf
indication contraire.
Utilisez le moule à gâteaux.
PRÉPARA‐
TIONS À BASE
D'ŒUFS
(°C)
(min)
Flan de pâtes
180
40 - 50
Flan de légumes
200
45 - 60
Quiches, utilisez le pre‐
mier niveau de la grille
190
40 - 50
Lasagne
200
25 - 40
Cannellonis
200
25 - 40
Yorkshire pudding, 6
moules à puddings, pré‐
chauffer le four à vide
220
20 - 30
Utilisez le deuxième niveau de la grille.
Utilisez la grille métallique.
VIANDE
(°C)
(min)
Bœuf
200
50 - 70
Porc
180
90 - 120
Veau
190
90 - 120
Rôti de bœuf, saignant
210
44 - 50
Rôti de bœuf, cuit à
point
210
51 - 55
VIANDE
(°C)
(min)
Rôti de bœuf, bien cuit
210
55 - 60
Utilisez le deuxième niveau de la grille sauf
indication contraire.
VIANDE
(°C)
(min)
Palette de porc, avec
couenne
180
120 - 150
Jarret de porc, 2 mor‐
ceaux
180
100 - 120
Gigot d’agneau
190
110 - 130
Poulet entier
200
70 - 85
Dinde entière, utilisez
le premier niveau de la
grille
180
210 - 240
Canard entier
175
120 - 150
Oie entière, utilisez le
premier niveau de la
grille
175
150 - 200
Lapin, en morceaux
190
60 - 80
Lièvre, en morceaux
190
150 - 200
Faisan entier
190
90 - 120
Utilisez le deuxième niveau de la grille.
Réglez la température sur 190 °C.
FRANÇAIS
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